Konuyu açmadan önce, küflü peynir olarak bir Rokfor peynirini, bir de Sivas'ın peynirini biliyordum. Görüyorum ki çeşit gerçekten fazla, bu peynirleri tüketen çok da kişi varmış.
Bizim peynirimizde her sene küflenme olayı yaşamıyoruz. Olduğunda ise, genelde peynir azaldığı zaman oluyor. Yani 5 kg'lık bidonun 2-2,5 kg'ı küfleniyor. Bu miktarı 2 kişi tüketmiş olsak, (çocuklar sevmiyor) kişi başına 365 günde 1-1,5 kg düşüyor. Bu miktar çok mu
Sayın pria'nın verdiği linklerin birinde, hiç değilse yeşil renk küf olan peynirler tüketilmeli diyor. Bu; zararlı olanın, daha az zararlısı gibi sanki. Bizim peynirimizdeki küf rengi ile aynı yani