Bizde de özellikle yaprak sarması bir süre pişirildikten sonra aynen yoğurtta olduğu gibi sarıp sarmalanıp dinlendirilir. Böyle yapılırsa pişerken yanmasın diye çok su konmadığı için dağılmaz, tencerede su kalmaz dinlenirken çeker.. Yapraklar ve içi gereğince pişmiş ve susuz olur ve ben öyle çok severim..
Tasarruf kesin düşünülmüştür de sonuçta güzel olur.
Birçok evde böyle kullanıldığını biliyorum. Mutfakta bir köşede yoğurt yapmak, tencere sarmalamak için örtü bulundurulur.