Aurora ve Duet
 

Bu yil Siniczka ve Amur ile baslayan honeyberry sezonumuz tam 1 ay sonra Aurora ve Duet meyvelerinin olgunlasmaya baslamasiyla sona ermek uzere.

Yeniden çiçeklenme
 

Bu yıl havaların çok değişkenlik göstermesinden olsa gerek honeyberryler sürgüne çok hızlı devam ederlerken aynı zamanda Aurora ve Borealis çeşitleri yeniden çiçeklenmeye başladı.

Eklenti 651973


honeybery köşesi. ağaçların ve mısırların arasında şimdilik keyifli büyüyorlar.

2. kez meyve olusumu
 

Aurora, Borealis ve Vostorg cesitlerinde yeniden ciceklenme sonucu bu yil 2. kez meyveler olustu.

Yazının orijinalini buradan okuyabilirsiniz.
-------------------------------------------------------------------------

TİCARİ BAL YEMİŞİ / HONEYBERRY / HASKAP YETİŞTİRİCİLİĞİ

Hakkında ilk yazımızı yazmamızın üzerinden neredeyse dört yıl geçmiş olan bu meyve, bu zaman zarfında hiç tanınmayan bir meyveden çok daha bilinen bir meyve haline geldi. Burada ilk yazımızdaki genel bilgileri tekrarlamak yerine edindiğimiz tecrübelerimizi paylaşacağız.

Nerelerde yetişir?
Bal yemişi güçlü ve aşırı soğuklara dirençli bir bitki olmasına rağmen iki konuda hassasiyet göstermektedir; kuraklık ve aşırı sıcaklar. Sapanca’daki tecrübemiz erkenci çeşitler olan Amur, Amphora ve Siniczka’nın 15 Nisan itibariyle olgunlaşmaya başladığı ve bunları 2-3 gün arayla Nimfa, Altaj, Leningradsky Velikan ve Morena çeşitlerinin takip ettiği ve son olarak da Jugana, Duet, Honeybee, Czelebinka, Borealis, Vostorg ve Aurora çeşitlerinin olgunlaşmasıyla Mayıs ayı sonlarına kadar hasat edilebildiği şeklindedir. Esflora olarak çeşitlerimiz arasına en son kattığımız Boreal Beauty ve Boreal Beast ile Sapanca’daki hasat sezonunu Haziran ortalarına kadar uzatabileceğimizi öngörüyoruz.



Lonicera caerulea Boreal Beauty®


Sapanca’nın rakımı 40 metredir ve nemli bir bölgedir. Doğal neme ilave olarak saksıdaki bitkiler her gün sulanmaktadırlar. Sıcak bir bölgede olmamızdan dolayı bitkileri öğleden sonraları yarı gölge olacak bir ortamda tuttuk ve hiçbir sorun yaşamadık. Daha önceki yıllardan tecrübemiz ise erkenci çeşitlerin meyve verdikten ve sıcaklıklar artıktan sonra (Temmuz ve Ağustos) yapraklarında sonbahar gelmişçesine sararma ve dökülme görülmesi şeklindeydi. Bu durum diğer ülkelerde de yaşanan normal bir durumdur. Öğleden sonra yarı gölge olacak bir ortam sağlayarak bu sorunu ortadan kaldırdık. Rusların bu konuya yaklaşımı 1 hafta aralıksız 30 derece üzeri sıcaklığa maruz kaldığında bitkinin duraklamaya geçtiği yönünde ve biz de aşırı sıcaklardan korumadığımız bitkilerde bunu gözlemledik.

Yukarıdaki bilgiler ışığında bitkinin bölgenizde sorun yaşayıp yaşamayacağına kendiniz deneyerek karar vermelisiniz. Ancak, Meteoroloji Genel Müdürlüğü’nün hazırlamış olduğu Türkiye Bitki Sıcağa Dayanıklılık Haritası işinizi çok kolaylaştıracaktır. Eğer bulunduğunuz yer Bölge 1 ve Bölge 5 arasında ve sulama sorununuz yoksa ticari yetiştiricilik yapılabilecek bir yerdesiniz demektir. Bölge 6 ve Bölge 7’de yazın kısmi gölgeleme yapılarak ve sulama yapmak kaydı ile yetiştiricilik yapılabilir. Bölge 8 ve yukarısında ticari olarak yetiştirilmesi çok zor görünmektedir.


Türkiye Bitki Sıcağa Dayanıklılık Haritası


Tadı nasıl?
Öncelikle meyvenin adı ile konuya başlayalım; bal yemişi terimi doğrudan honeyberry kelimesinin Türkçe karşılığıdır. Haskap ise meyvenin Japonya’daki adıdır. Honeyberry kelimesi ise hanımeli bitkisinin İnglizcesi olan honeysuckle teriminden gelmektedir ve honey (bal) kelimesi ile ilintili değildir. Normal şartlarda bitkiye “mavi yemişli hanımeli” ve meyvesine de “hanımeli maviyemişi” gibi adlar verilmelidir. Çünkü bitki hanımeli ailesindendir.
Bal yemişinin tadı adındaki bal kelimesi sizi yanıltmasın bal gibi tatlı değildir. Birebir şu meyveye benziyor diyebileceğimiz meyve yok ama maviyemiş-ahududu-siyah frenk üzümü karışımı tatlı mayhoş bir tadı olduğu hususunda yaygın kanaat oluşmuştur ve biz de buna katılıyoruz.


Ticari potansiyeli nedir?
Dünya genelinde son on yılda sıra dışı meyveler ve üzümsü meyvelere ilgi artmıştır. Bu eğilim kendini en iyi maviyemişte göstermiş ve hem talep hem de üretimi Türkiye dahil çok artmıştır. Önümüzdeki yıllarda ülkemizde maviyemiş üretimi ve tüketiminin daha da artacağını düşünüyoruz.

Maviyemişe benzer yapıda, diğer birçok üzümsü meyvenin aksine yedikçe insanın iştahını açan ve daha da çok yeme hissi uyandıran bal yemişi en erkenci maviyemişten 40-45 gün önce olgunlaşarak mevcut maviyemiş müşteri potansiyeline doğrudan hitap edebilir. Dolayısıyla, halihazırda maviyemiş üretimi yapan üreticiler için sezonlarını öne çekerek uzatma şansı verir.

Maviyemişin aksine çok çeşitli topraklarda yetişebildiğinden, maviyemiş yetiştiriciliği için uygun olmayan ve genelde soğuk olduğundan meyve yetiştiriciliğinin zor yapıldığı yerlerde de kolaylıkla yetiştirilebilir.

Bal yemişi, aynı maviyemişte olduğu gibi, hem taze ürün pazarına hem de endüstriye sunulabilir. Aynı maviyemişte olduğu gibi reçel/marmelat yapılabilir, dondurulabilir, kurutulabilir, müthiş renk ve tadıyla meyve suyu ve dondurma/pasta sektörlerinde kullanılabilir. Çok yakında ithal ürünleri market raflarında görmeye başlayacağımızı düşünüyoruz.

Türkiye’nin yaklaşık yarısında sorunsuz yetiştirilebilecek bu değerli meyveyi yetiştirmek isteyen üreticilere, Esflora olarak Sapanca’da danışmanlık, planlama ve fidan tedariği konularında çözümler üretebiliriz. Bu yazıda sorularınıza cevap bulamadığınız konular olursa bizimle temasa geçebilirsiniz.

Son olarak, ilk yazımızda belirttiğimiz bir konuyu önemine binaen yine yazmak istiyoruz: Ülkemizdeki farklı iklim koşullarından dolayı çok daha kaliteli meyve veren, sıcak ve kuraklığa daha dayanıklı ve daha verimli çeşitler elde edilebileceğini düşünüyoruz. Diğer meyve çeşitlerine göre erken tohum ve erken ürün veren bal yemişi için ıslah süresi çok daha kısadır. İdealist akademisyenlerimizi bu konuda çalışma yapmaya davet ediyoruz.

Amur ve Amphora
 

Bu yil bol meyve olacak gibi gorunuyor. Bu arada Duet daha yeni yapraklanmaya basladi.

Boreal Beauty ve Nimfa
 

İlk fotograf Nimfa; mevcut meyveler gelişirken yeni çiçek oluşumu devam ediyor. Boreal beauty meyveleri ise şimdiden irilikte sonradan gelip diğerlerinin önüne geçti.

Esflora;
Gübre olarak ne tür gübre kullanıyorsunuz.

Genelde Osmocote ve benzeri yavaş salınımlı gübreler kullanıyoruz.

İlk olgunlaşma belirtileri
 

Bu yıl çeşit bazında hasat zamanını en doğru şekilde tespit etmek ve hangi çeşidin en tatlı olduğuna karar vermek için brix değerlerini belirli aralıklarla ölçüp kaydetmeyi düşünüyoruz.

Siniczka
 

Erkenciler olgunlaşmaya başladı

Kapalı yerde çiçekler nasıl döllendi..gerçekten güzel meyve yapmış.

kanımca hobiciler için en uygun düet çeşidi.erkencilerden sonra şimdi meyveleri yenmeye başladı ve yapısıda güçlü. adına bakıp bal tadında bi meyve tadı beklemeyin tadı güvem meyvesine benziyor. ben tadını sevdim.

Kapali yerde degiller sayin celalamca.

Yeni bir deneme parseli olusturduk, 20 cesit blueberry ve 20 cesit honeyberry var parselde. Geccilik kadar erkencilik de ticari yetistiricilik icin onemli. Su ana kadar ki tecrubemiz erkencilerden siniczka ve amur cesitlerinin hem tad hem de sekil olarak uygun oldugu yonunde.

Simdi Aurora, boreal beast ve jugana gibi orta sezonlari beklemedeyiz. En son olarak da boreal beauty, duet ve vostorg gibi gec sezon cesitleri takip edecegiz.

Eski cesitlerde yogun bir mayhos tad var herkese hitap etmeyebilir. O cesitleri yavas yavas sistemimizden cikartiyoruz.

Bu arada test amacli olarak %100 japonya kokenli Tana ve Kapu cesitlerini de getirdik. Gozlemlerimizi paylasmaya devam edecegiz.

Son durumlar
 

Sırasıyla Boreal Beauty, Boreal Beast, Vostorg ve Duet:

Amur ve Siniczka Brix degerleri
 

27.04.2018 tarih

Amur 12
Siniczka 13.5

Aurora olgunlasti
 

Bu yil uzun suren yagissiz ve cok sicak gecen havalar hasat tarihlerini cok hizlandirdi. Cesitler arasindaki hasat tarihi geccilik erkencilik farklarini yuksek rakimli serin bir bolgede de test etmek gerekli.

Bu meyvenin fıdanını satan varmı ? Ya da satan bir site varmı ?

GM 5 Plus d cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Esflora Online - Sıradışı bitkiler honeybery çeşitlerini bu firmadan bulabilirsiniz.

Aurora
 

Meyvenin dis renginin mor olmasi tam olgunlastigi anlamina gelmiyor, icinin de morlasmasi lazim. Fidan uzerinde 4 meyve birakip Aurora'yi topladik Brix 12. Ici tam morlasmamis, biraktigimiz meyveleri kuslar yemezse dokulunceye kadar bekletecegiz. O zaman ki degeri de paylasacagiz. Tahminimiz 15 civari olacagi yonunde.

Morena
 

Morena'nın son meyveleri, Brix: 14

Boreal Beast
 

İlk meyveler, Brix: 13

Czelebinka ve Boreal Beauty
 

Ahududu ise Tulamagic.

Son bal yemisleri, ilk maviyemisler
 

Star, misty ve reka maviyemislerde olgunlasma basladi. Honeyberry ve blueberry gercekten birbirlerini tamamlayan meyveler.

yaz sıcaklarına karşı Boreal Beauty ve Boreal Beast bal yemişini denemeye aldım. düet zaten sınıfı geçti. arura gibi tozlayıcılar bakalım sıcağa toleranslımı ?

Bu bitkiyi tadan oldumu? Tadı nasıldır? Hangi türü önerirsiniz?

aşırı sıcaklarda gelişme olmadığı için ben rus çeşitleri kaldırdım elimde gelişmiş olarak düet çeşidi var tadı güzel ve sıcaklara dayanıklı. sıcaklara dayanacak melez çeşitleride edindim. şu an ocaklara dikilmiş 17 honeybery çalısına sahibim. sıcaklara dayanıklı yeni çeşitler getirilirse takipteyim.

düet çeşidinin tadı üzümsü meyvelerin karışımına benziyor.

Esflora’dan almış olduğum Boreal Beauty, Boreal Beast çiçek açtı. Umarım meyvelerinin de tadına bakabilirim.

Sayın AkisSoftware, burası sayın Lonicera nın bahçe sayfası değil;)tatlı bir yanlışlık olmuş.

Oo evet sabah sabah o kadar Lonicera okuduktan sonra yanlış yere yazmışım. Sayfasına da yazayım bari :)

Sizin Boreal Beauty ve Boreal Beast fideleriniz ne durumda ?

honeybery çeşitlerinden sınıfı geçen düet çeşidi. özel bakım istemiyor. düet in tozlayıcısıda dayanıklı çıkarsa benim için iyi olacak diğerleri kurudu. düeti çoğaltmakta kolay. Boreal Beauty ve Boreal Beast a son bi şans tanıdım tekrardan fidan aldım bu son denemem olacak.

Kurudu derken yani ne oluyorda kuruyor? Su veya toprak istekleri sebebiylemi yoksa soğuktan dolayımı kuruyor?

geçen yıl sonbaharda pek çok çeşidi denemeye almıştım. şu an hayatta olanlar düet ve arura çeşidi. diğerleri uyanmadı. toprak ve bakım şartları aynı. benim elimde 4 yaşında düetler var hatta bazılarını kendim çoğalttım . gayet sağlıklı ve çiçekteler.

Üzümsü meyve yetiştiriciliğinde önemli hususlardan biri malçlamadır ve ne yazık ki en çok ihmal edilen de malçlamadır. Maviyemiş ve bal yemişi gibi yüzeysel kök yapısına sahip olanlarda bu daha da önemlidir. Hem yabani ot gelişimi en aza iner hem de köklerin nemi korunmuş olur. Bu malç ise Türkiye şartlarında en az 10cm olmalıdır. Yabani otlar geliştiğinde bunları yolmaya çalışmak veya çapalama ile kurtulmak bitki köklerine ciddi zarar verir. Maviyemiş ve bal yemişinin soğuktan ölmesi hemen hemen imkansızdır. En olası ölüm sebepleri kök bölgesindeki nem eksikliği ve yüzeysel köklerin darbe yemesidir. Genç bitkilerde bu konu daha da önem kazanmaktadır.

Siniczka ve Boreal Beauty
 

Siniczka meyveleri irilesmeye devam ediyor. Tahminen 15 gun sonra yemeye baslariz. Boreal Beauty hala cicekte ve tahminen Mayis sonu Haziran basi meyveleri alacagiz.

Degerli uyemiz bu malçlama olayini tecrubenize binaen biraz anlatabilir misiniz?
Bu sene sizden Jugana ve Duet cesitlerini aldim. Ilerleyen zamanda daha fazla urun alacağım gibi gorunuyor...

Biz yere diktiğimiz maviyemiş ve bal yemişleri için çam talaşı kullanıyoruz. Çam kabuğu, öğütülmüş dallar ve saman da malç için kullanılabilir

Önce varsa otları temizleyin. Gübreleme yapmadıysanız yapın ve sonra kaba talaş (planya talaşı da deniliyor) ve ince talaşı aynı miktarda karıştırın ve 8-10 cm yükseklikte ve bitkinize göre 30 cm çaptan başlayarak etrafını kapatın.

Arada gübreleme ihtiyacı duyarsanız, malçı elle açıp gübreyi verip kapatın. Bu malç zamanla organik madde olarak bitkiye destek olacaktır.

Her yıl aynı işlemleri tekrar ederek 5cm kadar ilave edin.

Boreal beast , boreal beauty meyve tuttu.