Yaban Mersini, Likapa (Blueberry- Vaccinium)

[denizakvaryumu]

Orijinal Mesaj Sahibi n_turan

Geçen hafta Stockholm'deydim ve bilin bakalım oradan ne getirdim.
Bizim Türkiye'de döne döne aradığımız Yaban Mersini fidanlarının 3-4 yıllıkları saksılarda ve en az 5-6 çeşidi satılıyor. İsveçliler yaban mersinine "Blåbär" ("blober" şeklinde okunuyor) diyorlar. İngilizce Blueberry sözcüğüne çok benziyor. Marketlerin gıda reyonarında marmelatı, suyu, meyveli yoğurdu ve en güzeli fındık büyüklüğüne varan denizci mavisi (koyu lacivert) renkte 125 gramı 35 SEK'e (7 YTL) satılan meyveleri dolu.
Meyvesi önce ekşimsi bir tat veriyor, sonra bir tane daha yiyelim bakalım dediğinizde bir de bakmışsınız çerez gibi bitivermiş. Benim kız da meyvesine bayıldı ki bu benim bu meyveyi yetiştirme konusundaki azmimi kamçıladı.
Plantagen adında bir bahçe malzemeleri ve bitki tedarikçisi firmanın (sadece Stockholm bölgesinde 6 satış yeri var) yaklaşık 4-5 dönümlük alanında bitkiyi ilk kez gördüm.
Sanki cennete düşmüş gibiydim.
Bluecrop, Goldtraube, American, Silver ve benim için en muhteşem sürpriz North Blue ile karşılaştım.

North Blue (Vaccinium angustifolim hybrids) -37 dereceye dayanabilen, çalı başına 3,5 kg kadar ürün verebilen bir çeşit. Artık Ankara'nın soğuğunu dert etmeyecek bir çeşidim var.
Bu çeşit tozlaşma için başka bir çeşit istemiyor ancak yine de deneme amaçlı olarak diğer iki çeşidi de aldım.

Goldtraube adı verilen çeşidin Ankara'ya uyum sağlayacağından emin değilim ancak meyveleri fındık büyüklüğünde ve çok güzel bir aroması var.

Adedi 130 SEK (22 YTL) fiyattan satılıyordu.
2 adet North Blue, 3 adet American ve 1 adet Goldtrob, 1 adet Allgold ahududu (altın renkte meyveli) ve bir adet Black Satin böğürtlen satın aldım.

Kargoya veremeyeceğim kadar değerli bu bitkileri Stockholm'deki bir dostumun evinde saksılarından çıkararak plastik poşetlere koyduk, güzel bir kutuya yerleştirdik, bantladık ve bağladık. El bagajım olarak uçakta "başımın üzerinde"
taşıdım.
Tahmin edebileceğiniz gibi Stockholm, İstanbul, Ankara arasında taksiler, trenler, uçaklar derken gece vakti Ankara'ya evime geldiğimde ilk işlerimden birisi kutuyu açmak oldu.
Neyse ki durumları çok iyiydi.

Bir gün önce Stockholm'de bir satıcıda duran bitkiler dün sabah artık bahçemde onlar için hazırladığım yerdeydiler.

En kısa zamanda bahçemdeki fotoğraflarını da göreceksiniz.
Şimdilik bunlarla yetinmenizi rica ediyorum.

İkea'da belirttiğiniz ürünler satılıyor, ancak Ankara'da İkea henüz açılmadı
İstanbul - İzmir-Antalya'da var sanırım...

.

[n_turan]

Orijinal Mesaj Sahibi denizakvaryumu

İkea'da belirttiğiniz ürünler satılıyor, ancak Ankara'da İkea henüz açılmadı
İstanbul - İzmir-Antalya'da var sanırım...

.

Aynı çeşitleri bulabilir miyim? Bundan emin misiniz?

[denizakvaryumu]

Orijinal Mesaj Sahibi n_turan

Aynı çeşitleri bulabilir miyim? Bundan emin misiniz?

Marmelatı ve suyu bol miktarda raflarda var...tabi bir de ünlü İsveç köftesi


.

[Selahattin Yılmaz]

Asit toprakları seviyor eğer bahçenizin toprağı asit değilse amonyum sülfat veya saçı kıbrıs dediğimiz demir sülfat ile gübreleme yapın olur mu? Aksi taktirde bitkilerinizin yapraklarının rengi açılacak ve nerdeyse yaprakta klorofil kalmayacak ve yavaş yavaş ölecek.

[n_turan]

Tavsiyeniz için teşekkür ederim.
Yaban mersinlerini diktiğim bölümü yükseltip toprağını yanmış gübre ve çok az miktarda kükürtle karıştırmıştım. pH 5.5 seviyesine geldi. Şimdi de bu bölümün üzerini kapatacak kadar çam ağacı kabuğu topladım ve yarın üzerine sereceğim.
Sonbaharda tam istediğim dereceye (pH 4.5) gelmesini umuyorum. Olmazsa o zaman gübreleme yapmayı düşünüyorum.

[Selahattin Yılmaz]

Ağustos ayında Selahattin YILMAZ'a elinizdeki çeşitlerden çelik göndermeyi unutmayın olur mu .

[n_turan]

Orijinal Mesaj Sahibi Selahattin YILMAZ

Ağustos ayında Selahattin YILMAZ'a elinizdeki çeşitlerden çelik göndermeyi unutmayın olur mu .

Selahattin Bey, umarım bitkiler yerlerini beğenir de coşarlar ve seneye çelik alma fırsatımız olur.

[yildirim45]

Tebrikler Hüseyin ÇELİK hocamıza. O, bu bitkiyi ıslah etmeseydi, karadeniz kıyılarında sadece yabanisi bulunacaktı ve bizlerde forumda bu konu ile bir başlık açmış olmayacaktık. Dahada önemlisi ekonomik anlamda yetiştirilemeyecekti. Böyle bilim adamlarına ülkemizin çok ihtiyacı var. Saygılar, iyi çalışmalar.

[ÇeteÇakal]

Orijinal Mesaj Sahibi yildirim45

Tebrikler Hüseyin ÇELİK hocamıza. O, bu bitkiyi ıslah etmeseydi, karadeniz kıyılarında sadece yabanisi bulunacaktı ve bizlerde forumda bu konu ile bir başlık açmış olmayacaktık. Dahada önemlisi ekonomik anlamda yetiştirilemeyecekti. Böyle bilim adamlarına ülkemizin çok ihtiyacı var. Saygılar, iyi çalışmalar.

Hüseyin Çelik hocamız likapanın karadeniz şartlarına adaptasyonunu sağlamıştır. Islah çalışması sonucu değil yurt dışından gelen likapa çeşitlerinin burada tanıtılması yetiştirilmesi ve denemelerini yapmıştır...
Belki şu an bir ıslah çalışması yapıyordur ancak şu ana kadar ıslah ettiği bir çeşit yoktur...

[Selahattin Yılmaz]

Sevgili cetecakal, hala Samsun'dayasan Hüseyin hocadan Yaban Mersininin çoğaltılması ile ilgili döküman alıp burada yayınlar mısın veya bana ulaştırabilir misin?

[albayrak]

arkadaşlar toptan likapa ticareti yapilir 2000 rakimda likapa tamaman doğal her hangi gümbe veya tarım ılacı kullanılmamış üzüm büyüklüğünde likapalar saatılır diğer likapa satıcılarından daha ii lezletli olduğundan eminim.almak isteyenler 05418278353 telefon numarasından bize ulaşabilir.ayrıca sugarmami_1905@hotmail.com email adresinden e-posta atabilirler.

[Jezebel]

Orijinal Mesaj Sahibi albayrak

arkadaşlar toptan likapa ticareti yapilir 2000 rakimda likapa tamaman doğal her hangi gümbe veya tarım ılacı kullanılmamış üzüm büyüklüğünde likapalar saatılır diğer likapa satıcılarından daha ii lezletli olduğundan eminim.almak isteyenler 05418278353 telefon numarasından bize ulaşabilir.ayrıca sugarmami_1905@hotmail.com email adresinden e-posta atabilirler.

Resimleri görelim

[apo9816]

bende aldım fakat benimkinin meyvelerinin büyüklüğü nohut tanesi büyüklüğündeydi

[n_turan]

Goldtraube çeşidi iri, sulu ve lezzetli meyveleriyle ünlü. Benim aldığım fidanların üzerindeki meyveler nohut büyüklüğünden başlayıp fındık (yayvan) büyüklüğüne varan çeşitlilikte. Umarım Ankara koşullarına dayanır da çelik üretimine başlarız.

[Oğuzhan]

Fidanlarınızı güle güle büyütün..İri olanı burda varmı dır.Şimdi benide heveslendirdiniz.22 ytl fiyatıda uygunmuş.

[n_turan]

Sanıyorum Goldtraube Türkiye'de bilinmeyen bir çeşit. Fiyatı uygun ancak Almanya, Slovenya, Hollanda gibi bir ülkeden alırsanız. Ben Stockholm'den el bagajı içinde getirdim.

[globalcan]

Öncelikle siteye yeni üye oldum ve burdaki paylaşımlar gercekten çok güzel.
Likapa hakkında verilen bilgilere baktım fakat tam olarak herşey bence açık değil buda sanırım çok fazla bilgiye sahip olmamızdan kaynaklanıyor.Özellilke Karadeniz yaylarında yaban olarak fazla yüksek yapısı olmayan çeşidi yurt dışı pazarlarında ekonomik olarak değerlimidir?
2-Burada bahsedilen ağaç türleri karadenizde kendiliğinden yetişmektemi ? yoksa bunlar belli bir çalışma sonucunda tarımı mı yapılmakta?
saygılar ve sevgilerle..

[Derya Özen]

Günaydın arkadaşlar. Hürriyet gazetesinde bugün okuduğum bir yazıyı sizlerle paylaşmak istedim.

Yabanmersini, beyin hastalıklarının ilacı

Beyin hastalıkları üzerine araştırmalar yapan bilim adamları, yabanmersininin insan beyninin genç kalmasını sağladığını ve Alzheimer gibi ciddi rahatsızlıkları önlediğini keşfettiler.

Hastalığı tamamen iyileştirmenin pek mümkün olmadığını söyleyen nörologlar, yabanmersini sayesinde hastalığın daha başlamadan engellenebileceğini ya da başlamış olan hastalığın etkisini azaltabileceğini ifade ettiler. Boston, Lousiana ve Baltimore’daki çeşitli laboratuvarlarda fareler üzerinde yapılan deneylerde, öğünlerinde düzenli olarak yabanmersini ile beslenen kobayların daha az beyin hücresi ölümü yaşadıkları saptandı. Ayrıca içerdiği anti-oksidan bakımından zengin olan yabanmersininin, kalp krizi riskini de azalttığı belirtildi.

[ÇeteÇakal]

Merhaba Salahattin hocam;
Evet maalesef Samsun'dayım. Memlketimi özledim yaa. Hocama sorduğumda doku kültüründen başka bir teknikle çoğaltılamayacağını söylüyor. Hatta belirli aralıklarla özellikle gittim yanına ve sordum cevabı hep aynı. Ancak Likapa Yetiştiriciliği adı altında yazdığı üretim teknikleri bölümünde çelikle çoğaltımdan bahsetmiş. İsterseniz bu bölümü yayınlayabilirim.....

[Selahattin Yılmaz]

İyi olur. Zira denelerimdeki tüm çelikler kurudu. Gerçi sıcakların etkisi büyük ama sen yine de yayınla...

[bilgekaan]

Orijinal Mesaj Sahibi Selahattin YILMAZ

İyi olur. Zira denelerimdeki tüm çelikler kurudu. Gerçi sıcakların etkisi büyük ama sen yine de yayınla...

Ben bundan 3 ay önce İBA uygulayıp deneme yapmıştım , gerçi çelikler çok kısa ve cılızdı .Çelikler kurudu , köklenmedi.

[n_turan]

Bu arada North Blue çeşidine dikkat etmek gerek.
Bahçemde iki kök var. Goldtraube çeşidinin hemen yanında oldukları için - maksatlı olarak karışık çeitleri yan yana diktim- meyve büyüklüklerini karşılaştırma şansım oldu. North Blue'nun meyvesi Goldtraube'unkinden daha iri duruyor.

[denizakvaryumu]

Orijinal Mesaj Sahibi n_turan

Bu arada North Blue çeşidine dikkat etmek gerek.
Bahçemde iki kök var. Goldtraube çeşidinin hemen yanında oldukları için - maksatlı olarak karışık çeitleri yan yana diktim- meyve büyüklüklerini karşılaştırma şansım oldu. North Blue'nun meyvesi Goldtraube'unkinden daha iri duruyor.

Bu durumda north blue için;Ankara iklimine hem uygun, hem de meyveleri en iri yaban mersini diyebiliriz...

Acaba north blue nun resimlerini eklemeniz mümkün mü?

Ve yine girabolu için Ankara iklimi uygunmudur?


.

[n_turan]

Minnesota Üniversitesi, Minnesota'da (Amerika'nın oldukça soğuk bir bölgesinde yer alıyor) yetiştirilmek üzere şu çeşitleri ortaya çıkarmış:
Northblue
Northcountry
Northsky
St. Cloud
Polaris
Chippewa
Bu çeşitlerden özellikle Northcountry North Blue'ya çok benziyor. Ama Polaris çok gözde bir çeşit.
En önemli özellikleri -30 hatta -37 dereceye kadar dayanabilmeleri. Buradan da anlaşılacağı üzere, yaban mersini için soğuk artık sorun değil.
Asitli toprağı da sağlayabildik mi Türkiye'nin her yerinde yaban mersini yetiştirebiliriz.

[n_turan]

İşte bahçemden ilk resimler

[denizakvaryumu]

Bu arada Yusuf Bey,
lateblue çeşidinin Ankara için bir ihtimal olabileceğini yazdı...siz ne dersiniz?


.

[n_turan]

Lateblue benim araştırdığım çeşitlerden değil. Biraz araştırayım sonra fikrimi belirtirim.

[n_turan]

Gördüğüm kadarıyla Lateblue da soğuğa dayanıklı. Yukarda bahsettiğim çeşitler içinde yer almıyor, ancak Kuzey Doğu Amerika bölgesinde yetişebilen soğuğa dayanıklı çeşitler içinde yer alıyor.

[denizakvaryumu]

MAVİYEMİŞİN YARARLARI

Likapaların insan sağlığı ile beslenmesi üzerine yararları ile ilgili dünya çapındaki bilimsel dergilerde yüzlerce araştırma makalesi yayınlanmıştır. Yapılan araştırmalarda bir bardak Yaban mersini meyvesinin 145 gram geldiği ve 21 gram Karbonhidrat, 1 gram Protein, 0,5 gram yağ, 19 miligram C-VİTAMİNİ, 145 IU A- VİTAMİNİ ve 85 KALORİ içerdiği belirtilmektedir. Ayrıca, 100 gram yenilebilir Yaban mersininin %83ünün su, %0.7sinin protein, %0.5'inin yağ, %15inin karbonhidrat, %1.5'unun lif olduğu ve 62 kalori sağladığı saptanmıştır. Mineral ve vitaminlerce zengin olan yaban mersini sodyum içermezken potasyum içeriği son derece yüksektir. Ayrıca, sakaroz içeriği %3 iken %48 glikoz ve % 49 fruktoz içermektedir.

Mineraller (mg/100 gr)
Kalsiyum 6.00
Bakır 0.06
Demir 0.17
Magnezyum 5.00
Manganez 0.28
Fosfor 10.00
Potasyum 89.00
Selenyum 0.60
Sodyum 0.00
Çinko 0.11

Vitaminler
C-Vitamini 13.00
Thiamin 0.05
Riboflavin 0.05
Niacin 0.36
Pantotenik asit 0.09
Vitamin B-6 0.04
Vitamin A 100.00 IU*
Vitamin E 1.00 mg ATE**

Ayrıca, insan sağlığı açısından aşağıdaki özellikle sahip olduğu bilimsel araştırmalarla ortaya konulmuştur. Bunlar;

1.Yaprak ve kuru meyvelerinden yapılan çay ishal giderici özellik taşımaktadır.
2.Yaban mersini çayı bayanlarda özel günlerin etkisini azaltmakta ve düzene sokmaktadır.
3.Yaban mersini çayı idrar yolu enfeksiyonlarında antibiyotik etkisi göstermektedir.
4.Kansere karşı vücudu koruyan enzimleri aktive etmektedir.
5.Anti kanserojen ve antioksidan özelliğe sahiptir.
6.Yağlı bileşiklerin vücuttan atılmasını sağlar.
7.Taze olarak yenildiğinde kanı temizler.
8.Besleyici olmasına rağmen kalori ve sodyum içeriği düşüktür.
9.Kan şekerini düşürür
10.Bağırsak metabolizmasını düzenleyen lifli özelliği vardır.
11.Kan kolesterolünü düşürür.
12.Pektin içeriği yüksektir.
13.Kalp krizi riskini azaltır.
14.Gece görüş kabiliyetini artırır.
15.HIV VİRÜSÜNÜN tekrarlanmasını azaltır.
16.Damar elastikliği ve gözlerin geçirgenliğini artırır
17.Vücutta biyoaktif madde olarak kullanılan polifenoller, aktokyaninler, flavanoller ve tanenlerce zengindir.
18.Kansere karşı savaşan ELLAGIC-ASİT içeriği oldukça yüksektir.
19.Diyetlerin sağlıklı ve çok değerli bir parçasıdır.
20.Göz yorgunluğunu giderir, miyopluk ve şeker hastalığından kaynaklanan görme bozukluklarını engeller. Kamaşma, kılcal damar çatlaması ve gece körlüğünü ortadan kaldırır.
21.Kabızlık, bulantı, mide kramplarını ve ülseri önler.
22.Damar sertliği oluşumunu engeller.
23.Varis ve basuru (hemorroid) iyileştirir.
24.Sakinleştirici özelliği vardır.
25.Ağız içi yaralarını iyileştirir.
26.İltihaplar için dezenfektan özelliği taşır.
27.Geçici hafıza kayıplarını (ALZAYMIR)önler.

http://www.maviyemislikapa.com.tc/

ayrıca bu linkte fidan satışı da var...

http://www.uzumsu.com/dosyalar/likapa_brosur(2).pdf

bu linkte ayrıntılı bir yazı...

[denizakvaryumu]

Likapanın tadı da mükemmel. Mavi-mor renkli suyunu sıkıp içebilir (günde 1 en çok 2 bardak, fazlası karaciğeri yoruyor, sinirlilik yaratıyor! Bence portakal suyu ile beraber tüketin saf suyu çok kuvvetli) veya reçel yapabilirsiniz. Taze meyveleri kekler, pastalar, meyve salataları, dondurma hatta pizzada (internette tarifleri var) bile kullanabilirsiniz. Kışın meyveleri taze bulmanız imkansız olduğu için şimdiden dondurmanızı öneriyorum.

Bitki doğada, kışın soğuk, bol yağış alan ormanlarda gölgeli ağaç diplerinde orman gülleriyle (Rhododendron) birlikte yabani şekilde gelişiyor. İki tip gelişeni var, birincisi kısa çalı şeklinde diğeri de yükselen cins…Toprakta asit oranını 4.0 - 5.5 pH. istiyor. Ehlileştirip uygun bahçeniz varsa benzer ortamları yaratın yeterli. Likapa, yavaş gelişen bir çalıdır. Ürün verebilmek için biraz büyümek ister, en çok verimi de en az 2-3 sene gelişmiş dallarda üretebiliyor.

Aman ilkbaharda ÇOK BUDAMAYIN!, Sadece zayıflamış dallar, kurumuşlar varsa temizleyin. Çok gelişmiş likapalar ancak budanabiliyor. Bu işlem için ilkbaharda yeni sürgün veren nokta’nın üzeri ortancalar’da yapıldığı gibi kesilebiliyor.

Toprağınız kireçliyse işiniz çok zor, hep ilave asitli toprak vermeniz gerekiyor. Asitli toprak diyorum, dikimde bitki dibine toprakla karışık, çam iğneleri, meşe yaprakları, baklagillerden Fiğ artıkları, siyahbeyaz gazete kağıdı parçalayın (tabi bunlardan bir ikisi!) ilave edin dikin. Yapraklarda diğer aylarda sararma olursa dikkat, derhal asitlendirici sıvı gübre lazım, bunuda hiper marketlerde bulursunuz. Çok uğraştınız hala sarı sarı ise, bence toprağa dikmek yerine saksıda Likapa yetiştirin, doğru toprak ilavesiyle senelerce sorunsuz meyve verebilir. Kuşlar bu meyveye bayılır, ürün zamanı malınızı kaybetmemek için çalıların üzerine ağ germeniz gerekebilir, dikkat edin.

http://bahcevan.com/?m=200308