Bu normal, küf değil. Bazen turşuda da oluşan beyazlıktan. Sakın dökmeyin.:)

Sevgili gilan, domatesler geçirilecek kıvama gelmiş, hemen geçirin. Beyazlıklar güneşletilince kendiliğinden yok olacaklar.

Küçük bir not: Domatesler süzüldüğünde tuz miktarında azalma olacağından, geçirilip güneşe konulduğunda tekrar tuz ilavesi yapılacak.

Sevgili SDurul,

Sizin uyarınızdan sonra salçayı hemen süzgeçten geçiremedim, haftasonunu beklemek gerekti. Öyle olunca da beyazlıklar çok arttı, küfe benzemeye başladı. İçim rahat etmedi, üst tabakayı sıyırdım.

Eklenti 625844

Eklenti 625845


Süzüldü, süzgeçten geçirildi, tuz eklendi. Cumartesiden beri güneşte bekliyor. Bakalım ne zaman kıvama gelecek... :rolleyes:

Eklenti 625846

Eklenti 625847

Eklenti 625848

Haftasonu hasadı :)

Eklenti 625849


7 çeşit domates :cool:

Eklenti 625850

Pembe/mor gül 3. tur açıyor. ;)

Eklenti 625851


Ortanca da hiç durmadan yeni çiçekler açıyor. İlk çiçekleri önce soldu, sonra çok güzel kızardı. Artık kesip vazoya konmaya hazırlar aslında.

Eklenti 625852

Sevgili gilan, hiç bir şey demiyorum, sadece al-kış-lı-yo-rum.:);)

İyi bir güneşte 3-4 günde kıvama geliyor. Derin kapta değil, sığ bir kapta (tepsi gibi) daha çabuk olacaktır.

Küçük bir not daha: Kavanoza aldıktan sonra, üzerine bir parmak kadar zeytinyağı eklenecek.:)

Benden de kocaman bir "ALKIŞŞŞŞ" süper bir salça olacak, kaç kişinin emeği var :)

İlk deneme için salçanın son hali çok güzel gözüküyor. Bitmiş halini de görebilecek miyiz? Bir de hangi domatesi kullandınız?

Ben salçayı bir örtünün üzerine serdiğimizi hatırlıyorum, acaba naylon gibi bir şey miydi bilmiyorum çünkü düşününce geçirgen bir şey olamaz. Ama geniş yayvan bir şekilde serilirdi bizim görevimiz sinek v.s.'yi uzak tutmaktı, salça arada bir karıştırılır yeniden düzeltilirdi.

alperfect dediğinizs salça değilde tarhana olabilir mi? Zira tarhana kuruma aşamasında sürekli karıştırılır veya değiştirilir.Sineklerden ve tozdan korumak için üstüne tül örtülebilir. Naylon değilde geçirgen sert bezlere dökülür.
Güneş salçası renginden ve yapmasının kolay olmasından dolayı tercih ediliyor.

Kesinlikle salçaydı net hatırlıyorum arada bir karıştırılırdı sık sık değil . Annem zaten tarhana yapmazdı (çevreden de yapan olduğunu hatırlamıyorum. :confused: )

Dilerim her şey yolundadır gilan'cığım..

agaclar.net e çok faydalı bilgiler kazandıran sn gilan, 3 aydır foruma uğramadı. Kendisinden haber alabilen varsa bizlere yazabilir mi?

Sizleri merakta bıraktığım için çok üzgünüm. Her şey yolunda. Sadece yoğun bir zamandan geçtim. :o

Ufaklık insanın elini ayağını bağlıyor. 1.5 yaşında, hem çok hareketli, hem de tehlike bilinci yok. Bir an yalnız bırakmaya gelmiyor. Ama bu yaz bahçede bana yardımcı olacağını, birlikte çalışabileceğimizi düşünüyorum. Şimdiden evde bir sürü iş yapıyor. :)

İş yerinde de yoğun bir döneme denk gelince siteye de fazla giremedim. Ama inanın aklım hep burada. Girip de yazayım diye her an aklımda ama işte haftalar haftaları kovalıyor. Bu hafta kendi kendime dedim artık "yeni sezon başlayacak neredeyse, bir girip de geçen seneyi toparlamam lazım".

Bir süredir bahçeyle de çok ilgilenemedim. Ama neyse ki emin ellerde. :) Amcamlar bu kış da bizimleler. Amcamın ellerine sağlık bahçe tertemiz ve düzenli. Ama artık benim el atmam gerekiyor. Geçen sene diktiğim meyve ağaçlarının budanacak dalları var. Şubat'ta da sebze tohumları ekilecek, onların saksısını torfunu hazırlamam, neyi ne kadar ekeceğimi planlamam lazım. Geçen sene 15 Şubat'ta ekmiştim. İlk domates hasadını 9 Temmuz'da yapmışım. (Bahçe işleri günlüğünde kayıt ediyorum.) Bu sene 1 Şubat'ta ekmeyi planlıyorum. Böylece sıcaklıklar yeterse ilk hasat Haziran'a gelebilir belki.

Şimdi yavaş yavaş hem elimde kalan geçen senenin fotoğraflarını ekleyeceğim, hem de forumda kaçırdığım başlıklara göz atacağım. :rolleyes:

Bahçede geçen sene en çok olan 2 çeşidi kullandım. Biri Brandywine (pembe domates diye bildiğimiz de bu mu acaba?), biri de pazardan aldığımız domatesin tohumlarından ürettiğim, isimsiz ama en lezzetli olan, pinpon topundan biraz iri meyveleri olan bir tür. Bu türün en güzel çıkanlarından tohum aldım, bu sene de ekeceğim. 3. nesil olacak.

Salçaların son halinin fotoğrafları: Kullandığımız türler de fotoğrafta çıkmış. ;)


Eklenti 637399

Eklenti 637400

Sevgili gilan, arayı fazla uzatma lütfen. Salçalarına maşallah, afiyetle tüketesiniz, seneye de nasip olsun inşallah!..

Eklenti 638622


2016 yazında 12 çeşit domates yetiştirdim. :cool: Tekrar yetiştirmeye değer bulduklarım:

- Pazar domatesi adını verdiğim pazardan aldığım domatesin tohumlarından ürettiğim, pinpon topu boyundaki isimsiz domates (hafif asitli, muhteşem bir lezzet)
- Mortgage lifter (Lezzeti pazar domatesiyle denk olan tek tür. Daha az asitli, aynı derece lezzetli.)
- Cherry domates çeşitleri (Super Sweet Hundred, Sungold, Black cherry, ivory pear)
- Brandywine (Türkiye'de pembe domates denilen ile aynı)
- Blue chocolate (Hem siyah rengi ilginç, hem de lezzeti diğer domateslerden çok farklı, hafif isli gibi. Fazla değil ama 1-2 kök bulundurmaya değecek değişik bir tür.)

Pink Berkeley Tie Dye, Dona, German Giant ve Paul Robeson'ı ise yavan buldum. Hepsinden tohum aldım ama üretmeyi düşünmüyorum.

Hibrit olan Super Sweet Hundred ve Sungold'u baharda fide olarak alacağım. Diğerlerinin tohumlarını 7 Şubat'ta ektim.

Yanılmıyorsam sn birnefestoprak'ın işlettiği, Amerika'da Türk tohumları satan twoseedsinapod.com'dan da tatlı kıl biber, kemer patlıcan ve çengelköy salatalık tohumları aldım. Bir de topak patlıcan tohumu hediye yollamışlar. Biberler ve patlıcanlar da ekildi. Salatalıkları şubat sonunda ekeceğim. ;)

Şimdi şöyle bir sorun var. :rolleyes: Geçen sene tohum konusunda hayatımda ilk defa başarılı olmuştum. Çünkü güneye bakan cumba tohumlar için hem ılık, hem de bol ışıklı, çok uygun bir ortam olmuştu. Ama bu sene minik kızım oraların altından girip üstünden çıkıyor. Bakalım nasıl olacak, nasıl bir köşe kapmaca oynayağız. Umarım kaşla göz arasında ele geçirip darma duman etmez herşeyi... :rolleyes:

Geçen yazı toparlamaya devam edelim...

4 aşılı elma ağacının meyveleri. ;)
Biraz dallanması için geçen hafta dallarını sert budadım. Önümüzdeki yaz meyve alamayabiliriz. Bu yaz olmazsa bile önümüzdeki yaz meyve verdiğinde hepsini bir arada fotoğraflamaya çalışacağım.


Eklenti 638978

Eklenti 638979

Çizgili incir minicik boyuyla çok güzel meyve verdi ama sincaplar bize bırakmadı. 2 tanesini yiyebildik. :o


Eklenti 638980

Eklenti 638981

Eklenti 638982

Minik, renkli karpuzcuklar...

Eklenti 638983

Eklenti 638984

Renkli havuçlar...

Eklenti 638985

Kesilen kiraz ağacı bayağı güzel yeşerdi. Bu sefer bodur büyümesi için yaz budaması yaptım. Dalları yarı boyundan kestim.

Öncesi:

Eklenti 638986


Sonrası:

Eklenti 638987

Melek borusu çok çok güzel açtı.


Eklenti 638988

Eklenti 638989

Eklenti 638990


Ama sonra don vurdu. :o
Ama dalları sağlam. Tekrar uyanır sanıyorum.


Eklenti 638991

Yazın ziyarete gelen küçük kardeşlerimle evin girişine bir Hoşgeldiniz tabelası yaptık. Asıl amacım onlara daire testere, zımpara, matkap gibi aletleri kullanmayı öğretmekti ama sonuç da çok güzel oldu. ;)

İnternette bulduğumuz şu fotoğraftan esinlendik ama tasarımı biraz değiştirdik:
https://www.pinterest.com/pin/88523948904209887/


Eklenti 638992

Flashback aynısefa çiçei çapları küçülse de bütün yaz açtı. Muhteşem bir çiçek.

Eklenti 638993


Mor gül de sezon boyunca 5-6 kere topluca açtı. Gül dediğin böyle olur. ;) Üretmek lazım.

Eklenti 638994

Manolyalar da sonbahar-kış arasında 3 ay kadar çiçekli kaldı.


Eklenti 638995

Eklenti 638996

Eklenti 638997

Eklenti 638998

Bu güzel orkide de hediye geldi. ;) Kokusu da çok hoş.


Eklenti 638999

Eklenti 639000

Eklenti 639001

Sebze bahçesinin en coşkulu zamanları:


Eklenti 639002

Eklenti 639003

Amcamlar bu kış geldiklerinde amcamın ilk işi sebze bahçesinin zeminine el atmak oldu. Eski ev sahibinin yan tarafta bir yığın olarak bıraktığı taşları dizip aralarına da ağaç kabukları sermiş. Harika oldu. ;)


Eklenti 639004

Eklenti 639005

Eklenti 639006

Ağaç kabukları demişken... Burada ağaç budama şirketleri kestikleri ağaçların odunlarından kurtulmak için yer arıyorlar. Odun kullanan ya da yakan yok, çöplüklere götürseler de metreküp başına para ödemeleri gerekiyor. Bir websitesi var, oraya evinizin adresiyle kaydolursanız bu şekilde odundan kurtulmak isteyen şirketler öğüttükleri ağaç parçalarını ücretsiz getirip evin önüne döküyorlar. Tek sorun, miktar belirtme şansınız yok. Genelde bir kamyon dolusu getirip bırakıyorlar. Ben de nasıl olsa zamanla kullanırız diye istedim. ;)

Yaz boyunca bir miktar kullandık ama bir iki hafta önce bir miktar daha kullanmak istediğimizde bir sorunla karşılaştık. Manas gibi bir zararlı bizim odun yığınında üremiş de üremiş. Hem de öyle ki kalınlığı başparmağım kadar her birinin. Uygun ortamı bulunca dev gibi olmuşlar. Mecburen birilerini çağırıp toplayıp attırdık. Bedavaya aldığım yığından kurtulmak için bayağı bir para harcamamız gerekti. :o


Eklenti 639007

Eklenti 639008

Yazın ağaç kabuklarını da kullanarak kaldırım şeridindeki çimleri kaldırdık. Çimleri sökmeye çalışmak yerine şöyle bir yöntem var: Çimlerin üstüne ışık alamamaları için karton serip üstünü de ağaç parçaları ile kapatıyorsunuz. Bu sayede hava alamayan çimler altta ölüyor, karton zamanla çürüyor, ağaç kabukları da parçalandıkça toprağın kalitesini arttırıyor.


Eklenti 639009

Eklenti 639010

Eklenti 639011

Karton serip, iyice ıslatıp, üstüne de ağaç kabuklarını serdik.

Bu bölgeye ileride sukulentler, iri yuvarlak taşlar ve agapanthuslarla bir düzenleme yapmak istiyorum.


Eklenti 639012

Eklenti 639013

Eklenti 639014

Eklenti 639015

Eklenti 639016

Minik mısır hasadı :p


Eklenti 639017

Amcamın bir başka eseri. ;)
Gizli bahçeye küçük kızım için pamuk prenses ve yedi cüceler masası. :p

Yan komşu kocaman bir çam ağacını kestirdi. O boyda bir ağacı kendi bahçesinden bile kesmek için izin alması gerekiyor. Ama nedeni neydi bilmiyorum. Eve zarar veriyordu belki. Sokağa yığılmış kütükleri görünce çok üzüldüm. 8-10 tane kütüğü bahçede düzenlemelerde kullanırız diye alıp arkaya taşımıştık. Hem ağacın da bir hatırası olur bizde. İşte bu kütüklerle yapmış amcam. Hava güzel olduğunda amcam, yengem ve kızım öğlen hep beraber orada oturup bir şeyler içiyorlar. Kızım bayılıyor. :)

Adım adım gizli bahçeye giriyoruz...


Eklenti 639018

Eklenti 639019

Eklenti 639020

Eklenti 639021

Eklenti 639022

Son olarak Güler Abla'ma da bir teşekkür yollamak istiyorum. Taa oradan buraya bana el yapımı nefis vişne reçelinden ulaştırdı. Afiyetle bayıla bayıla yedik. :) Yanına eklediği ıhlamur da hayatımda içtiğim en kokulu, en aromalı ıhlamur. Mmmmm nefis! :p


Eklenti 639023

Eklenti 639024

Geçen sene bitti. Bu senenin gelişmeleriyle devam edeceğim ilk fırsatta. :)

Teşekkürler
 

Bu güzel bilgilere teşekkürler başarılar

Brandywine adıyla anılan pek çok domates çeşidi var. Sizin elinizdeki pembe Brandywine gibi gözüküyor (büyük ihtimalle Sudduth kultivarıdır). Brandywine 1886 çıkışlı bir domatestir ve aslı kırmızıdır. Kırmızı olanının tohumu da bugün hala dolaşımda.

Büyük ihtimalle siz olduğunuzu tahmin etmiştim. Çok güzel bir iklimdesiniz. Yetiştiremeyeceğiniz tohum yok gibi. Sonuçlardan haberdar ederseniz sevinirim.

Sevgili Gilan; uzun zamandır bahçenizi merak ediyordum görünce çok mutlu oldum ne kadar güzel olmuş bahçeniz... her şeyinizi planlı programlı yapmanız çok hoşuma gidiyor...

Oradaki sisteme hayran kaldım keşke burada da imkan olsa....


Bu arada incir ağacınıza incirler olgunlaşmasına yakın file ağ yapabilirsiniz bu sayede sincaplar zarar vermez diye düşünüyorum ^^

Sevgili gilan,

Ne zamandir sizin basliginizi gormuyordum son yazilanlar listesinde. Normalde de agaclar net e girince son yazilanlara goz atiyorum nedense.Ancak son gunlerde aklima geldiniz iyiki de gelmissiniz okuyorum yazilarinizi :) Saka maka bir yana kendimi hic beklemedigim bir zaman Amerika'da Ohio'da buldum.2 sene kadar daha Ohio'luyum ancak umarim Kalifornaya gelecegim sonrasinda; hayallerimden birisi orasi.

Olurda Ohio yakinlarina gelirseniz lutfen haber verin :)) Yukarida arkadaslarin dedigi gibi Kaliforniya gercekten mevsimsel acidan cok imrendirici (burada bir gun -1 bir diger gun 18 derece kavruluyoruz), hem yanlis bilmiyorsam Hawaii'ye de cok yakinsiniz :)) Gercekten bahcenize hayran kalmamak elde degil.

sevgiler

Beğendiğinize çok sevindim sevgili gilan. Biliyorsun onu sana göndermek bir macera olmuştu. :D