Gerçekten bahçeniz çok güzel, beğenmemek elde değil okumaya devam...

Sayın emcmuratçelik; teşekkür ederim^^

Kestane Kebab

- Kestaneler olmaya başladı, ormanda pıtır pıtır diplerine düşüyorlar... Toplaması yorucu ancak eğlenceli :D sabahın ilk saatlerinde ormana gidip toplamak çok önemli yoksa el elde baş başta ormandan geri dönersiniz :cool:


- Bu sene erken davranıp ilk seferde 50 küsür kilo topladık...



- Kestane toplanması zor olsa da topladıktan sonra kendi çapında derdi var... En önemli husus kestanenin kurtlanmasını engellemek...

- Kestaneler toplandıktan sonra büyük küçük, kurtlu kurtsuz ayrımı yapılır sonra su dolu kovalarda bekletilir kurtlu içleri kötü olanlar suyun yüzeyinde kalır ve bu sayede kötüleri ayırmış olursunuz...


- Elde edilen temiz kestanelerin irileri satılabilirse satılır, buzluğa atılır saklanır, ilk sırada ufakların tüketimi yapılır...

- Kestane kebabımız :cool: eminim kokusunu hissettiniz ^^


Dipnot: Kestane ormanına gidip de kestane orman altı toprağından almadan gelmek olmaz... simsiyah miss kokulu orman altı toprağı ^^

Kimileri bahçesini betonlaştırır, kimiside benim gibi betonu sebze adasına dönüştürür...

- Bir iki ay önce komşumun buzdolabı bozulmuş tam atmak üzereyken görüp hemen ellerinden aldım... Buzdolabını ilk önce kuluçka makinesi yapmayı düşündüm sonra su deposu yapayım dedim sonra vazgeçip havuz yapmayı düşündüm sonra benim deli fikirlerim kompost kutusu yap dese de aklın yolu bir oldu beton duvarın üzerine oturtup içini elenmiş bol tınlı toprakla doldurup içinde havuç yetiştirme fikri geldi. (Havuç benim bahçemde yetişmiyor çünkü toprak sıkıyor :( )

Eklenti 629300



- Buzdolabının altına bir su gider yeri açtım sonrasında kışın üzerini kapatmak için pvc boru ile kasnak yaptım ilk olarak kediler rahat bırakmayınca tül yaptım sonrasında sera naylonu ile kapattım.

- İçine deneme amaçlı havuç ve maydanoz ektim...

Eklenti 629301

- Havuçlar küçük küçük oluşmaya başladı, maydanozlar toplanıyor ^^

Eklenti 629302


Buzdolabından sebze adası yapmış oldum ^^

- Daha öncede söylemiştim bahçe, toprak, fide, tohum dendiğinde gözüm kimseyi görmüyor :cool:

Gülme seslerinizi duyar gibiyim yapınca oluyor...

Kestaneler harika görünüyor,afiyetle yiyin.Buzdolabı adan için seni tebrik ediyorum.Çok güzel düşünmüşsün.İnşallah havuçlar da istediğin gibi olur.Merakla bekliyorum.

Sizin şu özendirici parlak fikirlerinize bayılıyorum, nereden geliyor aklınıza bu tür şeyler bilmiyorum :) 5-6 sene önce biz de eski bir buzdolabını attık :mad: 40 yıl düşünsem aklımın ucundan bile geçmezdi.

Havuç ve maydanoz gayet te iyi durumdalar, ellerinize emeklerinize, fikirlerinize sağlık, bereketi bol olsun. Bu arada kestaneler de ayrı bir güzel, pazarda çıkar çıkmaz hemen alacağım.

Sevgili Dongyul maşallah valla, kestane hikâyeni hayranlıkla okudum (ki ben genelde okumam okumayı sevmiyorum, forumda da görsel beğeni üyesiyim) ormana gidip kestane toplamak valla herkese nasip olmaz, imrendim açıkçası.
Buzdolabı hikâyen ona keza, maşallah aklınla bin yaşa, çok güzel olmuş, emeklerine sağlık. Rastgelsin inşallah!..

Hayran kaldım.. Çok da romantik olmuş!.. ;)

- Sevgi Hocam; çok teşekkür ederim, havuçları bende merakla bekliyorum :D


- Sayın Akçabardak; güzel sözleriniz için teşekkür ederim ;)

- Sayın YeniGine; çok mutlu oldum okumanıza sevindim teşekkür ederim ^^

- Sayın Jakin; çok teşekkür ederim :cool:

- Hayatta en çok istediğim kişilerle tanışma fırsatım oldu Sayın Meyveli Tepe'nin ve eşinin hayat dünyasına misafir oldum... Evet biliyorum çok şanslıyım :cool:

- Bugün bilgi bombardımanı yaşadım, sohbet, muhabbet kendim gibi düşünen birileri ile tanışmak beni çok mutlu etti. Bugünü asla unutmam...


O kadar güzel evleri, sebze adaları, seraları dünyalar tatlısı köpeklerini tanıma fırsatım oldum...


Binlerce konu ve bilgi ile geri döndüm... Ayrıca çok güzel tohumlarım, hünnap + armut şurubum, organik ilacım oldu... Tabi ki de söz etmeden geçemeyeceğim benim onlarca Kırmızı Kaliforniya Solucanım var artık ^^

- En önemlisi bu gün ilk defa domates yedim evet evet şaka yapmıyorum dünyanın en güzel domatesini ilk defa bugün yedim tadı halen damağımda o lezzet aroma mükemmeldi, daha önce ben domates değil talaş yemişim...

- Ortam o kadar sıcak ve güzeldi ki benim gibi birisinin aklına ne cin fikirler geldiğini önümüzdeki günlerde göreceğiz.

- O kadar çok mutluyum ki böyle çok güzel şeyler gördüm duydum ki herkese anlatmak paylaşmak istiyorum içim içime sığmıyor...

Sırada tanışmak istediğim üyeler Sayın Birnefestoprak, Taşlıbahçe, Bahcedenn ve İsmailkuzucu umarım bir gün sizlerle de tanışabiliriz ^^

Eklenti 629389

Biz de seninle tanışmaktan çok mutlu olduk, iyi ki geldin. Gençlik ile ilgili umutlarımız tazelendi :)

Kışlık yeşillikler yağmurla birlikte neşelenmeye başladılar...

- Çeşit çeşit kıvırcık, mizuna, marullar havaların iyi gitmesi ve yağmurla güzelleştiler...


Eklenti 629638

Eklenti 629639

Eklenti 629640

- Marul fidesi o kadar çok yetiştirmişim ki her yere dike dike bitmedi en sonunda sık sık dikip baby marul olarak tüketmeye karar verdim :cool:

Eklenti 629644

- Dolmalık ve çorbalık karalahana; 2 defa toplandı, şuanlık tatları lezzetli ancak kar yedikten sonra daha lezzetli oluyorlar...

Eklenti 629641

Trabzon Hurması

- Öyle bir meyve düşünün ki her şeyi tüketilebiliyor bir çok hastalığın tedavisinde kullanılıyor... Tüm dünyada hemen hemen tanıyor... Çinliler "Shi zi", Koreliler "Kam", Japonlar "Kaki", Taylandlılar "Plam" olarak adlandırıyor, biz Türkler gene farkımız tarzımız demişiz ve adını Trabzon'a atfetmişiz...



Uzak doğuda çok fazla popular, meyvesi direk olarak, kurutularak, sirkesi yapılarak tüketiliyor, en keskin kaliteli sirkenin bu meyveden yapıldığı söyleniyor...


- Açık konuşmak gerekirse taze meyve halini hiç sevmem ancak kurusu çok güzel ve aroması mükemmeldir.

İlk defa Kore'de kurusunu yedim ancak çok kuruydu keşke biraz ıslatsalar daha güzel olacağını söylemiştim birazcık sıcak suda tutulduğunda daha da güzelleşti... Daha sonra 2 gün önce yediğim en güzel kurutulmuş hurmayı Sayın Meyveli Tepe'de yedim yumuşacık ve tadı mükemmeldi.

- Gel gelelim bu hurma nasıl kullanılır, nasıl kurutulur,

Bir çoğumuzun bildiği gibi hurma ağaçları bir anda meyvesi olgunlaşır ve çok fazla meyve verir, eğer zamanında toplanmazsa ağaç üstünde zar ziyan olur gider...

Örneğin; iki genç ağaçtan 100 kiloya yakın meyve çıktı. Ya hemen satıp elden çıkartmalısınız ancak fiyatı ucuzdan gider ya da kurulup kış boyu tüketirsiniz en zor kısmı bozulmadan sirke yapmak.. Sirke işine bir kere girdim ancak işin içinden çıkamadık benim için en kolayı kurutmak...

Kurutma işlemleri;

Trabzon hurmaları sertleri ve turuncu olanları toplanır.
Kabukları soyulup, iplere bağlanır kaynamış suda 10 sn bekletilir.



Rüzgar alan, yağmur görmeyen bir yere asılır... Kuruma işlemi en az 1.5 - 2 ay sürer...


Burada tüf nokta; kurutmak için asılan hurmaların etrafında sinek olmaması eğer sineklenme varsa birşeylerin ters gittiğinin belirtisidir... (Bu bilgiyi de Sayın Meyveli Tepe'nin sevgili eşinden öğrendim.)





Not: Hurmaları soyarken çıkan kabukları kompost kutunuza koymayı unutmayın solucanlar severek tüketiyor...

- Tünel seralara ektiğim yedikule marul ve icebergler şuanlık iyi, sağanak yağmur sonrası üstleri kapalı olduğu için zarar görmediler ve ayrıca sıcaklık geceleri korunduğu için kısa sürede büyüme gösterdiler ^^


- Bugün tüm gün bağda uğraştım sonunda ıspanağı ve biraz daha turp ekebildim... Lahana ve marulların otları temizlenip, çapalandı... Kırmızı pancar, roka, dereotu, havuç, turplar çıkmışlar :cool: Japon turpu, pazı, maydanoz çıkmamış :(

Elinize sağlık sayın Dongyul yine harika gidiyorsunuz, yeşillikler çok güzel gözüküyor.

Şu lanet maydonozlarla benim de başım belada, yetiştirmekte bu kadar zorlandığım bir bitki olmadı. Son çare viyolde bile çimlendirdim yine olmadı. Hay bin kunduz...

Tünel seralar kurulmuş sebze fideleri yetiştirilmiş dikilmiş neler olmuş neler :D :D
Her zaman olduğu gibi muhteşem görünüyor her biri :))
Kestanelere bayıldım toplaması çok zevklidir bilirim :D
Buraya uğramayalı bu bahçe bayağı bir ilerleme olmuş neler gelişmiş neler emeklerine sağlık dongyul abicim

Sayın Kerkenez; çok teşekkür ederim zamanımız olduğunca uğraşıyoruz...

Maydanozlar benim her zaman çimlenirdi bu sefer tohumunu aldığım yerde alırken de zaten bir tarafım alma dese de almıştım hata etmişim...


Enes kardeşim teşekkür ederim... Kestane toplaması güzel ancak çok yorucu eğilmekten belim koptu ^^

tabi dikenleride sayarsak :D:D hafifte yağmurlu çişeli bir hava yemede yanında yat :D
zorluğuda zevkli :)) doğadasın çünkü

Tünel seralara bir yenisi daha eklendi...

- Geçen gün ziraata tohum almaya gitmiştim ki bir dünya kıvırcık fidesinin çöpe atıyorlardı ki ben el atana kadar çöpe atılmadan istedim. Hepsi aslında susamış ve yeterli su verilmediği için solgunlaşmış.. Bende fark edince hepsini alıp geldim iyice ölenleri temizleyip kompostta attım geri kalan 400 küsür tanesini bir güzel suladım 2 saat içinde canlandılar.


- Biberleri de yeni sökmüştüm hemen sık sık diktim, bir kısmını da bağa diktim.


- Tünel serası yapıldı her şeyin üzerini örterek kaliteli ürün elde etmeye çalışıyorum...


- Daha pratik olması için ve rüzgarda uçmasın diye iple sabitledim ve bu sayede sera örtüsünü kaldırmadan açıp kapatabiliyorum :rolleyes: :cool:

Kışlık ürünler tüketime hazır..

- Red Russian Kale; Lezzetli, çıtır çıtırlar, salataya hafif mayhoş bir tat veriyor sevmeye başladık... Tohumu Sayın Bahcedenn'den geldi çok teşekkür ederim ^^



- Maydanoz; yazın yetiştirilenlerden daha lezzetliler soğuğu yiyince lezzetlendiler.


- Mizuna; kesinlikle seneye daha fazla ekmeliyim, lezzetli rokaya benzer deselerde rokanın yakınından geçmez daha gevrek ve lezzetli kendine has aroması mevcut...Tohumu Sayın Lonicera'dan geldi çok teşekkür ederim ^^

- Kırmızı geniş yapraklı marul; tadı gayet iyi yaprağı yağlı kıvırcık gibi... Popular oldu bizim salatalarda ve lezzeti gayet iyi...



- Kırmızı geniş yapraklı kıvırcık; maruldan farklı daha kıvır kıvır ve yağlı kıvırcıklara daha yakın gibi duruyor...


- Parçalı yaprak kıvırcık; aslında tam ismini bilmiyorum, çok kullanışlı değil yıkanması zor ayrıca kırmızı renkli olanda var... Salatada şekil duruyor diye gelecek seneler ekilebilir...


- Kolhrabiler; baş oluşturmaya başladılar... Yılda iki defa ekilebiliyor hem ilk baharlık hemde sonbaharlık şeklinde.. Ancak lezzet açısından sonbahar ürünlerinin tadı daha güzel... Aşırı sıcak sevmiyor...


Bu kıvırcıkların tohumları etkinlikte sayın YasinKısa ve sayın h_dogan'dan geldi çok teşekkür ederim.

Soğuklarla birlikte kışlık ürünlerin lezzetleri kat kat artmaya başladı...

- Beyaz lahanaların kimisi göbek yapıyor kimisi göbek yapmaya hazırlanıyor anlayacağız kimse boş durmuyor...


- İkinci posta ekilen beyaz lahanalar;


- Iceberg; Tünel seranın verdiği rahatlıkla mutlu mutlu yaşıyorlar, onlarda göbek yapmaya başladılar.

- Büyük seradaki brokolilerin bazıları kafa yapmaya başladı bazıları brokolisini göstermeye başladı ama karnabaharlar biraz geç kaldılar halen kafa yapmaya hazırlanıyorlar...

Bağda son durumlar :rolleyes:

- Havaların biraz ılık gitmesiyle neşelenmeye başladılar... Marul, kıvırcıklar, rokalar, dere otu, kırmızı pancar, havuç, turplar görünmeye başladılar... Ispanakları da her ne kadar geç eksem de çıktılar..

Bahçeniz,bağınız düzeniniz verdiğiniz bilgiler hepsi çok güzel.Merak ettiğim bu bilgiler için herhangi bir kitap okuyor musunuz? Yoksa çevreden araştırma, deneme yanılma ile mi öğreniyorsunuz ?

Sayın Aytekin045; çok teşekkür ederim güzel sözleriniz için...


Evet kitaplar okuyorum, Türk ve yabancılara ait bloglar takip ediyorum, uzak doğu bahçeciliği (Çok büyük bilgi birikimi var) ile yakından ilgileniyorum... ...

Ayrıca hem lisans hemde yüksek lisans döneminde bitki, bitki sistematiği, hastalıklar ve bir çok nice ders aldım o sayede de bilgim var... Bir kısım hocalarım çok iyi başarılı insanlardı haklarını yiyemem...

En önemli her yazılanın doğru olmadığını yapılanın deneme yanılma yöntemiyle öğrenilen her şeyin daha doğru kalıcı olduğuna inanıyorum... Gözlemlediklerim bu yönde...

Deneme yanılma yöntemi ile uzun sürede ama en iyi doğru bilgiyi öğrenebiliriz ancak çok zaman gerekir... ben genelde yapılmış olan ancak kendime uyarlamamla bir takım modifilerle tekrar dizayn ederek o konuları çalışırım...

Umarım açık olabilmişimdir ^^

Aynısından ben de istiyorum 😌 Zaman neler getirecek bakalım? Zamanı seviyorum. Belirsizliğini, potansiyelini...


QUOTE=dongyul;1481451]

- Hayatta en çok istediğim kişilerle tanışma fırsatım oldu Sayın Meyveli Tepe'nin ve eşinin hayat dünyasına misafir oldum... Evet biliyorum çok şanslıyım :cool:

- Bugün bilgi bombardımanı yaşadım, sohbet, muhabbet kendim gibi düşünen birileri ile tanışmak beni çok mutlu etti. Bugünü asla unutmam...


O kadar güzel evleri, sebze adaları, seraları dünyalar tatlısı köpeklerini tanıma fırsatım oldum...


Binlerce konu ve bilgi ile geri döndüm... Ayrıca çok güzel tohumlarım, hünnap + armut şurubum, organik ilacım oldu... Tabi ki de söz etmeden geçemeyeceğim benim onlarca Kırmızı Kaliforniya Solucanım var artık ^^

- En önemlisi bu gün ilk defa domates yedim evet evet şaka yapmıyorum dünyanın en güzel domatesini ilk defa bugün yedim tadı halen damağımda o lezzet aroma mükemmeldi, daha önce ben domates değil talaş yemişim...

- Ortam o kadar sıcak ve güzeldi ki benim gibi birisinin aklına ne cin fikirler geldiğini önümüzdeki günlerde göreceğiz.

- O kadar çok mutluyum ki böyle çok güzel şeyler gördüm duydum ki herkese anlatmak paylaşmak istiyorum içim içime sığmıyor...

Sırada tanışmak istediğim üyeler Sayın Birnefestoprak, Taşlıbahçe, Bahcedenn ve İsmailkuzucu umarım bir gün sizlerle de tanışabiliriz ^^

Eklenti 629389[/QUOTE]

İmrenerek takipyetim sevgili dongyul

Sayın g.c; teşekkür ederim ^^

Bahçeden Havadisler :p