Tolga Bey,

Evren henüz sizin gibi cömert birini görmedi diyebilirim :).

Kolay gelsin.

Merhaba,

Bahçedeki siyah kokulu üzümlerin tam mevsimi.
Ailece bu üzümün tazesini ve sirkesini çok sevdiğimiz için bu senede birazını topladım ve 10 litrelik kavanoza taneleri yıkayıp koydum.
Yarın su ilavesi ile fermantasyon aşaması başlayacak ve umarım bir kaç ay sonra mis gibi keskin sirke sofrada yerini alacak;

Eklenti 680237

Sn. Tolga Özmeral elinize sağlık , kavanoz içerisine su + meyve den başka bir şey ekliyor musunuz ? Daha önce bu şekilde sirke yaptınız mı ?

Sayın Resulgur teşekkürler.
Biraz şeker ve sirke anası ilave ediyorum.
Geçen senede bu şekilde yapmıştım.

Sirke Yapımı.
 

Merhaba,

Karanlıkta bekleyen elmaların üzerinde sirke anası oluşumu ve bariz sirke kokusu başladı. Üzümler ise henüz fermantasyon aşamasında. Gaz çıkışı bitince kavanoz ağzına çorap geçirilecek ve karanlık bölüme, elmaların yanına geçecek;

Eklenti 680367

İyi akşamlar dilerim.

Merhaba,
Nar olmak üzere. Meyveler oldukça iri ve biraz ekşi;

Eklenti 682132

Trabzon Hurmaları kızarmaya başladı. Geçen sene sadece bir tane meyve vermişti. Bu sene 15-16 tane var;

Eklenti 682133

Her sene 2 adet meyve veren mandalina bu sene rekor kırdı. 11 adet meyvesi var. Geçen kış dibine yanmış gübre ve çuval sermiştim. Herhalde budan ötürü;

Eklenti 682134

İyi akşamlar dilerim.

Yabani atlar genelde bizim bahçenin önünde takılıyorlar.
20-25 attan oluşan bu sürünün gübresini toplayıp bahçede kullansam nasıl olur acaba?

Eklenti 682377

Eklenti 682378

En güzel gübre 'at gübresi' demişti çöp ayrıştırıp gübreye dönüştürme
işinde yönetici bir arkadaş.

Bilgi için teşekkürler Sayın TCM. Gübresinin toprağa faydalı olabileceğini umuyorum bende. Ayrıca sahipsiz oldukları için sadece kırlarda besleniyorlar. Bu da iyi bir ayrıntı olmalı.
İlk fırsatta bahçede bir çukur açıp içinde dökeyim madem.

bende duyduğumu söylemek için bir şey eklemek isterim.
bir ara solucan gübresi işini araştırırken ne tür gübreler tüketileceği konusunda at gübresini tavsiye etmemişlerdi. at gübresinin içerisinde çok kaliteli besinlerin bulunmadığını ve bununda solucan gübresini etkilediğini söylediler. ne kadar doğru ne kadar yanlış bilmiyorum.
durum böyleydi.

bir diğer konu ise dışarıdan toplanan at gübreleri içerisinde hali hazırda pek zararlınında olabileceğini düşünmek gerek :)

Sayın Musa Gündoğan,
Nette biraz araştırdım ancak dişe dokunur akademik bir bilgiye rastlayamadım.
Arama sonucunda ticari siteler ya da 'Rüyada at gübresi görmek' gibi gönderiler çıkıyor sıklıkla.
En iyisi hiç riske girmeyeyim madem. Eski usul, inek ve koyun gübresiyle devam edeyim.
Bahçemizin ilk zamanlarında gübre işinden boyumun ölçüsünü almıştım zaten :)

sevgili tolga özmeral

o hikayenizi ilk okuduğumda da acayip gülmüştüm. gerçekten öyle attı eşşekti hiç uğraşmayın temizce gidin koyun inekten faydalanın :)

Sn. Tolga Özmeral;

Bu saatte epey güldürdünüz. Ben bunu kaçırmışım. Siz kendi elinizle yapmışsınız. Sürekli yapanlar varmış. Eskiden görmüştüm. Hala olduğunu öğrendik.

Aman atların adresini vermeyin. Kısa zamanda onları da başka yerlere gönderirler. Özgürlüğün tadını çıkarsınlar.

Bahçe işine bulaşmadan önce sevmediğimiz şeyleri bir de üstüne para vererek zor da olsa bulup alıyoruz. Yanmış olanı almaya çalışıyorum. Bir de bekletiyorum. Bir de bakıyorum çok az kalmış. Biraz hata yapıyoruz sanırım.

Atların sindirim sistemleri kısa benim bildiğim kadarı ile. Bu nedenle çok fazla yemeleri gerekiyor. Sizin atlar sadece ot yemekteler. Saman, arpa, buğday yem verildiğini zannetmiyorum. Bir köşede bir yıl beklediği zaman nasıl olsa yanar. Toprağın organik maddeye ihtiyacı fazla. Tabi bazı besinler ve mikroorginazmalar da toprağın ihtiyaçları arasında. Toprakta ne kadar organik madde, vs. mikroorganizma yüksek ise toprak da o derece verimli oluyor. Bitkilerin kök salması, toprağın su tutması, havadar olması gibi bir sürü faydası oluyor. Akademik bilgi olmasa da ( Kimse bu konuda doktora yapmak istemiyor herhalde.) hepimizin bildiği genel şeyler. Doğal ortamda hiç bir şey faydasız değil. Benim getittirdiğim gübreler içinde at gübresinin olduğunu görmüştüm. Biraz kızdım tabi. Ancak yaşlı bu işlerden anlayan kişi at gübresinin de iyi bir gübre olduğunu söylemişti. Ben de bir şey demedim artık. Son gelecek römork halen gelmedi. Seneye gelir herhalde. Siz hiç bir şeyi ziyan etmeyin. Biraz uzakta bir yıl geçirince bahçe için yararlı hale gelir.

Sayın Muda,

İş bilmemezlik bazen böyle abuk sonuçlara sebep olabiliyor maalesef :)

Atlar 30 seneyi aşkın süredir buralarda. Özellikle taylar çok sevimli oluyor. Bazen elma atıyoruz. Atıyoruz diyorum, çünkü insana asla 30 metreden fazla (İyi de yapıyorlar) yaklaşmıyorlar. Ancak yaşam alanlarının ve sayılarının giderek küçüldüğü de bir gerçek.
Bir kaç haber paylaşayım;

Haber 1

Haber 2

Haber 3

Çevremizde manda ve ineklerde bolca otlamakta. Gübreden yana sıkıntımız yok anlayacağınız:) At gübrelerini karıştırıp sadece meyve ağaçlarının dibinde kullanırım belki.

Merhaba,
Bahçedeki nar ve Trabzon hurması dikimden itibaren 7. senesinde ve verimleri gayet güzel. Özellikle hurma gerçekten çok lezzetli;

Eklenti 683589

Eklenti 683590

İyi akşamlar dilerim.

Asıl gülümüz ve bahçenin son gülleri;

Eklenti 685038

Yaprakları dökülenler bile güzel;

Eklenti 685039

İyi akşamlar dilerim.

Tolga Bey;

Çok uzun zaman sonra sayfayı ziyaret ettim. Bahçenizin son hali gayet güzel olmuş, elinize sağlık...

"Asıl Gülünüz" hep böyle gülsün hayatı boyunca.... Allah hepsini korusun.

Merhabalar hocam. Bahçenizi sevdim. Bende Sinop'un merkezine bağlı bir köye düzenlemelerime başlayacağım. Aklıma takılan konularda desteğinizi almak isterim.

Sayın Tolga Özmeral, eviniz bahçeniz muhteşem. Anlatımınız çok akıcı ve sürükleyici. Kuş evleriniz, patili dostlarınız, güzel aileniz kısaca her şey çok samimi ve sıcak. Ev yapım aşamalarınızı da baştan sona okumuştum. Sayfanızın sıkı takipçisiyim. Mutluluğunuz daim olsun.

Merhaba,

Köpeğimiz Coco 10 gün önce anne oldu.
Tam 7 minik yavrumuz var.
Annelik duygusunu bir defa olsun yaşasın istedik.
Yavruları sütten kesildikten sonra kısırlaştırma operasyonuna girecek;

Eklenti 693333

Eklenti 693334

Eklenti 693335

Eklenti 693336

İyi akşamlar dilerim.

Siyah yavrular öylesine birbirine karışmış ki kaç yavru olduğunu sayamadım.:)

Merhaba Sayın Doğa Severler.

Sebze bahçemizi biraz yükseltmek istedim ve çevresine bordür taşı (60 cm. boy 22 cm. yükseklik, adedi 10 Lira) döşedim. Sonrasında içini yaklaşık 5 metreküp toprak ile doldurdum. Köpeğimiz Coco ve yavruları içeri giremesin diye de çit yaptım. Sonunda nihayet işler bitti ve fideler bahçedeki yerlerini aldı. Üç tane domates yiyeceğiz diye verdiğim emeğe kendim bile şaşıyorum bazen;

Eklenti 694013

Eklenti 694014

Eklenti 694015

Eklenti 694016

Eklenti 694017

[QUOTE=Tolga Özmeral;1569179]Merhaba Sayın Doğa Severler.

Sebze bahçemizi biraz yükseltmek istedim ve çevresine bordür taşı (60 cm. boy 22 cm. yükseklik, adedi 10 Lira) döşedim. Sonrasında içini yaklaşık 5 metreküp toprak ile doldurdum. Köpeğimiz Coco ve yavruları içeri giremesin diye de çit yaptım. Sonunda nihayet işler bitti ve fideler bahçedeki yerlerini aldı. Üç tane domates yiyeceğiz diye verdiğim emeğe kendim bile şaşıyorum bazen;

Yaptığınız bahçe düzenlemesi benim hayalimdi. Önce yapmış oldunuz, hayalsiz kaldım. Şimdi sizinkine bakıp, aynısını yapacağım. :D
Elinize sağlık. Çok güzel olmuş.
Bu arada üçe beşe bakmayın, derim. Önemli olan nicelik değil nitelik. İstediğim domatesi, biberi yemek için yokuş yukarı koşarım. Elimden geldiğince.

Güzel sözleriniz için çok teşekkür ederim Sayın Portakal Rengi.

Hayallerimiz hiç bitmesin.
Gücümüz, enerjimiz ve imkanlarımız ölçüsünde hayallerimizi gerçekleştirmeye çalışmak, hayatımızı daha anlamlı ve yaşanılır kılıyor.

Merhaba,
Üzüm bu sene epey bol olacak gibi. Yenmeyenleri bu senede sirke yapmayı düşünüyoruz;

Eklenti 694699

Bahçe yavaş yavaş renkleniyor;

Eklenti 694700

Herkesin keyfi yerinde;

Eklenti 694701

Eklenti 694702

Güzel günler dilerim.

Merhaba,

5 sene önce çit sınırının hemen dışına foseptik önüne diktiğimiz Okaliptus suyu ve gübreyi bol bulunca coştu ve şu an elektrik tellerine değiyor;

Eklenti 697020

Tepeden budayacak uzunlukta merdivenimiz (8 m.) yok.
Buradaki dağıtım şirketine durumu bildirdim ancak yaklaşık 2 aydır herhangi bir geri dönüş yapmadılar.
Bakalım ne olacak.

Güzel, püfür püfür bir yaz mevsimi geçirmeniz dileği ile...

Tekrar merhaba,

Bahçemizdeki siyah kokulu üzümler olmaya başladı;

Eklenti 697968

Bildiğiniz gibi oldukça kalın kabuklu bir çeşit ancak parmaklarınızla hafifçe sıktığınızda içi hemen çıkıyor. Biz bu üzümün aromasını ve kokusunu çok beğeniyoruz;

Eklenti 697969

Bu gün topladığımız domates ve patlıcanlar;

Eklenti 697970

Domateslerin tohumdan gelişim aşamalarını burada paylaşmaya çalıştım.
İyi akşamlar dilerim.

Güzel bir şehirde, gıbta ile izlediğimiz bir küçük ev ve bahçede yaşıyorsunuz. Bahçeniz, doğa dostlarınız ve en önemlisi aileniz ile birlikte sağlıkla, mutlulukla daha uzun yıllar geçirmenizi dilerim.

Sebze bahçeniz küçük ama düzenli. Hasadınız bol olsun. Ben de sebze bahçemi dışarıda gördüğüm tarza benzer adalar şeklinde yapmıştım. Adalar arasını beton yapıp aynı seviyede toprakla doldurmuştum. 20 yıl önce fide dikmek, ot yolmak vs için eğilip kalkmak sorun olmuyordu ama şimdilerde oluyor. Dikkat ettim yaşlıların bahçeleri yürüyüş yollarından daha yüksek. Birçok bakımdan kolaylık olduğunu düşünüp(gübre toprak ilaveleri de yapıldığından) kalaslarla yükselttim. Siz daha çok gençsiniz ama kolaylığını düşünüp çim taşlarını 3 kat yerine tek kat yapsanız iyi olur mu acaba?

Size ayrı özel bir sorum olacak. Sizin yörede gelinlerin düğünde saksı kırma geleneği var mıdır? Yabancı bir gelin şehrinizde pazar günü bir testi kırdı.

Her şey gönlünce olsun.

Güzel sözleriniz için çok teşekkür ederim Sayın OSMAN45.

Önerdiğiniz yöntem gerçekten çok mantıklı.
Ancak, söylediğiniz gibi sebze bahçemiz küçük.
Dolayısıyla şimdilik ot ayıklama vs. gibi işler pek yormuyor. Üstelik dediğiniz gibi gencim de daha :)

Sebze bahçemizi biraz büyütme düşüncem vardı. O zaman yürüme yolunu alçakta bırakabilirim dediğiniz gibi.
Hem 46 yaş o kadar da az değil canım :)

Testi kırma geleneğine ise ben denk gelmedim ancak özellikle ilçelerde nadiren de olsa yapıldığını duymuştum.

Tolga bey merhaba , kokulu üzümlerin çok güzel sirkesi oluyor. Sayfamda paylaşmıştım, renk, koku ve tat mükemmel mutlaka deneyin [emoji6]

2 senedir yapıyorum Sayın Resulgur.
Hatta bakınız :)

Sirkesi güzel oluyorsa şarabı da güzel olur herhal.

Muhtemelen öyle Sayın TCM.

Merhaba,

Bir önceki etkinlikte Sayın Ceydoruk'un gönderdiği selluka tohumları bu sene bahçemizde çiçeklenmeye başladı. Eğer tohum almada başarılı olabilirsem önümüzdeki etkinlikte paylaşmayı düşünüyorum. Henüz kokusunu bahşetmedi ancak hemen yanında aynı anda açmakta olan melisa ile birlikte güzel kokarlar diye düşünüyorum.

Selluka;

Eklenti 698622

Melisa;

Eklenti 698623

İyi akşamlar dilerim.

Bahçeden biraz incir, biraz da ceviz :) ;

Eklenti 698789

Üzümlerin bir kısmını topladık. Bazıları sirke olacak, bazıları konu komşuya verilecek. Kalanı da bize;

Eklenti 698790

Kokulu üzümlerimiz sirke olma yolunda çalışmalarına başladı.
Kavanozlardan birini sirke olarak değil de başka türlü değerlendirsem mi acaba diye düşünmüyor değilim :)

Eklenti 698820

Eklenti 698821

Merhaba,

Üzümlerin fermantasyon sürecinde gaz çıkarma aşaması bitti.
Bu gün kapakları çıkarttık ve kavanozların ağzına naylon çorap geçirdik.
Tahminen 1-2 hafta içerisinde ana oluşumu başlar;

Eklenti 699726

Farklı şekilde tüketmek üzere kavanozlardan 1 şişecik deneme amaçlı çaldım, mantarladım ve dinlenmeye bıraktım. Bakalım nasıl olacak :) ;

Eklenti 699727

Selluka.
 

"Bakmayın bana İzmir sarmaşığı dendiğine. Canım isterse Sinop'ta bile mis gibi kokarım."

Eklenti 699874

Merhaba,
Üzümlerimiz sirke oluşum aşamasında ilk ana oluşumunu tamamladı;

Eklenti 700891

Süzdük ve 2. ana oluşumunu beklemeye başladık.
Şu an tüm mutfak şarap/sirke karışımı bir koku içinde.
Tahminen 30 litre civarı sirkemiz olacak gibi;

Eklenti 700892

İyi akşamlar dilerim.

Tolga bey kolay gelsin,
Sellukalardan bahara doğru benimle çelik paylaşırmısınız? Tabii bu paylaşım tek taraflı olacak :)
Bende çok fazla olmamakla birlikte Bal kadar tatlı nar fidelerimden paylaşabilirim.