bergamut
 

Bergamot
Geçen sene üzerinde meyvası ola 2 adet fidan gönderdi
Özetle reçel turuçdan yapılıp bergamut esansı katılıyor .
Mandıra herhalde İzmire özel bir yer İstanbulda yok olsa tadına bakardım
selamlar

Reçel yapımında Bergamot un kendi ekşi meyvesi **** sadece kabuğu kullanılmıyor mu?

Reçel Turunçdan yapılıyor ise buna Bergamot kokulu Turunç reçeli denmez mi?

Kargo ile gönderilmesi sırasında başına birşey gelmesinden korkarım. İzmirde bulunur sanıyorum.

Bunu tam olarak öğrenip yazarım, ama ben bergamotun kendisinden yapıldığını sanıyorum. Çünkü ayrıca turunç reçeli de var. Bergamot reçeli kabuklarından yapılmış ama kabuklar etli ve çok lezzetli. Peynir satan tüm şarküterilerde bulunuyor İzmir'de. Bir tanesi yanlış hatırlamıyorsam Yenigün adlı bir Antalya firması, diğerini de öğrenip yazıcam size.

bergamot
 

Kendi yetişdirdiğiniz bergamot fidanından aldığınız meyvalardan hiç katkı maddesi olmadığını bilerek evde yapılan bergamot recelinin lezzeti ve emeğinize karşı duyacağınız haz önemli
Zaten bu konuyu onun için işliyorum hele İzmir iklim olarak yetiştirmeye müsait karar sizin selamlar NOT ayrıça çiceğindende recel yapılıyor

Öğrenelim Koyuyeşil.
Turunç ve Bergamot kabuğu mudur? Yoksa sadece Bergamot mu?

Ahmeter bey,
Kargoda sağlam teslim ediliyor mu? Gözümle görüp almak istediğimden öncelikle İzmirde arıyorum.

Hoşça kalınız.

Öyle unutulmuş, bulunması öyle zor bitkiler hakkında ne çok şey biliyorsunuz Sn. Ahmeter.
Hatta ulaşabilmek için yardımcı da oluyorsunuz.. Bu başlığı da ilgiyle takip edeceğim

Sayın Mutlu Kutlu' dan mayer limon almıştım. Kargo paketi ustaca hazırlanmış ve fidan zarar görmemişti.

Bergamut kolonyası
 

Bergamut meyvasını bulmak biraz zor bir şekilde bulmuş olup reçelini yapmaya karar verdiğiniz zaman meyva mutfakta kullandığımız rende ile dış sarı kabuğu rendeleniyor
6 adet meyva reçel kabuğundan yapılıyor .Rendeden sonra elde edilen toz bir tülbente konup sıkılıyor tahminen bir çorba kaşığı kadar meyva özü elde ediliyor
Bir çay fincanı alkol aynı miktar kireçsiz su ve bu öz karıştırılıyor
Şişeye konduğunda tortu varsa tekrar sıkı örgülü tülbenten geçirebilirsiniz
Reçel için 1 kilo şeker ,kabuğu alınmış meyvaları sıkıp şekerlendirerek yazın kullanmak üzere buzdolabında saklıyabilirsiniz
Meraklılar için yazdım [ bütün bunları ben yapmıyorum ] eşim yapıyor
Hepinize kolay gelsin ,Selamlar

Ahmeter bey,

Kolonya ve reçel tarifi birbirine karıştı. Lütfen reçeli ayrı ve kolonyayı ayrı tarif edebirmisiniz?

bergamut
 

Sayın Zeytinçi bu günlerde sera da işler cok yoğun . Haklısınız bir tarafdan öğlen yemeği yiyor size bunları yazmağa devam ediyorum S elamlar

Arkadaşlar ben geçenlerde bergamut reçeli yaptım. Yalnız şeker kullanmadım. Bergamut meyvesi sayın Ahmeter'in dediği gibi rendenin ince yeri ile rendelenip sarı kısmı ayrılıyor. Yumurta gibi bembeyaz kalınca kabuk dilimlenip soyuluyor. Kabukları normal büyüklükte parçalara ayırıp acı suyu çıkması için kaynatıyorsunuz. Eşimin dediğine göre uzun kaynatmayıp; acısı çıkana kadar ara ara kaynatmak gerekiyormuş. Eh elimizin alet edavatıyla bu işlere kalkışırsak... Neyse acısı çıktıktan sonra sıkılan elma suyunda kaynatılarak reçel yapılıyor. Yalnız benim elma suyum bergamut kabuklarının hemen üstüne çıktığından çok çabuk kayboldu. Sanırım biraz daha fazla elma suyu kullanmak gerekiyor. Rendelenen kabukları kurutup dolaba koymuştum. Çok hoş kokuyorlar. Sonradan ağzı kapalı kaba almama rağmen sinen koku hala çok hoş.

Bergamot fidanı
 

Bergamot fidanı yetiştirmeyi arzu edenler mart ayı havalar ısınmadan fidanı kargo ile getirtebilir ve bir büyük saksıya alabilirsiniz ilerdeki aylar rizikolu olabilir selamlar

selluka
 

Rendelenen kabuklardan ortaya cıkan tozu çay harmanlaması yapılırken [değişik 2 veya 3 markayı karıştırıyoruz] içine karıştırabilirsiniz veya kek ve pasta hamuruna katıp nefis bir lezzet ortaya cıkıyor .Selamlar iyi günler

Sn Ahmeter;
Tecrübeli oluşunuza istinaden soruyorum.
1-saksıda meyve almam mümkünmüdür
2-istanbul şartlarında problem yaşıyormusunuz.
cevabınız için şimdiden teşekkür ederim.

Bergamot
 

Sayın Kalbara İstanbulda meyva alıyorum Yakında resimleyeceğim 50x 50 plastik saksı içindeler Bursayı cok yakından bildiğimden iklım şartları İstanbuldan daha iyi
Kışın camekanlı bir balkonda kalabilir en kıymetli bir narenciye yetiştirmeğe değer Selamlar

sn Ahmeter;

Çok teşvik edici bir yazı olmuş teşekkürler.
Pazartesi hemen siparişimi veriyorum o zaman. Nasıl olsa 50x50 saksı hazır :)

Sn Ahmeter; Bergamut çayını yaptım, kokusu çok güzel.

Bergamot
 

Sayın Aknar teşekkür ederim memnun oldum siz orada bu meyvayı rahat bulabileceğinizi tahmin ediyorum reçelini de yapar mısınız
Sakın şaşmayın gece yatarken kabuklarını baş ucunuza koyduğunuzda uykunuzun nasıl rahat olduğunu farkedeceksiniz .Selamlar

Sn Ahmeter;
Bugün sizin referansınızla siparişini verdiğim bergamotum kargodan geldi. çok güzel formlu bir fidan. Yapraklarının kokusu bile insanın içini açıyor. Ben daha küçük bir fidan bekliyordum doğrusu. Kışın etkilenmeyeceğini bilsem özgür bırakırdım ama bu güzelliği riske atamam. Arada bir tecrübelerinize ihtiyacımız olacak diye düşünüyorum :P

Bergamot
 

Meraklanıp bir fidan edinmeniz beni memnun etti .Bütün sorularınıza memnuniyetle cevap veririm Fidanı edinmek isteyenlere kolaylık olsun fiatını .kargo üçretini ve aldığnız firmayı üzerinde meyva olup olmadığını açıklarsanız iyi olur
Herhalde poşet içinde geldi saksıya almak lazım görüşmek üzere selamlar

Bergamot
 

Bergamot

Sn mutlu kutludan 20 tl'ye aldım. Sağolsun gönlü razı gelmediği için 30 tl'lik formlu bir fidan göndermiş. inşallah resimleride daha sonra eklerim. Hemen 20 lt'lik bir saksıya aldım. Bu sabah baktım yaprakları falan toparlanmış neşesi yerine gelmiş.

Sn Ahmeter fotoğrafları yeni gödüm. Maşallah diyelim nazar değmesin :)
Benim bergamot ta bu ebatta. Bu da bu sene meyve verecek demektir.Yeni sürgünleri var üzerinde 10 cm falan olmuş. Hangi aylarda çiçek açıyor acaba?

Bergamot
 

Hayırlı olsun havalar ısındı acık havada güneşli bir yerde kalsın muhakkak ciçeğe gelecek bende 2 ağaç var biri resimde görülen meyvalı digeri çicekte
20 liraya bundan daha güzel mutluluk olmaz ****** doğayı ağaçı sevene Selamlar

Bergamot
 

Hayatda bir dikili ağacım yok demeyin .Bahçenizde .terasınızda . balkonunuzda
BERGAMOT yetiştirin iyi günler

Begamot ile Turunç aynı tür müdür?

Hatay'da turuncun reçelini kolonyasını yaparlar. Dayanıklı olduğu için portakal ve limonu turunca aşılarlar vs. Bu da aklıma bergamot ile turuncun aynı olabileceğini getirdi. Doğru mudur?

Bergamot
 

Bergamot ile turunç aynı değil turunç ağacına bergamot aşı yapılarak elde edilir.
Bergamot yazılarına baştan bir göz atarsanız cok değişik malümat bulacaksınız
halen recelini .çayını . kolonyasını. kullanmaktayım selamlar

Mergemuta merhaba
 

Sayın Ahmetler,

Gecenin bu saatinde BERGAMUT delisi biri olarak size yazmaktan kendimi alamadım .Anlattıklarınızın fazlası var eksiği yok.Ben Bodrumda 5_6 tane mergamut bulmak için köylü kadınlardan önce pazara iniyorum,KOS adasından gelen komşular tanesi 1TL,den nevarsa alıp gidiyorlar.

En üzücü yanı da ısrarla istediğiniz zaman bizim pazarcı teyzeler hahretle bakıyorlar onlar için okadar değersiz ki tezğahlarının bir köşesine atıyorlar ister al ister alma.

Mevsiminde gidemediğim zaman bir ahbabıma rica ediyorum zar zor bulup kargoyla gönderiyor bana.
ustasından reçel yapmasını öğrendim iyi bir reçel için emek gerekiyor çok basit değil acısını çıkarmak kıvamını ayarlamak için 2_3 ğün mesai harcıyorsunuz ama sonuç MUHTEŞEM.
, Bergamutla ilgili saatlerce konuşabilirim maceralarımı anlatsam fıkra gibi gülersiniz.

Geleli fidanına 3 yıldır peşindeyim hala elde edemedim .Ben köylülerden temin etmeye çalıştım başaramadım .Hele birtanesi geçenlerde bahçeden söktüm bileydim sana verirdim demez mi deli olacaktım.

Bir bergamut sever olarak bu uzunyazım sizi sıkmamıştır inşallah bilgisayar kullanımında henüz çok yeniyim bazı ayrıtıları tam yapamıyorum eksiklerim olabilirr.
Bergamut reçelim bitti ama size kendi elimle yaptığım turunç reçelinden bir kavanos gönderebilirim .henüz İstanbuldayım .Çok yakında Bodruma gideceğim Fidan temininde bana yardımcı olun lütfen bahçem müsait mutlaka bir bergamutum olmalı. Hatta her BAHÇEDE olmalı.YERlisi ona ağaç kavunu da diyor.

yarın gene yazacağım size belki bergamut sevenler köşesi açarız da bu ağacı yaşatırız.

hoşça kalın

Özür dilerim onun adı BERGAMOT ben" mergamut " diye yazmışım .

Sn Hozat;
Yukarıdaki mesajımı görmediniz sanıyorum. Sn Mutlu Kutlu'dan fidanı temin edebilirsiniz. Hatta meyveli veya çiçekli bile alma imkanınız var. Bence çiçek açmadan edinin, vakit kaybetmeyin derim.

Bergamot
 

Sayın hozat
Elimden geldiği kadar bu güzel fidanı tanıtmaya devam ediyorum Akdeniz hayranıyım orada yerleşmek imkanı olmadığından oranın bitki ve ağaçlarını İstanbulda yetiştirmeye calışıyorum
Begonvil. selluka .melissa. ve her türlü narenciye
Güzel bergamot yazılarınızın devamını dilerim Selamlar

Merhaba Kalbara,
Kutlu Mutlu,nun üyeler listesinde adını bulamadım. Dolaştığım sayfalarda da rastrlayamadım.

Sanal ortamda çok yeniyim, bana yardımcı olursanız belki ulaşırım

teşekkürler hoşça kalın

Sayın Ahmeter,

16_30 Nisan arasında Bodrum(Turgutreis,te) olacağım orada internet düzeneğim yok. dönüşte bu konuda yazılarım olacak.

hoşça kalın

Sn Hozat;

Aşağıdaki linkten sipariş verebilirsiniz. Bergamut deneyimlerimizi payşamak dileğiyle....Hoşçakalın

http://www.tropiksera.net/tropikmeyveler/id21.htm

Çok teşekkür ederim Kalbara, adresten yararlanacağım

Sonunda Bergamot buldum. 30 YTL.

bergamut reçeli
 

Selamlar bende sizinle bir bergamut resmi paylaşmak istiyorum.

bergamut dan güzel bir reçel yapmak için
http://festigan.blogspot.com/2008/12...mut-reeli.html okumanızı tavsiye ederim.
site de gördüğüm bergamut resimleri daa çok turunca benziyordu.
bu cinsinden mi kaynaklanıyor yoksa daha küçük oldukları için mi böyleler.
İyi akşamlar
Halil KUTUKA

Bergamot
 

Halil bey ilgilenmenizden memnun oldum .Resimlerde görünen ağaç kavunu
[citrus medica ] turunç renk olarak portakal rengi olup ve bergamot a göre üzeri daha pütürlüdür
Bergamot u fidan olarak almanızı ve yetiştirmenizi tavsiye ederim Selamlar

sn Ahmeter;
Benim ilk bergamot çiçeği göründü fakat bir tane var şimdilik. tek başına tozlaşmaz değil mi?

ağaç kavunu ya da bergamot
 

Sayın ahmeter,
Benim şimdiye kadar meyvesini takip edip kullandığım "bergamot"kalbaranın gönderdiği resimdeki gibi ,yani bir anlamda "ağaç kavunu oluyor.

Ben bu meyvenin ağacını görmedim ama meyvesini her yıl edinip çokça kullandım.

Yöresel adı ağaç kavunu sanıyordum.Bu iki meyva arasındaki fark ne oluyor kafam karıştı.çünkü bahçeme "Kutlu Mutludan" isteyip fidanını dikeceğim.
Beni biraz aydınlatır mısınız? Teşekkürler