Romanesco Veronica
 

daha önce bu sebze ile tanışan oldu mu?

http://www.amazon.com/Romanesco-Vero...&s=home-garden
bazı anlayabildiklerim:
rengini piştiğinde bile kaybetmiyor.
çiğ veya pişmiş olarak tüketilebiliyor.
beyaz karnıbahardan daha yumuşak bir tadı var.
ıtalyanın akdenize bakan kıyılarında yetişiyormuş.
karnıbahar familyasındanmış ve Italyan karnıbaharı olarak anılıyormuş.
mahsül sonbaharda alınıyormuş ve fazla büyümeden hasat edilirse iyi oluyormuş.

Orjinal bir sebze
Türkiyede var mı ?

ben 2 yıl önce yetiştirmiştim.Ama resimdeki gibi büyük olmadı belkide yanlış zamanda diktiğim için.ayrıca Şişli de bir manavda satıldığını görmüştüm yakın zamanda.

Evet bu sebze Türkiye'de var. Bir karnabahar çeşidi. İlerki zamanlarda fantastik bir sebze olarak pazarlarda yerini alır. Ülkemiz için daha yeni bir çeşit.

1-karnıbahar gibi lif lif mi oluyor yoksa kabuk haricinde bütün bir yapısı mı var? (havuç turp salatalık gibi)
2-f1 olan şeyleri yetiştirme konusunda olumsuz düşünüyorum. yetiştirdiğim bitkinin tohumunu alabilirsem yine aynı bitkinin çıkmasını tercih ederim.

aynen karnıbahar gibi ,ama kafasını saran yapraklar karnıbahardaki gibi geniş değil ve kafayı kaplamıyor .ayrıca haşlanınca karnıbahar gibi ağır kokmuyor
tadı da üzel zeytinyağı ve limon ile

Çok estetik bişeymiş

Ürkünç görünüyor. Yenebilecek bir sebze değil de sanki bir genetik garibe gibi.

genetik bir garibe deil brassica cinsi bir sebze turkiye de minaret diye de tabir ediliyor.

İki tohumdan birini büyütebildim , tadına bakamadım .Tohuma bıraktım inşallah
bolca tohum alırım .İtalyan brokkolisi olarak bildiğim için dün Brokkoli kısmına aynı mesaj atmıştım .

Peki
 

Bu bitkinin neresi yapraklarımı yoksa o uzayan dallarımı yeniyor ve ne zaman ekiliyor?

Karnıbahar benzeri olduğu için çiçek tablası yeniliyor.
Yani o gördüğün çiçekler bu duruma gelmeden önce, açılmamış halinde yenilebilir.
Bunların yenmesi için geç kalınmış.

Bizim çeşitlerden bir tanesi bu resmi bu sene adanada kendim çektim

http://www.metgen.com.tr/icerikresim/80.jpg