Biz de İzmir'den almıştık. 200 adet kapak da 5 TL'ye satılıyodu. Acaba bununla nar ve portakal suyu da yapabilir miyiz?

Yapılabilir sanırım. Denemeye değer. :)

Portakal suyunu ısıtır/kaynatırsanız tat değişikliği oluyor. Genel olarak turunçgillerde bu durum var. Turunçgillerin suyunu en iyi saklama yöntemi dondurmak.

Benim arkadaşım şişeleri kaynatmak yerine bulaşık makinesine dolduruyor en yüksek programda yıkıyor.
Bizde kurumda tüm arkadaşlar Manisalı Psikolog arkadaşımıza sipariş verip getirttik,20-25 TL.Konserveden daha güzel oluyor.Pizza ve menemende özellikle...

Şişe kapağını kapatma aleti istanbul istoçta satılıyor fiyatıda 25-30tl gigiydi.

Eşantiyon olarakta yanında bir torba kapak veriyorlardı.

selam arkadaşlar ben bunu bir dostumdan duyup uyguladım ama domatesleri hepsi fermante oldu ,yani yemek nasip olmadı bozulmaması için ne yapabilirim

Burayı okudunuz mu? Şişelerin konserve edilmesi gerekiyor.

Şu anda piyasada satılan pek çok bira, meyve suyu ve gazozların cam şişede olanaları kolay açılan kapaklı türden. Yani kapağı elle çevirip açabiliyor ve geri kapatıyorsunuz.

Geçen yaz meyve şuruplarını bu şekilde saklamıştım. Şişe ile kapak arasına bir de streç naylon koyunca aylarca sorunsuz muhafaza etmiştim.

Yani bu iş için artık makina olmasa da olabiliyor. Denemenizi tavsiye ederim.

Uzun yıllar el gücü ile çalışanını kullandık, hala da kullanıyoruz, bence bukadar büyük bir alete gerek yok, yaptırma imkanı olanlar için başlığın teknik çizimini ekliyorum, herhangi bir profesyonel tornacıya bu çizimi verdiğinizde size başlığı kolayca yapabilecektir, ayrıca birde kol eklemeniz gerkecektir. örnek olarak şu görüntüden faydalanabilirsiniz(ortada paslı gözüken kısım kapak kapatma başlığıdır).

http://www.micromaxtrade.com/img/21/pf1936.jpg

Mevsimi geldi, gazoz kapağı kapama aleti yine kullanılmaya başlandı. Erik ve kayısı konserve, yakında domatesler başlar.:)

Eklenti 321090

Aleti olan arkadaşlardan da yorum ve fotoğraf bekliyoruz.:)

Sevgili SDurul sizden de tarif alsak.Kayısı erik ve vişneler nasıl saklanılacağı bilinmeden dalda bekliyor.Aletim var ama meyveleri koyma işini bilmiyorum.Sadece domates hakkında bilgim var.

Sevgili hberbul, önceki yıllar kayısıları robottan geçirerek şişelere dolduruyorduk. Bu yıl erikleri ve kayısıları çekirdeklerini ayıklayarak, az miktar su ile düdüklü tencerede 5-10 dk. pişirdim. Düdüklüde değil de normal tencerede pişirilirde geçirmesi zor oluyor. Salça geçirir gibi kevgirden geçirerek, şişelere doldurdum. İsteyen şeker ilave edebilir, ben koymadım. Kaynatılışı aynı domateste olduğu gibi.

Meyveleri dalında bekletmeyin, gerçekten tazesi gibi lezzetli ve sağlıklı, hemen yapın. Çocuklar çok seviyor.

Vişne ve şeftaliden de yapılabilir.

Burada fiatı, 15 TL. ye düşmüş.:)

Sevgili ayred,
bu faydalı bilgi için teşekkürler. Zira Eminönü-Mısır Çarşısı civarını talan ettim ama nafile. İstoç'a uygun bir zamanda el atıp bulabilirim inşallah. Sonrasında sevgili SDurul'un birbirinden leziz görünen tariflerini uygulamaya çalışacağım:))

Sağlıcakla...

Buradan sipariş verebilirsin üstelik kapıda ödeme seçeneği var. ben almadım aletin kalitesini bilmiyorum ama almayı düşünüyorum.

Pazarlarda, 1 milyoncu denilen yerlerde. Artık her yerde satılıyor bu alet..
15 tl. den ucuzunu görmedim.
Kapağın kilosu da 10 tl. Yarım kilosu bile oldukça adet tutuyor..

gazı çıkıyor
 

kapağı çok az açmaya çalıştığımızda büyük bir şiddetle gazı hem birde gazı ile birlikte dometesin kendiside çıkıyor şimdiye kadar 2 tane açtım 2sinde de yarısından çoğu gazıyla beraber çıktı -ziyan oldu- bu soruyu sayın sdurus'un veya bilgili bir kişinin cevaplamasını istiyorum ....

Tavsiyeniz üzere, bu adresten aleti aldım. Sorunsuz çalışıyor ve ürünleri şişelemek pek eğlenceli:) Şİmdilik,mürdüm eriği, kızılcık ve kokulu isabella üzümü sularını yapabildim. Hedefte domatesler var. Bir fırsat bulduğumda fotolarını da çekip yüklerim. Sağlıcakla...

ARKADAŞLAR BU ÜRÜNÜ İSTEYEN ARKADAŞLARA KARGO DAHİL 30 TL YE GÖNDEREBİLİRİM. AYRICA YEDEK KAPAK TA GÖNDEREBİLİRİM BEN KULLANIYORUM ÇOK MEMNUNUM. DOMATES TAZE KOKUSUNU KORUYOR. BANA hakanselda0909@hotmail.com ADRESİNE MAİL ATARAK ULAŞABİLİRSİNİZ.

Şimdi tam da gazoz kapağı kapatma aletini kullanma zamanı.:)

Dün biraz domates sosu yaptık. Kışın çok kullanıyorum. Çok pratik ve aynı taze domates nefasetinde.

Eklenti 571042

Domatesler yıkandıktan sonra enine ikiye bölünüyor.

Eklenti 571043

Çekirdeklerin elle sıkarak çıkması sağlanıyor. Süzgeçte biraz bekletilerek fazla suyu süzdürülüyor.

Eklenti 571044

Sonra doğru robota. Bir litre domates suyuna bir çay kaşığı tuz ilave edilerek, şişelere doldurup kapak kapatılıyor. Şişeler, kazanda suyun içinde 10-15 dakika kaynatılarak işlem tamamlanıyor. Kullanıma hazır.:)

Eklenti 571045

Geçtiğimiz yıl arkadaşıma gazoz kapatma aletini vermiştim. Bu yıl Konya'da kapaklarını bulamamış. Bir kğ gönderiyorum. Kilosu 10 lira. Kapatma makinası da fiyatı değişmedi ise 17,50 lira. 40 tanesi yaklaşık 90 gr geliyor. Bir kiloda en az 450 kapak çıkıyor muhtemelen. Şişeler dikkatli bir şekilde kapatıldıktan sonra kaynatılarak içerisindeki mikroplar öldüğü zaman bozulmadan kullanılabiliyor. Kapaklar tam olarak kapatılmadığı zaman içerisindeki bozuluyor. Arkadaşım meyveleri konsantre hale getirip kullanıyormuş.

Haftasonu arkadaşımdan bu aleti duydum. Bugün internette araştırma yaparken tabi ki ağaçlar.net karşıma çıktı :D Nasıl başka yerlerde aradıysam :( fakat arkadaşım ısrarla kaynatmadığını söylüyor. İlk duyduğumda çok pratik geldi. Fakat ben her yıl 40-50 kg domates kaynatıyorum. Bu sene çok yapamadım ama gene 35 kg yaptım. 15 kg de vişne suyu kaynattım. Bu kadar malzemeyi küçük şişelerde saklamak için daha fazla yere ihtiyacımız olucak. Ancak meyve sularını çocuklara okula göndermek adına çok iyi olucaktır. Aleti temin etmeye bakmak lazım.

Gazoz kapağı kapatma aleti + 1000 adet kapak 60 Tl ye kargo dahil , alındı. Daha sonra farklı doğal içecekler yapıp şişelemeyi düşünüyorum. ilk denememi ve tarifimi burada http://www.agaclar.net/forum/1513875-post227.htm paylaştım. Umarım doğru yapmışımdır. ;)

Eklenti 654310

Taç Kapak (Gazoz Kapağı) Kapatma Aleti - 21 cm - 28,99 TL! Bu fiyata son ürünler.

Gümüş Metal Taç Kapak - 300'lü - 20,49 TL! Bu fiyata son ürünler.

sise yerine kapakli kavanoz kullansaniz daha pratik olmaz mi. kavanozdaki havayi almak icinse sicakken domates konulur. kavanoz ters cevrilir. sogumaya birakilir. boylece kavanozdaki hava guvenlik bolgesi olusur. boylece kavanoz iyice sıkısmıs olur.

Şu unutuluyor: Kapağını kapattığınız şişe/kavanoz içindeki malzemenin 120°C sıcaklıkta kızgın buhar ile sterlize edilmesi gerekiyor. Bunun için 1,2Kg/cm2 buhar basıncı oluşturan bir düdüklü tencere veya otoklav ile 25-30 dakika sterlize edilmesi gerekiyor. Aksi durumda, gelişen mikroorganizmalar nedeniyle zehirlenme oluşabilir.

Sn. Resulgur zamanlama olarak mükemmel olmuş. Tabii tariflerinizin mutfakta görülme şansı daha fazla. Tarif arayan birinin bahçe sayfasında bulma şansı pek yok (sayfanızı takip edenler dışında tabii ki:))

Şişeler 1 kullanımlık güzel oluyor. Biz acı biber sosu ve domates suyu için kullanıyoruz. Acı biber sosu kavanozda aç kapa bozuluyor. Domates suyunu da genelde şehriye corbası ve menemende kullanıyoruz.

Biz makineyi 2 sene evvel 17,50 liraya almıştık. Gazoz kapakları milyoncularda daha ucuz oluyor.

Afyonkarahisar'da son güncel fiyatlar önce 17.50 iken şu anda 22.50 TL. 1 kg kapak yaklaşık 450 tane 12 TL. O da 10 TL idi. Makina Resulgur arkadaşımızın aldığı gibi. Makineyi dört tarafından sabitleyerek kullanılması durumunda daha rahat kapatma durumu oluyor.

Eşim domatesi çiğ olarak değil önce kaynatıp daha sonra huni yardımı ile şişelere dolduruyor. Kapatma işi bana ait oluyor. Daha sonra büyük bir kapta şişelerin üzerini geçinceye kadar su ile doldurarak kaynatıyor. Bu şekilde yapınca iki yıl rahat bir şekilde bozulmadan duruyor. .

Bu makine meyve suyu yapımı icin ideal gözüküyor..Özellikle de benim ufaklik gibi hazir meyve suyunu seven cocuklar icin;)
Benim merak ettigim bu şişelerde ne kadar bozulmadan kaliyor? Hazir meyve sularinda koruyucu maddeler oldugunu düşündüğümden soruyorum..

LG-H818 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Merhaba,
18 yaşından büyük üyelerimiz bu siteden kapak ve kapatıcı aparatları inceleyebilir.
Yaklaşık 1 senedir alışveriş yaptığım güvenli bir site olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim