Pokeberry (Phytolacca americana) gıda boyası yapımı

[kürşad]

pokeweed / pokeberry de denilen Phytolacca americana adlı bitkiden burada gördüm geçen yıl.
Üstünde üzüm salkımına benzer meyveleri vardı.
Bu yıl yine aynı meyveler çıkmış. Sahibinden istedim istediğin kadar topla dedi.
Ben de 5 litrelik plastik kovayı ağzına kadar salkımlarla doldurdum.
Bitki normalde çiğ tüketilirse zehirli bir bitkiymiş.
Bir sitede fermente edilip gıda boyası yapıldığı anlatılıyordu.
Diğer bir sitede şarabını anlatıyor.
Başka bir sitede ise reçelini ve jel ini anlatıyordu.
Topladığım meyveleri boya denemesi yapmak istiyorum.
Ancak bir sorun var dün akşamdan beri toz toprakdan arındırmak için suda bekliyorlar.
Fermente kısmını incelediğimde kabuk çekirdek sap yapsak vs den bahsediyor.
Şimdi bu üzümsüleri bez torbaya koyup çekirdekleri kırmadan ezeceğim, 2 gün kabuklarıyla bekletip süzeceğim ve yeşil renkli 2 litrelik şarap şişesine dolduracağım, sonra da ağzına havlu tıkayıp fermantasyona bırakacağım bodrumda.
Fermente için başka yapmam gereken birşey var mı?
Şarap olarak değil boya olarak kullanmayı düşünüyorum.
Bakarsınız yazıcı kartuşlarına da koyabilirim