Meyve ve sebzelerle sunum önerileri (ve kullanılan bıçaklar)

[Ozlem A]

Şimdi bizimkilere gösterdim, bayıldılar.. ellerinize sağlık.

[sakagun]

Yunus balıklarına bayıldım. Göz olarak ne kullandınız?

[Güler]

Orijinal Mesaj Sahibi sakagun

Yunus balıklarına bayıldım. Göz olarak ne kullandınız?

Yuvarlak minik çikolata.

[sakagun]

Bugün ben de muzdan yunus balıkları yaptım misafirlerime.

[Güler]

Sevgili sakagun, ellerinize sağlık, başka yaptığınız şeyler de varsa paylaşmanız hoşumuza gidecek.

[Güler]

Sevgili Ozlem A, muz tırtılı merak etmiştin....

[Güler]

Komşumun Bursa'dan misafirleri gelecekti, bahçede sucuk partisi vardı beni de davet etti.
Eli boş gitmek olmazdı, hemen çilekler yıkandı iyice kurutuldu.
Bitter çikolata eritilip, çilekler bir bir çikolata kaplandı ve meyve sepeti hazırlandı.

Misafirlere hem değişik geldi hem de çok beğendiler.

[Ozlem A]

Ne güzel komşuluklar, darısı başıma . Ellerinize sağlık, yine süper olmuş.

[Güler]

Yağmur çiseleyince bahçede çalışamıyoruz, ben yine balkonda saksılarımla çalışabiliyorum ama Oğuz somurtup duruyor.

Balkonda yorulunca mutfağa dalıyorum.
Pazarda kavunlar ucuzladı, bu da benim işime yarıyor, ahh bir de karpuzlar çıksa... değmeyin keyfime.

Bu gün arkadaşlara yemeğe davetliyiz, eli boş gitmek olmaz tabii.

Kavun, çilek ve portakal ile meyve sunum tabağı hazırladım.

[Güler]

Dün, bugün öyle bir yağmur yağıyor ki bahçeye adım atmak imkânsız. Misafirlerim de var, yemekleri hazırladım.
Bahçeden taze sarımsak, maydanoz koparırken bir de soğan kopardım. Soğanlar minik baş yapmaya başlamışlar, tam da benim istediğim gibi.

Bir tane soğanı alıp bıçaklarımı çıkardım, başladım oynamaya. Sonra içlerini boyadım , çiçeğimi yaptım.
Önce tek katlı hazırladım sonra iç içe koyarak katmerledim çiçeği.

[Güler]

[Ozlem A]

İnanılmaz, ellerinize sağlık.

[Güler]

Kavunlar ucuzladı, bu da benim işime geliyor.....

[Resulgur]

Orijinal Mesaj Sahibi Güler

Kavunlar ucuzladı, bu da benim işime geliyor.....

Eklenti 650782

Eklenti 650783

Maşallah Güler hanım pek çalışkansınız

Görsel şölen canımız istedi.

[Güler]

Yok yaa sayın Resulgur, çalışkanlığım kalmadı. Öğle sonrası güneşte pek çalışamıyorum bahçede, o yüzden evde olunca da dinlenmek bahanesi ile oynuyorum sebzelerle, meyvelerle.

[Güler]

Sözüm ona köyde kavun-karpuz bol ve ucuz olur ben de bol bol çalışma yaparım diye düşündüysem de bahçe işlerinden hiç vakit bulamadım ki.

Yarın köyde bir komşuya gitmem gerekiyor iki de çocuğu var, bahçede elma bol onlara elma şekeri yapayım dedim ve ilk defa denedim.

Onların şekerlerine boncuk koydum (bu arada kendime de yaptım ama boncuksuz)

Önce elmaları yıkayıp kuruladım.
2 bardak şekeri bir bardak su ile kaynatıp koyulaşma kıvamına gelince bir limon suyu, bir tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası, ve yumuşattığım bir adet yaprak jelatini ilave ederek biraz daha koyulaştırdım.
Elmalara geçirdiğim çubuklardan tutarak şekere iyice buladım, çıkartıp biraz süzdüm yine şekere batırarak döndüre döndüre kırmızı şekerin her tarafına gelmesini sağladım.

Çocuklara vereceklerimin üzerlerine boncuklar serperek soğumaya bıraktım.
Yarın, güzelce süslü paketler yapıp hediye edeceğim.

[Güler]

Ev işleri yorucu oluyor, dinlenmek istediğimde ya bir kitap alıp uzanıyorum ya da mutfakta oyalanıyorum.

Yılbaşı yaklaşıyor, torunlara yeni şeyler yapayım istedim. Bu penguen askerleri görmüştüm onları denedim güzel oldular, küçük torunun çok hoşuna gidecektir.

Bu mumlukları biz küçükken mandalina'dan yapardık, şimdi daha da gelişti, daha hoş oldular.

Penguen askerler

Siyah üzüm, top mozzarella peyniri ve havuç

[Güler]

Bu sabah kahvaltıda canımız taze portakal suyu istedi. Suyunu içtik kabuklarında da mumluk yaptım.
Portakallarını iç kısmını iyice temizledikten sonra üst kapağa şekiller yapıp karanfiller sapladım. Mum yandıkça ortalığı hoş bir karanfil kokusu sardı, denemenizi öneririm, hem çok kolay hem de görüntüsü ve saldığı koku çok hoş.

[Güler]

[Ozlem A]

Tek kelimeyle harika, paylaştığınız için teşekkürler

[g.c.]

Orijinal Mesaj Sahibi Güler

Eklenti 662716

Eklenti 662717

Eklenti 662718

Bunu paylaştığınız gün yapmayı denedim ama bir türlü mumu yakmayı beceremedim. Sanırım sorun mumda idi. Tekrar denediğimde görüntüyü paylaşacağım.

[Güler]

Evdeki havuçlarla oynadım.
Bir kısmını kalp yapıp buzluğa kaldırdım, ilerde zeytinyağlılarda veya haşlamada kullanırım diye.
Bir kısmı ile de taze taze akşama yapacağım yeşil salatayı süsleyeceğim.

[Güler]

Bu gün seneler sonra lise arkadaşlarımla buluştum. Bazıları ile mezun olduktan sonra hişç görüşmemiştik.
Toplantıya giderken onlara meyve tabağı hazırladım, çok hoşlarına gitti.

[Güler]

Sayın kozanli, yukarıdaki mesajınızın yeri burası olmalı gibi geldi bana

[Güler]

Bu hafta iki gün yemeğe misafirlerimiz olacak, yapacağım yemekleri kafama yerleştirdim de sofrayı da biraz süslemek istiyorum.

Bu gün denemelere başladım. Sanırım böyle bir tabak da şık olur.

[Güler]

Her gün bahçeden kırk elli tane salatalık koparınca ben de bol bol tabak süsleri yapıyorum.

Kalp ve bulutlarla peynir tabaklarını süsledim, arkadaşlarım çok beğendi.

[Güler]

Forumdan bir arkadaşımız özel mesaj atarak salatalıktan kalpleri nasıl yaptığımı sormuş, " Güler hanım kalp şeklindeki kalıpla mı kesiyorsunuz, salatalıklar o kadar iri değiller nasıl yaptınız " demiş.

Hayır, kalıpla kesmiyorum. Nasıl yaptığımı dilimin döndüğü kadar anlatayım.

1 - Önce bir salatalığı alın ve 5 cm kadar ucundan kesin.

[Güler]

2- Sonra o küçük parçayı da ortadan ikiye bölün.

[Güler]

3- Sonra o iki uç parça da verevine kesilecek ancak bu eğimi keserken 2 - 2.5 cm kadar bir eğim verilmesi şart.

[Güler]

4- elde ettiğiniz parçalar