Sigara kalp krizlerine ve kansere neden olabilir söylemine,annemden yanıt;
"-Annem kanserden öldü. Sanki sigara mı içiyordu? Veya baban da hiç sigara içmezdi ama kalpten öldü"

gibi bir laf aklıma geldi.
Neyi tartışmamız gerekiyor burda yani mantarı nylon torba ile toplamamızda bir sakınca yok mu?
Eh o zaman sigara içmeye devam :D

Bilimsel isimlendirmede, hayranlık uyandırıcı bir titizlik gösteren arkadaşımız bilmeli ki: Herhangi bir bilimsel tartışmayı açarken referans bilim adamlarının isimleri (en azından kısaltılmış olarak örneğin Fr. L.), bildirilmelidir, bilimsel yazışmalarda internet, birisi böyle söyledi, wikipedia gibi referanslar kullanılmaz.

"Spor baskısı almak" makroskopik (mikroskop kullanmaksızın) incelemede mantarın spor renginin belirlenmesine yarar.

Mantarın sporophore adını verdiğimiz bölümünü (genelde bu şapka bölümüdür), bir gece boyunca bir kağıt düzey üzerinde bekletmek yeterlidir.

Siyah kağıt ise, beyaz renkli sporların belirgin görünmesini sağlar. Sporların rengi mantarın tanımlanmasında yardımcı bir öge olabilir.

Yazımını bitirmek üzere olduğum Türkiye'nin başlıca mantarlarını içeren kitapta her mantarın spor rengini veriyoruz.

Şahsen spor baskısı almayı tanımlama aracı olarak kullanmıyorum.

Damlatılan su olayını ise anlayamadım.

Mantarların spor iz düşümlerini hava geçirmez bir ortamda saklayarak daha ileride mikroskopik incelemelerde kullanabilirsiniz.

İstediğiniz besin maddesini istediğiniz şekilde saklamakta serbestsiniz.
Çevrenizde hiç bir zehirlenme olayı olmaması çok hoş.

Ben size uygun koşullarda saklanmamış mantarlardan oluşan yüzlerce zehirlenme olayını bizzat zehirlenen kişilerin ağzından dinletebilirim.

Fotoğraflar yakında.:)

Sayın praecox, yukarıda sayın J.Barutçiyan'ın yazmış olduğu bir bölümü alarak bende doğal olarak yaşadıklarımı biraz da mizah katarak anlatmaya çalıştım.
İllaki bu doğrudur, o yanlıştır gibi bir naylon torba tartışması yaratmak asla ve asla olamaz öyle bile anlaşıldıysa ben özür dilerim.

Ben naylon torba da toplamaktan bahsetmiştim, saklamaktan değil. Saklama koşullarında tabi ki sayın J.Barutçiyan'ın söylediklerine katılmamak mümkünmü.

Bu gün biraz dolaştım ormanda bir kaç mantar fotorafladım. Fotoğraflar la adlandırısak sanırım bizde unutmayız adlarını.

Sayın J.Barutçiyan her mesaja bir tür mantar dediği için tek tek yüklüyorum.

Buradaki bahsettiğim mantar ölmüş kararmış ve de yosun kaplamış. Yakınında bir ağacın üstünde tekrar gördüm. Ağaç Quercus cerris Saçlı meşe Kızıl meşeler gurubundan diye tahmin ediyorum.

Bu baya büyümüş yukardakilerden biri olabilir mi anlayamadım.

Basından bir haber.:)

http://www.hurriyet.com.tr/pazar/13179269.asp?gid=59

Eminim, o zevkli av partisinden sonra, hemen orada pişirip yenmesi daha da keyifli olmuştur.:)

Bu mantarlar zehirli midir acaba? Kurtçuk istilasına uğramış vaziyetteydi.

SEvgili J.Barutçiyan,

2006'nın sonbaharında çok yağmur yağmıştı. O zaman mantar toplamaya gitmiştik. Hiç görmediğim kadar çok mantar türü görmüştüm. Bu kadar mantar türünden sadece kızılmantar ve şemsiye mantarı olarak fotoğrafladığım türü biliyor ve yiyoruz. Diğerleriyle ilgili bilgi verebilirmisiniz?

Fotoğrafların devamı,

Fotoların devamı,

Russula delica, lezzetsiz ve değersiz, bu haliyle kesinlikle yenmez.

Her mesajda sadece bir tür mantarı konu edin lütfen.

Merhaba,
 

Size bahçemde kendiliğinden, veya benim biraz geçkin istiridye mantarlarını üzerine attığım kırmızı biber ağaçlarının kütüklerinde üreyen mantar hakkında bilgi almak isterim.

Mantarların resimlerini ekliyorum. Bu mantarlar zehirsizmi?, yenilebilinirmi?,yardımcı olursanız çok sevinirim. Sanki bana farklı mantarlar varmış gibi geldi.

Umarım doğru başlıkta yazmışımdır. Hala sitemize tam alıştığım söylenemez:rolleyes: Ama o kadar başarılı ki, vesile olanlarada çok teşekkür ederim.

Resimlerin devamı..

Sevgili arkadaşlar,

Önümüzdeki Cumartesi günü Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesinde iki ayrı konuda konferansımız var, katılım ücretsizdir.

16 Ocak / saat 13:00-14:30 / Mantar Zehirlenmeleri
16 Ocak / saat 15:00-17:00 / Yer altı mantarları: trüfler

Mesajlardaki mantarlar büyük ihtimalle Pleurotus ostreatus (istiridye mantarı).
Yenebilir fakat teşhisi kesinleştirmek gerek.

Bodrum'da yaşıyorum. Mantarları belirlemek için nasıl bir yol önerirsiniz.?

http://www.agaclar.net/galeri/displa...?imageid=21452

Tekin'in canlı bir Quercus Robur üzerinde görüp, fotoğrafladığı mantarın türü ile ilgili bir gelişme olup, tanımlanabildi mi?

Olmadı ise; (Jilber ve agaclar.net'in sayesinde edindiğim) tazecik mantar bilgilerimle tahmin yürüterek, bu mantarın Russula'gillerden, Hericium türü bir mantar olduğunu düşünüyorum.

Ancak Hericium Coralloides midir, H. Erinaceus mudur, H. Ramosum mudur yoksa bunlardan hiçbiri olmayan bir başka Hericium mudur, bilemeyeceğim.

İllâ tahmin etmek isteyecek olsam, H. Cirrhatum yönünde tahminde bulunurdum, tabii mantar tanımlamanın salt tahminden çok öte bir durum olduğunun altını bir kez daha çizerek.



gece
işi tahmine döken, konunun ciddiyetinin farkında forum kişisi

Selamlar,
Mantarları tanımak için arazide bolca zaman geçirmek şarttır. Bir mantar kitabı edinmenizi, arazi çalışmalarımıza ve diğer eğitim etkinliklerimize katılmanızı öneririm.

Çok teşekkür ederim, Seminerlerinizi takip ediyorum. Bodrum taraflarında olursa kaçırmayacağım.

Sitedeki en verimli konulardan biri olmuş; teşekkürler sayın Barutçiyan.
Çocukluğumda annemin 3 çocuğuna fütursuzca yedirdiği çıntarı Muğla civarında bulunca her yıl kargo ile getirtmeye başladım. Son partide sadece bir kişi rahatsızlanınca DEÜ'deki doktorları; mantar ve rakı bileşkesi nedeniyle önyargılı davranmakla eleştirmiştim. Suçu mantara yükleyip, gerçek reaksiyon nedenini araştırmadıklarını düşünmüştüm.
Muğla'daki her çıntar partisinden sonra ben de tüm kanımın değişmesini isteyecek kadar rahatsızlanmış, otel odasında bu sendromları tek başıma atlatmış ve ısrarla çıntar getirtip, birkaç günde tüketmeye devam etmiş biri olarak sanırım daha fazla şansımı zorlamamalıyım.
Bakteri ve mantarlar ilgimi çeken canlılar ve bu konuda köylülerin otorite olduğuna inanmak gibi (saçma belki ama koşullar aksini ispat etmiyor henüz) bilimi reddetmeyen bir gönül kaymam var.
Bilgilendirmelerinizi takipte olacağım...

Eklenti 123074

Hüseyin Koyuncuoğlu
http://www.hurriyet.com.tr/ekonomi/13546304.asp

diyen Jilber Barutçiyan'ın röportajı için iyi(!) bir başlık olmuş...

Aslında ropörtajdaki bilgiler, Jilber hocanın hep anlattığı genel bilgiler ve uyarılar.:)

Ve hep der ki;
"Köylüleri eğitebilirsek, onlara ek gelir olanağı yaratabiliriz."

Ve bu eğitimi de, Küre dağlarında, köylülerle çalışarak yapıyor.

Ropörtajı yapan, neden böyle tuhaf bir başlık koymuş anlamadım.:)

korkumdan dolayı mantar asla yemem (kültür hariç) ama tatlarını da merak etmiyor değilim.
birde ağaçlarda bulunan altı ve üstü siyah içi beyaz ve lifli resimde ağaçta bulunandan daha farklı bir tür. onuda yiyorlar

Arkadaşlar

30.01.2010 tarihinde saat 10.00 da Zeytinburnu Botanik bahçesinde Mantarlar Dünyasına Giriş sunumu yapacağım. İlgilenen arkadaşlar aşağıdaki linkten kayıt yaptırmalı.

http://www.ztbb.org/mantarlar.aspx

Tüm sunum ve konferanslar İstanbul'da.

Keşke İzmir'de de olsa mantar sunumları veya grupları.