zeytinyağı ve kokulu bitkiler

pimpirim · 18-05-2007, 23:26

arkadaşlar,
zeytinyağını salatalarda kullanıyoruz peki hiç bitki ile demlenmiş bir zeytinyağı kullandınız mı salatanızda? çok farklı ve hoş bir tada sahip oluyor. nasıl yapıldığına gelince; bir litre zeytinyağının içerisine kekik,biberiye,fesleğen, nane gibi ıtırlı bitkilerden birisinden taze,yıkanmış ve suyu alınmış olarak bir kaç dal koyuyorsunuz. en az bir buçuk ay demlenmesini bekliyorsunuz. sonra normal zeytinyağını nasıl kullanıyorsanız, demlenmiş zeytinyağını da aynı şekilde kullanmaya başlıyorsunuz. her bitki ile farklı bir tat yaşanıyor. ben yaptığım kızartmalarda bile kullanıyorum. zeytinyağında bambaşka bir tat

Sebahattin Sargın · 18-05-2007, 23:37

Sevgili pimpirim aramıza hoşgeldiniz

Böyle güzel bir tarifi bizim ile paylaştığınız için de teşekkür ederiz.

berduray · 22-01-2008, 20:35

Ben de zaman zaman biberiye ,kekik atarım yağ şişemin içine.Salatalara ayrı bir aroma katıyor.

Tavsiyem ; kurutulmuş acı biberi de deneyin derim

Zeytinci · 30-01-2009, 17:58

Alıntı:

Orijinal Mesaj Sahibi berduray

Ben de zaman zaman biberiye ,kekik atarım yağ şişemin içine.Salatalara ayrı bir aroma katıyor.

Tavsiyem ; kurutulmuş acı biberi de deneyin derim

Normal zeytin yağı tadı kaybolmuyor mu?

Eski ve aromasını/nefasetini kaybetmiş yağlar bu şekilde değerlendirilir diye düşünüyorum.
Yoksa taze yeni mahsül yağa bu şekilde kıyamam.

berduray · 30-01-2009, 19:10

Damak zevkiyle alakalı tabi, ben sevdiğim için koyuyorum.

Melih Bakırlıoğlu · 31-01-2009, 15:41

arzu eder iseniz kendinden hafif acılı sızma zeytinyağı gönderebilirim.damakta aromayı hissedersiniz ama genizde yakma olmaz.

berduray · 31-01-2009, 22:58

Teklifinizi biraz açar mısınız?

Melih Bakırlıoğlu · 02-02-2009, 14:27

Kargo ücreti size ait olmak üzere bir litre zeytinyağını üçretsiz yollamak istedim.Senelerdir böyle bir aroma yakalamamıştık.Sizde acı ile terbiye ediyormuşsunuz,denemenizi istedim sadece.Tabiiki arzu eder iseniz.Hoşçakalın.

tostip · 31-10-2009, 16:52

gercekten aromalı zeytın yagı harıka oluyor

18-05-2007, 23:26	#1
pimpirim Yeni Üye Giriş Tarihi: 15-05-2007 Şehir: Akyaka/Gökova Mesajlar: 11	zeytinyağı ve kokulu bitkiler arkadaşlar, zeytinyağını salatalarda kullanıyoruz peki hiç bitki ile demlenmiş bir zeytinyağı kullandınız mı salatanızda? çok farklı ve hoş bir tada sahip oluyor. nasıl yapıldığına gelince; bir litre zeytinyağının içerisine kekik,biberiye,fesleğen, nane gibi ıtırlı bitkilerden birisinden taze,yıkanmış ve suyu alınmış olarak bir kaç dal koyuyorsunuz. en az bir buçuk ay demlenmesini bekliyorsunuz. sonra normal zeytinyağını nasıl kullanıyorsanız, demlenmiş zeytinyağını da aynı şekilde kullanmaya başlıyorsunuz. her bitki ile farklı bir tat yaşanıyor. ben yaptığım kızartmalarda bile kullanıyorum. zeytinyağında bambaşka bir tat Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

18-05-2007, 23:37	#2
Sebahattin Sargın Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 16-12-2006 Şehir: Sakarya Mesajlar: 4,157 Galeri: 345	Sevgili pimpirim aramıza hoşgeldiniz Böyle güzel bir tarifi bizim ile paylaştığınız için de teşekkür ederiz. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

22-01-2008, 20:35	#3
berduray Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 15-04-2007 Şehir: bodrum Mesajlar: 3,153 Galeri: 72	acılı zeytinyağı Ben de zaman zaman biberiye ,kekik atarım yağ şişemin içine.Salatalara ayrı bir aroma katıyor. Tavsiyem ; kurutulmuş acı biberi de deneyin derim Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

30-01-2009, 19:10	#5
berduray Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 15-04-2007 Şehir: bodrum Mesajlar: 3,153 Galeri: 72	Damak zevkiyle alakalı tabi, ben sevdiğim için koyuyorum. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

31-01-2009, 15:41	#6
Melih Bakırlıoğlu Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 10-03-2007 Şehir: akhisar/manisa Mesajlar: 496	arzu eder iseniz kendinden hafif acılı sızma zeytinyağı gönderebilirim.damakta aromayı hissedersiniz ama genizde yakma olmaz. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

31-01-2009, 22:58	#7
berduray Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 15-04-2007 Şehir: bodrum Mesajlar: 3,153 Galeri: 72	Teklifinizi biraz açar mısınız? Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

02-02-2009, 14:27	#8
Melih Bakırlıoğlu Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 10-03-2007 Şehir: akhisar/manisa Mesajlar: 496	Kargo ücreti size ait olmak üzere bir litre zeytinyağını üçretsiz yollamak istedim.Senelerdir böyle bir aroma yakalamamıştık.Sizde acı ile terbiye ediyormuşsunuz,denemenizi istedim sadece.Tabiiki arzu eder iseniz.Hoşçakalın. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

31-10-2009, 16:52	#9
tostip Yeni Üye Giriş Tarihi: 25-10-2009 Şehir: mersın Mesajlar: 7	gercekten aromalı zeytın yagı harıka oluyor Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter