Döllü yumurta yemek sizi rahatsız eder mi?
 

Bir süredir doğal (organik standartlarında ama sertifikalandırılmamış) üretim denemeleri yapıyorum.

Şu ana kadar elde edilen yumurtaların çoğunu kedilerimiz ve biz tükettik. Sembolik olarak satışımız da olmadı değil.

Kümesimizde horozumuz da olduğundan yumurtalarımız düllü.

Kediler keyifle tüketiyor, şikayetleri yok. :)

Fakat çocuklar haşlanmış döllü yumurtada görülen siyahımsı noktadan rahatsız oluyorlar.

İleride, bizim gibi konvansiyonel çiftlik yumurtasına alışan şehirli müşterilerimiz bu durumdan rahatsız olurlar mı?

O siyahımsı noktalar döllü yumurta anlamına mı geliyormuş :)x

Onları yakalayıp atacağım diye canım çıkıyordu :)
Yani cevabım B şıkkı...

Birkaç yerden öyle okudum. Ben de öyle olduğunu düşünüyorum. Çünkü yıllarca fabrika yumurtası yedim hiç çıkmadı. Bizim yumurtaların hepsinde var. Sanırım siz de köy yumurtası tüketiyorsunuz.

Oğlum horozu ayıralım diye teklifte bulundu. Ama horozun tavukları gezdirmesi, yiyecek bulunca tavuklara yedirmesi, kur yapması, tehditlere karşı uyarması, kümese sokması bahçemize renk katıyor.

Bilemedim...

Bizim bahçenin yakınında bir 'gezen tavuk çiftliği' var, niye horoz beslemediklerini orada çalışan arkadaşa sordum. Müşteriler istemiyor, dedi. Fakat ben de sizin gibi düşünüyorum.

https://www.vermx-tr.com/yumurta-aki...n-bozukluklar/


Bu site ciddi gibi geldi.


Bu durum döllü yumurta ile ilgili değilmiş. Zaten bizim tavukların yaşlı olduğunu sanıyoruz. Bu durum teyit etmiş oldu.

Döllenmiş yumutranın raf ömrü de azalıyormuş. Böyle bir rivayet de var.

Tercihim A, doğallık iddiası varsa döllenmiş olabilmeli.

Siyah noktanın döllenme ile bir alakası olduğunu sanmıyorum sizin de link verdiğiniz gibi. Ama doğal döllü yumurta (olması gerektiği gibi) bir bozunma sürecine tabi ve 21 günde tüketilmesi gerekiyor diye biliyorum, oysa benim de kümesimden topladığım horozsuz yumurtalar buzdolabında aylarca (henüz 1 hafta kalabilen olmasa da teorik olarak) dayanabilir, zaten piyasada satılan yumurtaların üstünde 28 gün tüketim tarihi konuluyor horozsuz olduğu için, hatta bir iki defa markette üretim tarihi iki gün sonrasına basılmış yumurta gördüm zaten 28 günde bozulmayacağını bildikleri için ellerini korkak alıştırmıyorlar tarih konusunda.

Bu arada çevremde en çok güldüğüm sorulardan birisi "Aaaaaa horozsuz yumurta oluyor mu?" sorusu, "bekar kadınların özel günü olmuyor mu?" cevabım ile insanları yumurtadan soğutuyorum galiba:-)

O linki sonradan buldum.

Bizim yumurtaların hepsinde olup, fabrikasyon üretimde olmayınca böyle bir sonuç çıkarmıştım.

Büyük ölçekli işletmeler, tavuğun genç yaşta posasını çıkarıp ıskartaya ayırdıklarından bu tür oluşumlar nadir görülüyor sanırım.

Kaşıkla almaya çalış olmadı bir kaşık bir çatalla dene, bağlantı yerlerinden koparmaya çalışırken altı üstüne geçiyor derken, bir de elime bulaşan yerler önce yapış yapış olup sonra gergin oldu mu sinirlerim iyice bozulur sabah sabah mutfakta.:o

Hep neden olduğunu merak ederim. Yumurtanın kokusu dışında yumurtadan nefret etme sebeplerim arasındadır. Tabi çocuklara belli etmemek koşuluyla. ;)

Eeee arkadaşlar ve sayın ASOO böyle yumurtaları yemek zararlı mı?

Her ne kadar bu siyahımsı noktacıkların döllenme sebebiyle olduğunu yazdıysam da, sonradan bunların bir yumurtanın tabiatında var olduğu ve yeni yumurtaya başlayan tavuklarla, yaşı ilerleyen tavuklarda bu tip yumurtaların arttığını öğrendim.

https://www.diyetasistan.com/kan-lekeli-yumurta.html

Bu linkte Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'nın bu tip yumurtaların tüketilmesinde sağlığa zararlı bir durum olmadığını söylediği yazıyor.