Opuntia ficus-indica (Hint İnciri - Frenk İnciri)

[Mesut Temiz]

Orijinal Mesaj Sahibi akçabardak

Arkadaşlar bu kaktüsün mor olan meyveleri yeniyor mu, elimde bir kaç tane meyve var ama yenip yenmediğini bilmediğim için öylece bekliyor, sarı meyvesinden tadına bakmıştım ama buna güvenemedim. Teşekkürler

Opuntia'ların hepsinin meyvesi yenebilir... Mesele, yemeye değecek miktarda etli dokusunun olup olmadığı ve yeterince şekerli olup olmadığı... Bazı ufak türlerde etli kısım çok az olduğu ve tatlı da olmadığı için zaten yenecek pek bir şey olmuyor. O yüzden, yiyecek olarak yetiştirilen türler daha yuvarlak, etli ve tatlı meyve üretenler... Opuntia'ların taze yapraklarını (yani aslında botanik olarak yaprak olmayan, ama yaprak görünümündeki yassı kısımlarını) da dikenlerini iyice temizledikten sonra sebze olarak tüketebilirsiniz... Kan şekerini düzenliyor ve kilo vermek için de birebir... New Mexico, Arizona, Nevada gibi eyaletlerin yerlilerinin ana besinini binlerce yıldır opuntia yaprakları oluşturuyor (bunu arada çölde avladıkları kertenkele, kuş gibi protein kaynaklarıyla destekliyorlarmış) ve şişmanlık hiç görülmüyorken, artık süpermarketlerden besin alıp yediklerinden neredeyse tamamı obez olmuş durumda...