Buzlu çay (ev yapımı şeftalili icetea)

[Ozlem A]

Tamamı sentetik aroma ve benzeri maddelerden oluşan buzlu çayları içmiyoruz ama maalesef çocuklar arasında özellikle şeftali aromalısının çok sevildiğini oğlumun arkadaşlarından biliyorum. Oğlumun özendiğini görünce ben de kendi tarifimi oluşturdum.

Yaz sıcaklarında kendiniz, çocuklarınız, misafirleriniz için yapıp gönül rahatlığıyla içebilirsiniz..

İşte benim tarifim...

• Süzgeç ya da bir çay topuna koyduğunuz iki yemek kaşığı siyah çay ve bir tatlı kaşığı hibiskusu bir su bardağı kaynar su ile 5 dakika demleyin.
• Çayları çıkarıp 5-6 küp buz ve 1 su bardağı soguk su ekleyerek bir sürahiye alın.
• Boşaltığınız süzgecin icine metal 1 lira büyüklüğünde 2-3 dilim taze kök zencefil, 4-5 yaprak taze nane, 3-4 adet olgun kayısı ya da 1 adet seftaliyi hafif ezerek koyun ve demlenmiş çayın içine daldırın.
• Sürahiyi en az bir saat buzdolabında soğutun.
• Süzgeç ve içindekileri çıkarın.
• Buz doldurduğunuz bardağın içine birkaç ince limon dilimi ve nane yapraklari da yerleştirip çayınızı üzerine koyarak servis edin

.