Şekarpare

[Sevgi Durul]

Tarifi buldum, umarım beğenirsiniz.

1 yumurta,
1 paket oda sıcaklığında margarin,
1 su bardağı sıvı yağ,
3-4 kaşık yoğurt,
2 su bardağı irmik,
1 çay kaşığı karbonat, limon suyu ile eritilecek, bütün malzeme karıştırılacak.
Aldığı kadar un ilave edilip, yoğurulacak. Yuvarlanıp, üzerine fındık koyulup, önceden ısıtılmış fırında pişirilecek.

Şurubu için, 5 su bardağı şeker, 4 su bardağı su ile 10dk. kaynatılacak. Kaynarken içine 1/4 limon kabuğuyla atılacak. Şurup önceden hazırlanıp, soğutulacak. Şekerpare fırından çıkınca, soğuk şurup üzerine dökülecek. Afiyetle yenecek.