Süt Helvası

[hosseda]

Merhabalar,

Bu tatlıyı yapmaya çalışacağım. Ancak birkaç soru var tatlının yapımına dair :

1) Süt kaynadıktan sonramı şekeri ilave edeceğiz. Yoksa başında süt soğuk iken mi ?
2) Süt kaynadı ve karıştırmaya başladık. Ateş hemen kısılacakmı, yoksa aynen mi devam edilecek. Kısılacak ise ne ölçüde kısmak gerekecek ?

Teşekkürler.