Bayat Ekmek (Değerlendirme yolları)

[abk]

M.sema'nın vişneli ekmek tatlısı, bana erik yemeğini hatırlattı. Eskiden erikle yapardı annem. Sonra her meyveyle yapmaya başladılar. Çok hafif bir tatlı aslında, ama yemek yerine yenirdi o zamanlar. Erikleri yağda hafif çevirip üzerine su ve şeker koyup kaynatırız. Biraz koyulaşıp erikler yumuşayınca ince dilimlenip bir tepsiye veya borcama dizilmiş bayat ekmek dilimleri üzerine dökeriz. Buzdolbında soğutup yeriz. Özellikle yaz sıcağında işten eve geldiğinizde çok işe yarıyor.