Tartine Ekşi Mayası yapımı

Ozlem A · 12-01-2016, 15:39

Ekşi maya artanları ile pretzel ve minik ekmekcikler..

Tarif

Malzemeler

1 cup = 250 ml

1cup (250 ml) beslenmemiş ekşi maya
1 cup ılık süt
3 cup un
1 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı aktif kuru maya
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı

Tüm malzemeleri tezgah tipi mikserin karıştırma kabına alıp hamur ucu ile 10 dakika düşük hızda yoğuruyoruz.

Ilık bir yerde 45 dakika bekletip, şekillendiriyoruz. Üzerine fırça ile şekerli su sürüp susam ve haşhaş tohumu serpiyoruz. 175 C ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz.

12-01-2016, 15:39	#1
Ozlem A Moderatör Giriş Tarihi: 08-05-2012 Şehir: Istanbul Mesajlar: 1,774	Ekşi maya artanları ile pretzel ve minik ekmekcikler.. Tarif Malzemeler 1 cup = 250 ml 1cup (250 ml) beslenmemiş ekşi maya 1 cup ılık süt 3 cup un 1 yemek kaşığı şeker 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı aktif kuru maya 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı Yapılışı Tüm malzemeleri tezgah tipi mikserin karıştırma kabına alıp hamur ucu ile 10 dakika düşük hızda yoğuruyoruz. Ilık bir yerde 45 dakika bekletip, şekillendiriyoruz. Üzerine fırça ile şekerli su sürüp susam ve haşhaş tohumu serpiyoruz. 175 C ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz. Eklenen Resimler Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter sernur, bahcedenn, A_NOMAD ve 1 kişi beğendi.