Temiz Besin Hareketi "GDO'lu ise Bilmek Hakkımızdır"

[Sebahattin Sargın]

Orijinal Mesaj Sahibi cukurovalı

Acaba bu sertifika GDO denetimi de yapıyormu.

HACCP SERTİFİKASI

HACCP “Tehlike analizi ve kritik kontrol noktası” bildirisine dayandırılarak doğmuştur. HACCP ilk olarak gıda güvenlik risklerini; ham üründen, son tüketici dağılımına kadar tüm gıda işlemini inceleyen sistematik bir denetimi gerçekleştirmek üzere geliştirilmiştir. Aynı zamanda; sistematik bir yaklaşımla mikrobiyolojik, kimyasal ve fiziksel bozulma gibi tehlikeleri minimize etmek amacıyla kurulan önleyici bir sistemdir. Bu sertifikasyon, tüm dünyada gıda ihracat ürünlerini bağlayan tüm şirketler tarafından ana denetim mekanizması olarak desteklenmektedir.

GDO suz ürün sattığını iddaa eden ve bir bayisinin camına GDO yoktur raporu koyan bir firmanın internet sitesinde sadece HACCP' dan bahsedilmiş, kafam karıştı. Bu çalışma başlamadan da ben bireysel olarak çalışma yapıyordum . Mail attım o raporu da internet sitelerine koymaları ya da bilgi vermeleri için ama geri dönüş olmadı.

HACCP belgesi olan bir işletme ya da firma ürünü GDO'lu değildir diyemez. HACCP belgesinin amacı hammaddeden başlayıp tüketiciye ulaşanan kadar üründeki hijyenik şartları kontrol etmek, bozulmaya sebebiyet verecek faktörleri yok etmektir. Hijyenik kontrolleri ele alan bir belgedir.

GDO'nun HACCP ile hiç bir ilgi veya alakası yoktur...

Sevgiler