Sütler ve yoğurtlar neden bozulmuyor?

[yarenimex]

Değerli arkadaşlar, süt ve yoğurt konusundaki endişelerinize gönülden katılıyorum ama saf süt ve yoğurt mayası konusunda o kadar da ümitsiz olmayınız lutfen.Teknolojinin henüz ulaşmadığı yerlerde öyle yoğurt mayaları var ki o mayalarla yapılan yoğurdu yiyen başka yoğurtları zor beğenir.Mayıs ayında (Hıdrellez zamanı) otlardan toplanan sabah çiy'i katılmış bir maya ile yapılmiş yoğurttan bahsediyorum.Umarım bazılarınız böyle mayalarla yapılmış yoğurtlardan tatmak şansını mutlaka yakalamıştır.