Önemli besinimiz SÜT

[denizakvaryumu]

Keçi de artık ahıra girdi...

Benim bildiğim zaanen-sütçü keçiler ahırda besleniyor.

[Oğuz Karsan]

Merhaba.

Sütü alınan hayvanın meralarda otlamasına ve suni yem yememesine dikkat edilmeli.

Sn. Lilium güzel bir noktaya değinmişsiniz. Esasında, nasıl sağlıklı gıdaya ulaşacağımızı bilemiyoruz. Sütünü aldığımız hayvanların yetiştirildiği ve beslendiği ortam çok önemli. Ne kadar dikkat edersek edelim, sağlıklı ve doğal besinler ile beslenmeyen hayvanların sütü de sağlıklı olamayacaktır.

Hatırlarsanız, bir ara Tavuk pişirdiğimizde balık gibi kokuyorlardı. Nedeni balık unu ile beslenmeleriymiş. Sütünü kullandığımız hayvanların da iyi ve sağlıklı ortamda, kimyasal yemlerden uzak şartlarda ve doğal ortamda yaşamaları ve beslenmeleri şarttır.

Günümüzde en doğal kalabilen keci sütü ve etidir. O doğada yaprak diken gibi bitkileri tüketerek gelişir. Fenni yem verenler olsa da çok azdır.

Bu fikrinize de katılıyorum. Kimse keçisine suni yem almaz, ve hormonlu besinler vermekle uğraşmaz. Keçiler doğal olarak beslenirler. Sadece Saanen Keçileri biraz kibardırlar. Bakım isterler

İstanbulun kenar semtlerinde, çevreyolunun kenarında, egsoz gazlarını soluyan ve yapay gıdalar ile beslenen bir hayvanın sütü elbette sağlıklı olamaz. Güvenmediğiniz sütü kullanmayın. Veya Yakın köylere giderek sütünüzü birinci elden almaya gayret ediniz. Hijyen de cabası

Anadolu yakasında oturanlar için Riva veya Şile civarı köyler olabilir. Tabi sütü almadan önce, hayvanların durumunu görmenizi ve nasıl beslendiklerini de görmenizi öneririm. Makina ile sağılanları tercih etmenizi de ayrıca öneririm.

Bazılarımıza gereksiz teferruat gibi gelse de, makyaj malzemesi veya spor ayakkabı seçerken gösterdiğimiz hassasiyeti bu en önemli besin maddemiz için de süt için de göstermemiz lazım diye düşünüyorum.

Saygılar

[Lilium]

Evet Saanen keçileri yarı kapalı ve ya tam kapalı besiçiliğe uygun, Tam kapalı besicilik yapanlarda var yarı kapalı besicilik yapanlarda var, şartları uygun olanlar açık alan besiciliği yapabiliyorlar, bunları tam olarak bizler tüketiciler olarak tesbit etme şanşımız yok.
Genel olarak düşünücek olursak bu Saanen keciside olsa diğer büyükbaş hayvanlara göre yüzde elli daha iyidir.
Diğer kır kecileri ise yüzde doksandır.

Bir şeylere de haksızlık etmeyelim, çok kücükte olsa yüzdelerle ifade edemeyeceğim, Bazı dağlık fakir merası olan köyler var buralarda büyük küçük baş hayvanlar yaz kış arazide gezerler zaman zaman görmekteyim o hayvanlarda bir gram yağ göremezsin, işte derim yinecek et süt budur.

Bu tür yetiştiricilik yapan bir kişi görüşmüştüm, kapıdağ yarım adası zannedersem süleymanlı köyü idi.
Yüz büyük baş dörtbin keçi, beşyüz koyun. Hepsi doğada yir içer doğurur sağım yapmazlar, Sadece koyunlara kuzuladıkları dönemde biraz fenni yem verirler.
Buda genel olarak yüzde birlerle ifade edilemez.

İlginç olanı da diğer besicilikten de daha ucuza gider hayvanları,

İşte burası türkiye dedirten bir olay.