Ceviz fiyatları

[jinekolog1959]

Nüfus ve Ceviz

Forumda bazı arkadaşlar Türkiye’de çok fazla ceviz bahçesi kurulmakta olduğunu, bu bahçeler ürün vermeye başlayınca ceviz fiyatlarının yerlerde sürüneceğini söylüyorlar. Bu görüşte bir miktar haklılık payı olabilirse de, ben bu yaklaşımın, olayı bütünüyle kavrayabilen bir bakış açısı taşımadığını düşünüyorum. Konu hakkında bazı gerçeklerin bilinmesinde fayda olduğuna inanıyorum. Bu yazımda, son dönemde okuduğum bazı makalelerden de yararlanarak, ceviz yetiştiriciliği yapıp yapmama konusunda tereddütleri olan arkadaşlara bir nebze ışık tutayım istedim.

Arkadaşlar artık herkesin bildiği gibi dünyada kapalı ekonomi diye bir şey kalmadı. Kapitalizmin en önemli itici gücü ve geliştiricisi olan ‘serbest ticaret’ hemen hemen tüm dünyayı kapsama alanına almış durumda. Ülkemiz de bu trendin dışında kalmış değil. İthalat serbest ve isteyen istediği malı dünya fiyatlarından tedarik edip Türkiye’ye getirerek pazarlayabiliyor. Artık dünyada her ürünün üretim ve ticareti global ölçekte değerlendiriliyor, ürün fiyatları global ölçekteki arz ve talep dengeleri neticesinde oluşuyor. Gelecekte Türkiye’de oluşacak ceviz fiyatları da tabii ki bu çerçevede şekillenecek. Yani fiyatları belirleyen Türkiye’de kurulan üç beş yüz bahçe değil, dünyadaki arz-talep dengesi olacak. Dünyada ceviz fiyatı 5 dolar/kg iken Türkiye’de 2 dolar/kg olabilmesi artık günümüz dünyasının ticaret pratiğinde mümkün değil. Türkiye’de ceviz fiyatları dünya fiyatlarının altına indiğinde emin olun birileri derhal bu cevizi toplayacak ve rayiç fiyatlardan dünya pazarlarına satacaktır. Yeter ki standartlara uygun kalite, kalibre ve miktarda, pazarlanabilir malınız olsun.

Peki kısa, orta ve uzun vadede dünyada ceviz ticareti nasıl bir seyir izleyecek?

Öncelikle şu saptamayı yapmalıyım ki, ceviz halen dünyada ‘zengin’ meyvası. Cevize ulaşabilen, tüketebilen insan sayısı yeryüzünde hala çok kısıtlı. Antioksidan özelliği, damar sertliği ve kolesterole karşı koruyucu özellikleri öğrenildikçe dünyada cevize olan ilgi artıyor. ‘Sağlıklı yaşam-sağlıklı beslenme’ konsepti içinde ‘ceviz tüketmek’ daha şimdiden olmazsa olmaz bir öneme ulaşmış ve bu algı dünyada giderek yaygınlaşıyor. Ülkelerde kişi başı milli gelirdeki artışlar, örneğin kişi başı buğday tüketimini hiçbir şekilde arttırmazken, kişi başına ceviz tüketimini dramatik şekilde arttırıyor. Keza insan ömrünün uzaması ve yaşlı nüfusun artması da ‘yaşlılık hastalıkları’nı önleyici etkilerinden dolayı özellikle ceviz tüketimini tetikliyor.

Dünyada ceviz talebini belirleyen en önemli faktör tabii ki nüfus. Dünya nüfusu 1999’da 6 milyardı, 2011’de 7 milyar oldu. BM’nin son tahminleri 2100 yılında 11 milyar olacağını gösteriyor. Bu artışta en büyük etken, şu anda 1.1 milyar olan Afrika nüfusunun yüzyılın sonunda dörde katlanarak 4.2 milyara ulaşacak olması. Şu anda Afrika ‘hemen hemen’ hiç ceviz tüketmiyor, çünkü ulaşabilecek ekonomik güçten yoksun. Ama bu durumun yüzyılın ilerleyen dönemlerinde önemli ölçüde değişmesi bekleniyor.

Birleşmiş Milletler Nüfus Fonu (UNFPA)’nın daha yakın bir tarih olan 2050 yılı için nüfus tahminleri ise şöyle: Dünyanın en kalabalık ülkesi 1.6 milyar ile Hindistan olacak. 2. Çin 1.5 milyar, 3. ABD 400 milyon nüfusa sahip olacak. Türkiye nüfusunun da 2050’de 100 milyon olması bekleniyor.

Peki artan bu nüfusun ve ekonomik kalkınmanın tetikleyeceği ceviz talebini kim karşılayacak? Yapılan analizler, dünyadaki tüm karasal alanların, sadece ılıman iklim kuşağında yer alan yüzde 8 ile 12’sinde ceviz yetiştiriciliği yapılabileceğini ortaya koymuş. Yani cevizi gelecekte de şimdi üretmekte olan ülkeler üretecek. Bunlardan biri de halen dünya üretiminde 3. Sırada olan bizim ülkemiz.

Bugün itibarıyla ,Kaliforniya eyaleti, tek başına ABD ceviz üretiminin hemen hemen tamamını sağlıyor. Üretiminin %42sini Amerika’da pazarlarken, kalanını ihraç ediyor. Yıllık 1 milyar dolarlık ihracatla ceviz, eyaletin 4. büyük ihracat kalemi. En büyük ihraç pazarı ise Çin. Çin hem dünyanın en büyük ceviz üreticisi, hem en büyük ithalatçı. Cevizin Çin kültüründe çok önemli bir yeri var ve alım gücü olan her Çinli potansiyel bir ceviz müşterisi. Şu anda Çin’de cevize ulaşabilen orta sınıfın nüfusu 300 milyon. Çin’de nüfus artış hızı giderek yavaşlıyor ama kişi başına düşen milli gelir halen çok hızlı bir şekilde artıyor. 2020 yılında Çin’de orta sınıf nüfusunun 700 milyona çıkacağı hesaplanıyor. Bu da 5-6 yılda sırf Çin’de 400 milyon yeni ceviz müşterisi demek. Çin her ne kadar ceviz üretimini arttırmak için önemli hamleler yapsa da bu talebi kendi üretimiyle karşılayabilmesi şimdilik mümkün görülmüyor. Hindistan’ın da, yakın geleceğin en kalabalık ülkesi olarak, bu talep patlamasına önemli katkıda bulunması bekleniyor.

Kaliforniya ceviz endüstrisi yakın geleceğini bu verilere göre şekillendiriyor. Kaliforniya’da ceviz üretimi son on yılda ikiye katlanmış ama eyalette baş gösteren sulama sıkıntıları bu trendin böyle devam edemeyeceğini gösteriyor.

Özetle, en azından önümüzdeki 35 yıllık dönemde, dünyada karşılanması gereken önemli bir ceviz talebinin varlığını sürdüreceği şimdiden öngörülebiliyor.

Son söz: Yerele takılıp kalacağımıza dünyada olan biteni takip edersek , geleceğimizi daha iyi planlayabilir, çok daha sağlıklı kararlar alabiliriz.

[ykaya194]

Orijinal Mesaj Sahibi jinekolog1959

Özetle, en azından önümüzdeki 35 yıllık dönemde, dünyada karşılanması gereken önemli bir ceviz talebinin varlığını sürdüreceği şimdiden öngörülebiliyor.

Son söz: Yerele takılıp kalacağımıza dünyada olan biteni takip edersek , geleceğimizi daha iyi planlayabilir, çok daha sağlıklı kararlar alabiliriz.

Bugün küçük üretici cevizini perakende 15 tl ve üzeri fiyatla satabiliyor, ancak üretim bugünkü hızla arttığında ileride toptan satmak zorunda kalınacak. Aşağıda ilanı incelersek. Ukrayna'dan ithal ceviz fiyatları 50% gümrük vergisini eklesek bile toptan fiyatı 7-8 tl eder. Demek_ki dünya ortalama ceviz fiyatları bu seviyelerde. Önümüzdeki yıllarda tüketim artışı ile üretim artışı paralel gittiği varsayımı ile ceviz fiyatları bugün olduğu gibi 3,5-4 dolar mertebesinde olacağını kabul ederek yapacağımız yatırım kararından önce gelir gider denge hesabımızı bu fiyatları baz alarak yapmalıyız.


09.10.2014 TARİHLİ KABUKLU CEVİZ FİYATI:
TIR BAZINDA HERŞEY DAHİL İSTANBUL GÜMRÜĞÜ TESLİM FİYATI : 2,55 $ -Numune gönderimi yoktur.isteyen alıcılar Ukrayna depo ve tesislerimiz de ürünü görebilirler.Türkiye gümrük masraflari alıcıya aittir.

Firma : Armoni Tersanesi A.Ş

[ibas06]

Orijinal Mesaj Sahibi ykaya194

bugün küçük üretici cevizini perakende 15 tl ve üzeri fiyatla satabiliyor, ancak üretim bugünkü hızla arttığında ileride toptan satmak zorunda kalınacak. Aşağıda ilanı incelersek. Ukrayna'dan ithal ceviz fiyatları 50% gümrük vergisini eklesek bile toptan fiyatı 7-8 tl eder. Demek_ki dünya ortalama ceviz fiyatları bu seviyelerde. önümüzdeki yıllarda tüketim artışı ile üretim artışı paralel gittiği varsayımı ile ceviz fiyatları bugün olduğu gibi 3,5-4 dolar mertebesinde olacağını kabul ederek yapacağımız yatırım kararından önce gelir gider denge hesabımızı bu fiyatları baz alarak yapmalıyız.


09.10.2014 tarihli kabuklu ceviz fiyatı:
Tır bazında herşey dahil istanbul gümrüğü teslim fiyatı : 2,55 $ -numune gönderimi yoktur.isteyen alıcılar ukrayna depo ve tesislerimiz de ürünü görebilirler.türkiye gümrük masraflari alıcıya aittir.

Firma : Armoni tersanesi a.ş

arkadaşlar selam ukranya cevizi californiya cevizi veya diğerleri onların tamamı ithal vatandaş yerli ceviz bulamıyor ki bunlara kafa yoruyorsunuz ilaveten bunca eken bahçe yapan kişiler acaba ilerleyen yıllarda devamını getirebileceklermi?bu kadar kolay mı yetiştirmek? Devletten dapları bayırları kiraladılar ektiler ya sonra...???? 2,55 $ ilaçlı ne olduğu belirsiz cevizlerele bizim yerli cevizleri kıyaslamayalım lütfen

[ism]

Ekonomistler bile bu kadar net anlatamazdı teşekkürler. Tedirgin yüreklere su serptiniz.

[jinekolog1959]

Değerli ceviz dostları

Bu köşede sizlere sıklıkla Kaliforniya’da olup bitenler hakkında bilgiler vermeye çalışıyorum. Bazılarınızda “bize ne Kaliforniya cevizciliğinden, biz kendi işimize bakalım” gibi bir düşünce bulunabilir. Bense değil sadece Türkiye’de, dünyanın neresinde olursa olsun, cevizcilik yapan veya yapmaya niyetlenen her girişimcinin mutlaka Kaliforniya’yı izlemesi, en azından oradaki genel trendlerden, sektörün geleceğine ilişkin plan ve beklentilerden haberdar olması gerektiğini düşünüyorum.

Neden izlenmeli Kaliforniya? Birkaç temel sebepten ötürü:

1- Dünyada modern kapama ceviz bahçeleri ilk defa bu eyalette kurulduğu ve bizler gibi henüz yeni bahçe kuranlar için bulunmaz değerde, çok büyük bir tecrübe kaynağı olduğu için.

2- Daha verimli, daha kaliteli, hastalıklara daha dayanıklı ceviz türlerinin geliştirilmesinde dünyada halen en ileri teknoloji ile en büyük araştırmaların yapıldığı merkez olduğu için.

3- Cevizin budanmasından hasatına, işlenmesine, ambalajlanmasına kadar, henüz bizim taklit etmekten dahi çok uzak olduğumuz teknolojileri geliştirdikleri ve halen de geliştirmekte oldukları için.

4- Hepsinden önemlisi, dünya ceviz ticaretinin %75’ini tek başına kontrol etmekte oldukları için.

Evet, çıplak gerçek bu! Şu anda uluslararası ticarete konu olan her dört cevizden üçü Kaliforniya eyaletinde üretiliyor. Dünyada ceviz fiyatları, arz-talep dengesiyle oluşuyor. Denklemin arz tarafında bu kadar büyük bir oyuncu olunca, dünya ceviz fiyatlarını neredeyse tek başına Kaliforniya belirliyor.

Peki bunun bizim için anlamı nedir? Geleceğimizi ceviz üreticiliğine bağlıyorsak (ki ben kendimi bu yola girmiş kabul ediyorum), yıllarca emek ve para harcayarak üreteceğimiz ürünün hangi fiyattan pazarlanabileceğini yerel dinamiklerden çok daha fazla oranda ‘Kaliforniya’ belirleyecek.

Ben bu köşeden, zamanım ve enerjim elverdikçe, sizleri dünyada ve özellikle de Kaliforniya’da olan bitenden haberdar etmeye devam edeceğim. Umarım forum okurlarına bir katkısı olur.

[ykaya194]

Orijinal Mesaj Sahibi jinekolog1959

Değerli ceviz dostları


Peki bunun bizim için anlamı nedir? Geleceğimizi ceviz üreticiliğine bağlıyorsak (ki ben kendimi bu yola girmiş kabul ediyorum), yıllarca emek ve para harcayarak üreteceğimiz ürünün hangi fiyattan pazarlanabileceğini yerel dinamiklerden çok daha fazla oranda ‘Kaliforniya’ belirleyecek.

.

Sayın jinokolog,
Araştırmalarınız sonucunda elde ettiğiniz bilgileri paylaştığınız için teşekkür ederiz. Bugün kaliforniya'nın kontrolünde olan dünya ceviz piyasasında, Ukrayna ve türki cumhuriyetlerinde ceviz fiyatları 2,5-3 dolar seviyesinde seyrediyor. (bunu gümrük teslimi fiyatlarından anlıyorum) Yarın gerek Çin'in kurmakta olduğu büyük kapama ceviz bahçelerinde gerekse diğer ülkelerde ve Biz'de hızla kurulan-kurulacak bahçelerden verim alınmaya başlandığında bugünkü arz talep dengesi yarında korunabileceğinden şüphe etmekteyim.

Saygılar.

[karabuz]

Orijinal Mesaj Sahibi ykaya194

Sayın jinokolog,
Ukrayna ve türki cumhuriyetlerinde ceviz fiyatları 2,5-3 dolar seviyesinde seyrediyor. (bunu gümrük teslimi fiyatlarından anlıyorum)
Saygılar.

Bu bilgiye destek olarak 2014 yılı ceviz fiatlarının çok yüksek oldugu bir yıl olduğunu eklemek isterim , örneğin bu sene bulgarda toptan fiat 3 leva yani 2 dolar, ve üretici çok sevinçli önceki seneler 1 dolar olan fiat ikiye katlandı diye.
hızla ceviz bahçeleri kurulumu burada da son derece düşündürücü, bağzı bölgelerde toprak fiyatlarının 100-150 euro (satılık) olması ciddyi büyüklukte bahçeler yarattı, korkunun ecele faydası yok deyip ilerlemekte herkes.

bütün endişeleri tahminleri bir taraf edersek ve arz talep denklemi üzerine yoğunlaşırsak doğruları bulacağımıza eminim. benim tahminim şu:

bir ceviz bahçesinin getirisi o bölgede yetiştirilebilen diğer ürünlerin getirisinden fazla olduğu her bir yıl daha fazla ve daha fazla ceviz dikilmesini yol açaçaktır , komşu görmüş sen dönümde 400 kilo aldın kilosunu 15tl ye satsan .... e komşu bahce ceviz dikmezmi, diker elbet. hızla dikim bu işte "para" kalmayana dek devam eder, yer gök ceviz olur (bunu görmeye ömrümüz yeter yetmez o ayrı .. gün gelecek bu olacak) üreticilerin bir bölümü başka ürüne geçer denge sağlanır, bu süreç her bir "para" olan işte böyledir korkulacak bir şey yok. önemli olan buna hazırlıklı olmak.

[pitya]

Orijinal Mesaj Sahibi jinekolog1959

Nüfus ve Ceviz

Forumda bazı arkadaşlar Türkiye’de çok fazla ceviz bahçesi kurulmakta olduğunu, bu bahçeler ürün vermeye başlayınca ceviz fiyatlarının yerlerde sürüneceğini söylüyorlar. Bu görüşte bir miktar haklılık payı olabilirse de, ben bu yaklaşımın, olayı bütünüyle kavrayabilen bir bakış açısı taşımadığını düşünüyorum. Konu hakkında bazı gerçeklerin bilinmesinde fayda olduğuna inanıyorum. Bu yazımda, son dönemde okuduğum bazı makalelerden de yararlanarak, ceviz yetiştiriciliği yapıp yapmama konusunda tereddütleri olan arkadaşlara bir nebze ışık tutayım istedim.

Arkadaşlar artık herkesin bildiği gibi dünyada kapalı ekonomi diye bir şey kalmadı. Kapitalizmin en önemli itici gücü ve geliştiricisi olan ‘serbest ticaret’ hemen hemen tüm dünyayı kapsama alanına almış durumda. Ülkemiz de bu trendin dışında kalmış değil. İthalat serbest ve isteyen istediği malı dünya fiyatlarından tedarik edip Türkiye’ye getirerek pazarlayabiliyor. Artık dünyada her ürünün üretim ve ticareti global ölçekte değerlendiriliyor, ürün fiyatları global ölçekteki arz ve talep dengeleri neticesinde oluşuyor. Gelecekte Türkiye’de oluşacak ceviz fiyatları da tabii ki bu çerçevede şekillenecek. Yani fiyatları belirleyen Türkiye’de kurulan üç beş yüz bahçe değil, dünyadaki arz-talep dengesi olacak. Dünyada ceviz fiyatı 5 dolar/kg iken Türkiye’de 2 dolar/kg olabilmesi artık günümüz dünyasının ticaret pratiğinde mümkün değil. Türkiye’de ceviz fiyatları dünya fiyatlarının altına indiğinde emin olun birileri derhal bu cevizi toplayacak ve rayiç fiyatlardan dünya pazarlarına satacaktır. Yeter ki standartlara uygun kalite, kalibre ve miktarda, pazarlanabilir malınız olsun.

Peki kısa, orta ve uzun vadede dünyada ceviz ticareti nasıl bir seyir izleyecek?

Öncelikle şu saptamayı yapmalıyım ki, ceviz halen dünyada ‘zengin’ meyvası. Cevize ulaşabilen, tüketebilen insan sayısı yeryüzünde hala çok kısıtlı. Antioksidan özelliği, damar sertliği ve kolesterole karşı koruyucu özellikleri öğrenildikçe dünyada cevize olan ilgi artıyor. ‘Sağlıklı yaşam-sağlıklı beslenme’ konsepti içinde ‘ceviz tüketmek’ daha şimdiden olmazsa olmaz bir öneme ulaşmış ve bu algı dünyada giderek yaygınlaşıyor. Ülkelerde kişi başı milli gelirdeki artışlar, örneğin kişi başı buğday tüketimini hiçbir şekilde arttırmazken, kişi başına ceviz tüketimini dramatik şekilde arttırıyor. Keza insan ömrünün uzaması ve yaşlı nüfusun artması da ‘yaşlılık hastalıkları’nı önleyici etkilerinden dolayı özellikle ceviz tüketimini tetikliyor.

Dünyada ceviz talebini belirleyen en önemli faktör tabii ki nüfus. Dünya nüfusu 1999’da 6 milyardı, 2011’de 7 milyar oldu. BM’nin son tahminleri 2100 yılında 11 milyar olacağını gösteriyor. Bu artışta en büyük etken, şu anda 1.1 milyar olan Afrika nüfusunun yüzyılın sonunda dörde katlanarak 4.2 milyara ulaşacak olması. Şu anda Afrika ‘hemen hemen’ hiç ceviz tüketmiyor, çünkü ulaşabilecek ekonomik güçten yoksun. Ama bu durumun yüzyılın ilerleyen dönemlerinde önemli ölçüde değişmesi bekleniyor.

Birleşmiş Milletler Nüfus Fonu (UNFPA)’nın daha yakın bir tarih olan 2050 yılı için nüfus tahminleri ise şöyle: Dünyanın en kalabalık ülkesi 1.6 milyar ile Hindistan olacak. 2. Çin 1.5 milyar, 3. ABD 400 milyon nüfusa sahip olacak. Türkiye nüfusunun da 2050’de 100 milyon olması bekleniyor.

Peki artan bu nüfusun ve ekonomik kalkınmanın tetikleyeceği ceviz talebini kim karşılayacak? Yapılan analizler, dünyadaki tüm karasal alanların, sadece ılıman iklim kuşağında yer alan yüzde 8 ile 12’sinde ceviz yetiştiriciliği yapılabileceğini ortaya koymuş. Yani cevizi gelecekte de şimdi üretmekte olan ülkeler üretecek. Bunlardan biri de halen dünya üretiminde 3. Sırada olan bizim ülkemiz.

Bugün itibarıyla ,Kaliforniya eyaleti, tek başına ABD ceviz üretiminin hemen hemen tamamını sağlıyor. Üretiminin %42sini Amerika’da pazarlarken, kalanını ihraç ediyor. Yıllık 1 milyar dolarlık ihracatla ceviz, eyaletin 4. büyük ihracat kalemi. En büyük ihraç pazarı ise Çin. Çin hem dünyanın en büyük ceviz üreticisi, hem en büyük ithalatçı. Cevizin Çin kültüründe çok önemli bir yeri var ve alım gücü olan her Çinli potansiyel bir ceviz müşterisi. Şu anda Çin’de cevize ulaşabilen orta sınıfın nüfusu 300 milyon. Çin’de nüfus artış hızı giderek yavaşlıyor ama kişi başına düşen milli gelir halen çok hızlı bir şekilde artıyor. 2020 yılında Çin’de orta sınıf nüfusunun 700 milyona çıkacağı hesaplanıyor. Bu da 5-6 yılda sırf Çin’de 400 milyon yeni ceviz müşterisi demek. Çin her ne kadar ceviz üretimini arttırmak için önemli hamleler yapsa da bu talebi kendi üretimiyle karşılayabilmesi şimdilik mümkün görülmüyor. Hindistan’ın da, yakın geleceğin en kalabalık ülkesi olarak, bu talep patlamasına önemli katkıda bulunması bekleniyor.

Kaliforniya ceviz endüstrisi yakın geleceğini bu verilere göre şekillendiriyor. Kaliforniya’da ceviz üretimi son on yılda ikiye katlanmış ama eyalette baş gösteren sulama sıkıntıları bu trendin böyle devam edemeyeceğini gösteriyor.

Özetle, en azından önümüzdeki 35 yıllık dönemde, dünyada karşılanması gereken önemli bir ceviz talebinin varlığını sürdüreceği şimdiden öngörülebiliyor.

Son söz: Yerele takılıp kalacağımıza dünyada olan biteni takip edersek , geleceğimizi daha iyi planlayabilir, çok daha sağlıklı kararlar alabiliriz.

S.a size nasil ulasabikirim acaba sizin bahce kurdunuz bolgede yani o civarlarda ceviz bahcesi dusunuyordum arastirirkrnde burds buldum kendimi baslamadan once sizinle bi gorusmek isterim mumkunse