Alabalık

[Filiz]

Tavada alabalık
Kültür mantarları yaprak yaprak doğranır ve tavanın dibine yerleştirilir üzerine halka doğranıp tuzla ovulmuş soğanlar da döşenir onun üzerine alabalıklar yerleştirilir. alabalık hafif tuzla ovulmalıdır. alabalığın kenarlarına domates ve defne yaprağı de ekleyerek kısık ateşe bırakılır. Tavanın kapağı kapanır. O öyle kendi kendine pişer. Balık ve mantarın suyu çekilince ocağı kapatıp servis yapabilirsiniz.