Helianthus annuus, Ayçiçeği, Günebakan, Günedöndü

[Müjgan]

18029



Sistematik hiyeraşisi:

Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Division : Magnoliophyta Cronquist, Takht. & Zimmerm. ex Reveal
Class : Magnoliopsida Brongn.
Subclass : Asteridae Takht.
Order : Asterales Lindl.
Family : Asteraceae Martynov
Genus : Helianthus Linnaeus

[Müjgan]

18032


Bir yıllık, sarı çiçekli, otsu bir kültür bitkisidir. Özellikle yağ elde etmek için yetiştirilir. Meyvalarda %35-50 arasında sabit yağ bulunmaktadır. Bu yağ "çiçek yağı" ismi altında yemeklik olarak kullanılır.

İdrar arttırıcı ve göğüs yumuşatıcı etkilere sahiptir. Haricen lapa halinde, çıbanları olgunlaştırmakta kullanılır. Soğuk algınlıklarına ve solunum sistemi hastalıklarına karşı bazı preparatları kullanılır.

Çiçek ve yapraklar ateş düşürücü ve balgam söktürücü bir etkiye sahiptirler.

[Penelophe]

Ayçiçeği isminin nereden geldiğini öğrenmek için tıklayın. (http://www.agaclar.net/forum/showthread.php?p=157822#post157822)

[Hakan KINACI]

Bizim oralarda Devramel derler. Sebebi ise güneşe döndüğü için :)

[ada]

Helianthus'un bir Amerika bitkisi olduğunu ve Amerika'nın keşfinden sonra Eski Dünya'da tanınmaya başladığını düşününce "ayçiçeği" ismi konusundaki mitler biraz ilginç olmuş.

[sakagun]

En sevdiğim çiçek ayçiçeğidir. Bahçemde çektiğim bir resim:

[ciceksever70]

Bir hafta kada önce aycicegi tohumlari dikmistim hemen hemen hepsi filizlendi. Su anda 22 derece sicakliktaki bir odadalar, ne zaman disariya cikarmam ve ne zaman topraga ekmem gerekir? Su anda hava sicakligi gündüz 10-15 gece 1-2 derece civarinda.

[elifnaz]

Saksımın dibinden çıktı ayçiçeğine benzetilidi. Yetiştiren arkadaşlar bilir bu ayçiçeği mi? Eğer öyleyse saksıda yetişir mi?

[birnefestoprak]

Butun guzelligiyle Sımişka... Bana gelen tohum Kars'a ait fakat sadece bu ilde degil Erzurum'da da -ve buyuk ihtimalle Kuzeydogu'daki baska sehirlerde de- geleneksel olarak yetistiriliyor.

Resimdeki bitkinin boyu 2 m'yi gecti. Yine ayni bitkinin cicek capi yaklasik 22 cm oldu. Cekirdeklerin uzunlugu 4 cm'e kadar cikabiliyor. Bu seneki tohum etklinliginde bu dunyalar guzeli cesidi bir sekilde paylasima acacagim.

[Muda]

Butun guzelligiyle Sımişka... Tohumu Kars'tan geldi fakat sadece bu ilde degil Erzurum'da da -ve buyuk ihtimalle Kuzeydogu'daki baska sehirlerde de- geleneksel olarak yetistiriliyor.

Resimdeki bitkinin boyu 2 m'yi gecti. Yine ayni bitkinin cicek capi yaklasik 22 cm oldu. Cekirdeklerin uzunlugu 4 cm'e kadar cikabiliyor. Bu seneki tohum etklinliginde bu dunyalar guzeli cesidi bir sekilde paylasima acacagim.

Nihayet en bilinen adı ile kıbrıs çekirdeği ile tanışabildik. Bir zamanlar bizim bu çevrelerde de çok fazla ekimi ve satışı yapılıyordu. Benim öğrenebildiğim bir hastalık nedeni ile daha sonra ekilmemeye başlandı. Umarım ekilmesini önleyen şey ortadan kalkmıştır. Halen ekildiğini biliyorum. Az da olsa yeniden kuruyemiş olarak bizim burada satılmaya başladı. Ancak tohumunu bulma durumum olmamıştı. Umarım eski güzel günlerine döner. Sayın bir nefestoprak benim hatırladığım çekirdek boyu çok uzun olmasına rağmen içerisindeki çekirdek normal boyutlarda çıkıyordu. Lezzetli bir çeşit olması nedeni ile tercih ediyordum.

[birnefestoprak]

Yenilebilir daneler kucuk evet ama kilif iri oldugu icin, dane de normal cekirdek danesinden ufak degil. Tazeyken bile oldukca yogun ve lezzetli bir aromasi var; buyuk ihtimalle kavrulunca lezzet cok daha yogunlasir.

Bildigim kadariyla Sımişka, yorede aycekirdegine verilen genel bir isim. Ozel olarak bu ceside verilen bir isim olmayabilir. Yalniz, kaynagim, Rusya'da da bilinen bir cesit oldugunu belirtti.

Bitkiyi bulundugum iklimin sonbahar-kis aylarinda, ideal olmayan kosullarda yetistirdim. Herhangi bir hastalik veya bocek zarari soz konusu olmadi.

Yoresi Kars olup lezzetsiz veya kalitesi tatmin etmeyen bir tohuma henuz rastlamadim. Bu anlamda, yorenin bugdayin gen merkezlerinden biri olmasi da tesaduf degil. Bu tohum, Anadolu Tohumlarini Koruma Projesi (ANATOHUM)'nin en nadide parcalarindan biridir.

Nihayet en bilinen adı ile kıbrıs çekirdeği ile tanışabildik. Bir zamanlar bizim bu çevrelerde de çok fazla ekimi ve satışı yapılıyordu. Benim öğrenebildiğim bir hastalık nedeni ile daha sonra ekilmemeye başlandı. Umarım ekilmesini önleyen şey ortadan kalkmıştır. Halen ekildiğini biliyorum. Az da olsa yeniden kuruyemiş olarak bizim burada satılmaya başladı. Ancak tohumunu bulma durumum olmamıştı. Umarım eski güzel günlerine döner. Sayın bir nefestoprak benim hatırladığım çekirdek boyu çok uzun olmasına rağmen içerisindeki çekirdek normal boyutlarda çıkıyordu. Lezzetli bir çeşit olması nedeni ile tercih ediyordum.

[Muda]

Benim bildiğim sizin de söylediğiniz gibi çok lezzetli bir tür. Tane boyutu normal çekirdek büyüklüğünde. Muhtemelen içindeki boşluğunda bulunan hava nedeni ile kavrulurken daha lezzetli olmasına katkıda bulunuyor. Temin edebilirsem karşılaştırma yapmanız için göndermek isterim. Bizim burada eskiden beri yetişen pembe ve kırmızı domates vardı. Bir süre sonra o domatesler kalmadı. Ancak hala yetiştirenler var. Çok fazla verimli olmasa da tamamen doğal ve ekşi olurdu. Bu yıl kırmızı olandan yedim. Daha önce yediğim pembe domates tohumlarından muhtemelen çapraz tozlaşma nedeni ile istediğim gibi çıkmadı. Farklı pembe domatesler görüntü ve büyüklük olarak daha güzel olmalarına rağmen aynı lezzette değillerdi. Her ikisinden de muhtemelen bu yıl tohum bulabileceğim. Diğer çeşitlerle aralarında farklılıklar var mı siz daha iyi anlayabilirsiniz.

[herkul]

Butun guzelligiyle Sımişka... Bana gelen tohum Kars'a ait fakat sadece bu ilde degil Erzurum'da da -ve buyuk ihtimalle Kuzeydogu'daki baska sehirlerde de- geleneksel olarak yetistiriliyor.

Resimdeki bitkinin boyu 2 m'yi gecti. Yine ayni bitkinin cicek capi yaklasik 22 cm oldu. Cekirdeklerin uzunlugu 4 cm'e kadar cikabiliyor. Bu seneki tohum etklinliginde bu dunyalar guzeli cesidi bir sekilde paylasima acacagim.

sayın muda, bizim iç Anadolu bölgesinde yetiştirdiğimiz 20-30 yıl önceden adına Kıbrıs çekirdeği dediğimiz elimizi dudaklarımızı boyayan bir çekirdek;

Ben tıbben bu boyası nedeniyle insan vücudunda mutlaka önemli bir faydası olduğuna inanıyorum. çok aradığım bir tür
Tohumu paylaştınızmı bilmiyorum. Ben rastlamadım Ama elinizde varsa 5-10 tane talep ediyorum sizden.. selamlar

[Müjgan]

Türkiye florası bölümünde dikkat ederseniz pek fazla sohbet yok, gözden kaçanlar var ama öne çıktığında uyarıp, düzeltmeye çalışıyoruz. :)
Mesela, bu ay çekirdeği konusunda en başta yazılanlara ilave bilgiler yazılabilir, internette değişik sitelerden alıp yapıştırdığımız fotoğraflar yerine, kendi çektiğiniz, kalitesi yüksek fotoğrafları ekleyebilirsiniz. bitkilerin "bilimsel" kısmıyla ilgili bilgiler ekleyebilirsiniz. Yine konularla ilgili internetten alınan yabancı dildeki bilgilerin çevirilerini yapıp, ekleyebilirsiniz. :)

[Muda]

Bizim burada kıbrıs ayçekirdeği olarak bilinen çekirdek. Bu yıl tohum ekme zamanı geçmesine yakın sonradan bir miktar tohum buldum. Benim diktiklerimi sağolsun fareler bir tane hariç yediler. O da bir metre civarında ancak büyüyebildi. Komşuma zorla verdiklerim ise su alma durumuna göre iyi bir şekilde büyüdüler. Bu çekirdek 2.80 metre boya ulaştı. Biraz daha erken dikilip su ve gübre ile daha iyi bakılsalardı muhtemelen daha büyük olabilirlerdi.

627219

[Mücevher Çalısı]

Bizim burada kıbrıs ayçekirdeği olarak bilinen çekirdek. Bu yıl tohum ekme zamanı geçmesine yakın sonradan bir miktar tohum buldum. Benim diktiklerimi sağolsun fareler bir tane hariç yediler. O da bir metre civarında ancak büyüyebildi. Komşuma zorla verdiklerim ise su alma durumuna göre iyi bir şekilde büyüdüler. Bu çekirdek 2.80 metre boya ulaştı. Biraz daha erken dikilip su ve gübre ile daha iyi bakılsalardı muhtemelen daha büyük olabilirlerdi.

627219

Geç de olsa ekebilmişsiniz ama ya sizi (yani çekirdeği) fareler sevmiş ya da çekirdek sizi sevmemiş:)