pimpirim
18-05-2007, 22:26
arkadaşlar,
zeytinyağını salatalarda kullanıyoruz peki hiç bitki ile demlenmiş bir zeytinyağı kullandınız mı salatanızda? çok farklı ve hoş bir tada sahip oluyor. nasıl yapıldığına gelince; bir litre zeytinyağının içerisine kekik,biberiye,fesleğen, nane gibi ıtırlı bitkilerden birisinden taze,yıkanmış ve suyu alınmış olarak bir kaç dal koyuyorsunuz. en az bir buçuk ay demlenmesini bekliyorsunuz. sonra normal zeytinyağını nasıl kullanıyorsanız, demlenmiş zeytinyağını da aynı şekilde kullanmaya başlıyorsunuz. her bitki ile farklı bir tat yaşanıyor. ben yaptığım kızartmalarda bile kullanıyorum. zeytinyağında bambaşka bir tat ;)
zeytinyağını salatalarda kullanıyoruz peki hiç bitki ile demlenmiş bir zeytinyağı kullandınız mı salatanızda? çok farklı ve hoş bir tada sahip oluyor. nasıl yapıldığına gelince; bir litre zeytinyağının içerisine kekik,biberiye,fesleğen, nane gibi ıtırlı bitkilerden birisinden taze,yıkanmış ve suyu alınmış olarak bir kaç dal koyuyorsunuz. en az bir buçuk ay demlenmesini bekliyorsunuz. sonra normal zeytinyağını nasıl kullanıyorsanız, demlenmiş zeytinyağını da aynı şekilde kullanmaya başlıyorsunuz. her bitki ile farklı bir tat yaşanıyor. ben yaptığım kızartmalarda bile kullanıyorum. zeytinyağında bambaşka bir tat ;)