İstiridye mantarı çalışmalarımız

[idris şenol]

İlk önce Pazar'dan istiridye mantar aldık

[idris şenol]

Usule göre mantardan küçük parça kesip işlemlere başladık

[beşiktaşlı]

sayın idris şenol ortam biraz kirli görünüyor bildiğim kadarı ile mantar spor polen aşamasında çok hijyen olunmalı

[idris şenol]

evet sayın beşiktaşlı ocak biraz kirliymiş:))
velakin hertarafta alkol ü bol kullandım
hatta bir ara ellerimi alkoldan tutuştu neyseki söndürdüm

[idris şenol]

Az önce yaptığım kontrolde alaminyum folyaya sarılı mantar spor alımı besin erğinde beyaZ sarmal oluşmuş başka sporlar olabilir diyelerinde bir hareket yok

[idris şenol]

Bu ağar kitlerin hangisi istiridye mantarı için uygun yardımcı olcak:)

[idris şenol]

Kontiminite olmuş mu

[idris şenol]

2. Deneme bu sefer daha hijyenik

[suplilumas]

@idris şenol
1 Ortamı güzelce düzenle temizle her şey yerli yerinde olsun.
2 Petrilere agar koymadan önce steril edip kontamine olmayacak şekilde bir kenara koy
3 Agarı hazırlayıp onu da steril et
4 Petrileri dolduracağın yere sağlı solu iki mum yerleştir yak. ( Ortam romantik olsun :) )
5 Sıcak sıcak agarı petrilerin kapağını açıp bir miktar boşaltıp hemen kapat.
6 Biten petrilerin üzerine temiz bir örtü kap gibi bir şey kapatıp soğumalarını bekle
7 Mumları tekrar yakıp mantarı ikiye bölerek kesit alıp agar doldurduğun şekilde aç kapa olayı ile örnekleri agara yerleştir.
8 Varsa parafilm ile kapat yoksa streç film ile kapat ki içindeki oluşumu açmadan karıştırmadan izeleyebilesin.
9 Örnekten * buna benzer bir yıldız oluşup dağılmaya başlayacak eğer bu yıldız örneği merkez alıp oluşuyorsa aradığın miseldir.
Uydu şekilde farklı yerlerde küçük küçük yıldızlar oluşmaya başlarsa kontamine.
Petride beyaz sarı kırmızı mor gibi renkler oluşursa kontamine.
Koku gelirse bakteri kontamine.
Örneğin rengi yeşil mavimsi yeşil siyah gibi renkler alırsa kontamine.
Bu tip petrileri ortamda açma eğer tekrar tekrar kullanacaksan petriyi ortamdan uzak bir yerde açıp temizleyip mümkünse steril edip geri çalışma yapacağın ortama al. Özellikle yeşil küf sporlarını ortama bulaştırırsan neredeyse her işinde karşına çıkacaklardır.
Başarılar

[idris şenol]

Sayın suplilumas önceki formlardan yazdıklarınızı okudum bana cevap yazdığınız için çok teşekkür ederim beni çok mutlu ettiniz🏅Mantar 🍄 sporlarına çalışmak hakikatten zor bir işmiş ortam oluşturamadım birtana kavınız kapta sanki oluşum başladı umutluyum

[suplilumas]

Kavanozda çok fazla agar var o kadar agara gerek yok. Petri kabının yarısını geçmeyecek kadar olması yeterli. Çok doldururken başka şeylerde birlikte girebilir. Plastik bir kutu ya da akvaryum gibi bir şeyi yan yatırıp işlerini içinde yap tek yön açık olduğundan ve bol alkol ile temizlendiğinden steril bir köşe oluşturacaktır. Bir çok hata yapacaksın ama yılmadan devam edip tek tek yaptığın hataları elersen sonunda başaracaksınız. Zor değil aslında ama mantığı kavramak ve el çabukluğu falan gerekiyor biraz.

[idris şenol]

Kavanozda çok fazla agar var o kadar agara gerek yok. Petri kabının yarısını geçmeyecek kadar olması yeterli. Çok doldururken başka şeylerde birlikte girebilir. Plastik bir kutu ya da akvaryum gibi bir şeyi yan yatırıp işlerini içinde yap tek yön açık olduğundan ve bol alkol ile temizlendiğinden steril bir köşe oluşturacaktır. Bir çok hata yapacaksın ama yılmadan devam edip tek tek yaptığın hataları elersen sonunda başaracaksınız. Zor değil aslında ama mantığı kavramak ve el çabukluğu falan gerekiyor biraz.

Sayın suplilumas yukarıdaki ağar maddeleri uygun mu yaklaşık 200 he patatesi haşlayıp suyunu süzüp 1litre suyun içersinde 25 gr ağar koyup kaynatıp petri kaplarına koyup düdüklüde tekrar kaynatıp soyunca üşüşe göre mantar 🍄 parça partikül koyup sitrla kapatıp 25 🤒 C...derece .....kaç günde Misel beyazlamasına ulaşıyoruZ bu yaZdıklarım doğrumu birde 🍭 Ağar a ilave şeker ilave edilcekmi şimdiden teşekkür ederim

[suplilumas]

@idris şenol
Şeker ilave edebilirsin ama kontamine riskini de artırıyor. Her hangi bir tür agarı kullanabilirsin sorun değil. Benim kullandığım farklı olduğundan tarifler aynı olmuyor. Senin deneme yanılmayla bulman lazım tam tarifi ya da aynı agardan yapan birinden tarif alırsan daha iyi olur. Eğer kavanozda yapacaksan Kavanozları düdüklüde steril edip soğutup direk örneği içine atarsan iki kez açıp kapamamış olursun.

[idris şenol]

@idris şenol
Şeker ilave edebilirsin ama kontamine riskini de artırıyor. Her hangi bir tür agarı kullanabilirsin sorun değil. Benim kullandığım farklı olduğundan tarifler aynı olmuyor. Senin deneme yanılmayla bulman lazım tam tarifi ya da aynı agardan yapan birinden tarif alırsan daha iyi olur. Eğer kavanozda yapacaksan Kavanozları düdüklüde steril edip soğutup direk örneği içine atarsan iki kez açıp kapamamış olursun.
kavanoz daki kapak kilit sistemi sanırım daha iyi en azından şidi öyle görünor
son petri kabındakilerde kontamine olmuş:(
sanırım starfor kutu uygun deyil sizinde bahsettiniz akvaryum tarzı bir yer lağzım
sayın suplilumas kavonoz veya petri kabı içersindeki hava ,,,
sporların gelişim için nekadar zaman hava yeterli gelecek
şöyle kavonoz kapağnı açmadan hava olayı sınırlı olacak peki açmıyacakmıyız :confused:
kavonozda sanırım istiridye miseli oluşmaya devam ediyor sporların bu şekilde ölme durumu olabilirmi 23 ...28 c derecede uygun yerde duruyor fakat kontamine olcak diye ödüm kopuyor:(

[idris şenol]

BeyaZ olan kısımlar aradığımız mantar istiridye mantarımı

[idris şenol]

Son temiz kap🔚Tamam 👌

[idris şenol]

Son dakka resim

[idris şenol]

Son dakka

[idris şenol]

HaZır Mişel alıp süreci hızlandırdık

[idris şenol]

Ekim işlemi tamam

[suplilumas]

@idris şenol
Kavanozda gönderdiğin son resimler temiz misel örnekleri. Tebrik ederim. O şekilde çıkarıp hazırladığın komposta atman dahi klonladığın mantarın bire bir aynı özelliklerini taşıyan mantar elde etmeni sağlayacak. Hızlı olsun istiyorsan bu kez üzerine nemlendirilmiş sonra da steril edilmiş buğday dök. kavanozda biraz boşluk kalsın. Sonra misel sardıkça kavanozu bir kaç günde bir salla ki buğdaylar tam bir birlerine miselle yapışmasın. iyice bütün buğdaylara miselin geçtiğinden emin olunca hazırladığın kompost içine bir kat kompost biraz miselli buğday olarak dök. Sonraki işlemler şu an yaptığın işlemle aynı poşetlerin sarmasını bekleyeceksin o kadar.

[suplilumas]

Bundan sonraki adımın elindeki miselini ıslah etmek olmalı.
Daha önceki yazılarımda vardı sanırım ama özet olarak misel yıldızının en yoğun hızlı uzantılarından örnekler alıp miseli üretmeye devam et. Bu işlemi tekrarladıkça çok kaliteli bir kaç günde yıldızı oluşturacak hızda misel elde etmiş olacaksın. Ondan ana kültürünü oluşturup ömür boyu mantar üretebilirsin hiç bir yere bağımlı kalmadan. Yıllardır foruma devam ediyorum bir kişinin dahi bu aşamaya gelebildiğini görmek inan ki beni çok sevindirdi. Bırakmadan devam et lütfen.

[idris şenol]

Sayın suplilumas sizin anlatımlarınızı okuttuğu birşeyler öğrenince cesaret geldi :) anlatımlarınızı teorik olarak anlayıp pratiğe. Uygulamak kolay olmadı mantar miseli spor oluşumunu sağlamak hijyen oluşturmak bu şartlarda zor fakat sizin cesaret arttırıcı telkinleriniz sabır verdi 40 adt Petri denemesi ve sizin büyük katkınız sayesinde şimdi buğday ve kuş yemi sarımı devam ediyor Yen'i paylaşımlarım mümkün olunca sağlıcam

[idris şenol]

Romantik mum ışığında Misel çalışması

[idris şenol]

Buğdayları usulüne göre sayın supilamusun anlatımlarına uyarak dezenfekte işlemlerine uyulmaya gayret gösterildi

[idris şenol]

Az zamanda sarım Beni de şaşırttı😻

[idris şenol]

Uzak çekim

[suplilumas]

Buğdayları usulüne göre sayın supilamusun anlatımlarına uyarak dezenfekte işlemlerine uyulmaya gayret gösterildi

Bulabilirseniz kavanozları ağzı ve içi aynı genişlikte yani boğazı olmayan kavanoz kullanın. Miseli içinden parçalamadan çıkarmak isterseniz önemli bu nokta. Kavanozu biraz daha az doldurun ki misele biraz daha hava kalabilisin. Çok dolu kavanoz kontamine olmaya daha yatkın oluyor. Yukarıdan yaklaşık iki santimlik boşluk bırakın. Miselin kavanoz ağzına kadar ulaşıp oradan kontamine olmaması için kavanozun ağzını boşluk kalan iç kısmını hafif alkollü bir peçete ile silin. Ya da bulabilirseniz steril bez kullanın ama bu işlem tek tek bütün kavanozlara zor alkol en kolay yöntem ama fazla kullanmayın ki akmasın hemen uçabilsin.

[Deniz09]

HaZır Mişel alıp süreci hızlandırdık

Süreci takip ediyorum gerçekten tebrik ederim İdris Şenol mükemmel bir azim ve hırsın var. Suplilumasa da ayrıca teşekkür etmek lazım.
Bu son resimdekiler nedir acaba?
2 günde gerçekten çok iyi sarım gerçekleşmiş. Kompost tarifini buraya yazman mümkün mü?

[idris şenol]

Kavanozdaki sarım ve saman sarım çalışmAsı hızla devam ediyor sıcaklık sabit 22 derece nasıl sağlıyorsanız derseniz sıcaksın tankın yanında😏Loş bir ortam sanırım uygun ortam sağladım

[idris şenol]

Loş ortam

[idris şenol]

Son çalışmalar buğdaya Misel sardırma

[DEno_12]

Vay be elinize sağlık. Canı gönülden tebrik ediyorum, takip ediyorum.

[idris şenol]

Buğday ve kuşyemi ikisi bir arada Sarım devam sayın suplilumas buğgay kavanozlarda nem aZalırsa su ilave edilirmi

[idris şenol]

Kankalar😏Size müjdem var ikinci çalışmamdan istiridye mantarı spor oluşumu oldu çok şükür 🤗Emekler boşa gitmedi kankalar küçük kavonoz alıyoruz kapaklı olacak daha büyük kavonuz un içersinde daha steril ortam oluyor 😐Samanda olan sarım mükemel ilerliyor33 günün sonunda mantar pimlerini bekleyeceğiz not kankalar sözü estirdiydi mantar videosunda rastladım bulursam yayınlarım:)

[idris şenol]

https://www.youtube.com/watch?v=dG2DtnM34D4

[idris şenol]

Son çalışmamız kendi üretimimiz sporları 1kg buğday sarımı start aldı :)

[DEno_12]

Helal olsun. Azmin zaferi. Süreci özet şekilde yazarsanız çok faydalı olur.

[idris şenol]

[QUOTE=DEno_12;1502931]Helal olsun. Azmin zaferi. Süreci özet şekilde yazarsanız çok faydalı olur.[/QUOT
Uygun zamanda anlatacam biraz zaman kankalar��Son sürüm mantar spor sarımı buğdaya aşılandı tamam inşillah

[idris şenol]

Son sürüm

[idris şenol]

Onlarca mantar sporu denemesi

[idris şenol]

Sadece bir tane deney tüpünde istiridye mantar sporu insanlığın doğuşu son deney tüpünde tekrar yeşeriyor �� Var oluş mücadelesi

[idris şenol]

Kuluçka süresi 33 gün sona erdi saman sarımından pimler çıkıyor
bidonda olan buğday mantar tohumu çoğaltma başarıyla sonuçlandı
hani daha öğrendiğimiz 25 gr mantar tuhumu 200 gr buğday
yağni 25+200 25 +200.....1 kg sırayla naylan torbaya tohum dizilim tamamen buğdayı sardı
saman ekimine hazır tohum elde ettik

[idris şenol]

BiraZ geç yazabildim başıma gelmeyen kalmadı istiridye mantarları oldu sonunda son günlerin en güzeli bu olsa gerek

[idris şenol]

Hızla büyme devam ediyor

[idris şenol]

Final arkadaşlar sonunda ilk hastası zoraki olarak hızlandırdık evimizin yakınındaki pazarda mantar satıcısına kalite sorduk pazarcı arkadaş gösterdiğim çalışmalar yaptığım istiridye mantar araştırmalarına hayran kaldı bana mantar yetiştirme için ortaklık teklif etti kibarca şuan için olamayacağını iş deyiikliğim sebebiyle İstanbul dışına çıkçağmı söyledim

[şeref]

Sayın şenol bu tür mantarları poşette değil, erik, çilek konan delikli plastik kutularda servis ederseniz daha uzun süreli dayanır, aksi halde poşette havasız kalma nedeniyle çok soluma nedeniyle yumuşama başlar, İyi çalışmalar.

İlk yapımda: poşetlere katkı olarak %3 Kırmızı mercimek kırığı katın.

[kiziltan]

Guzel calisma ve iyi paylasim, tesekkurler.

Mantarin kilogram maliyeti ne oldu, toptan pazarciya verseniz kaca aliyor ?

Ticari olarak yapmak isteyen olursa bu bilgi yonlendirici olur.
Basarilarinizin devamini dilerim.

[tcoalngsau]

tebrikler.bu işin en maliyetli kısmı kompost ve misel zaten..onu kendiniz hallederseniz maliyet bayagı aşağı düşer..

[idris şenol]

Final istiridye mantarı gözleme ����mutlu son arkadaşlar ilerleyen zamanda açıklayıcı bilgiler yazcam şu an il deyiikliği sebebiyle yoğunum

[kaknus]

İstridye mantarı bir kez hasat edildikten sonra tekrar çıkıyor mu?

[volkanka]

güzel olmuş