Tükenmez İçeceği

[firdevs-i]

Bir kaç gün önce nette gezinirken denk geldi bu içecek bana. Tam site sakinlerine göre bir tarif diye düşündüm. Nette çok ayrıntılı tarif ve video var. Bence onları okuyup izlemeniz daha verimli olur. Çok güzel anlatmışlar. İlk defa yaptığım için gelişmeleri takip edeceğim.Kısaca tarif vermek gerekirse; ana malzeme muşmulla ve diğer meyveler; elma, armut, ayva, üzüm, nar, armut vb... şeker ve nohut. İçeceğin güzel tarafı içinden aldığınız sıvı kadar içine tekrar su ilavesi yapmanız. Bu gün hazırladık tükenmez içeceğimizi. İnşallah olur ve kış boyu tükenmez. :eek:633729

[firdevs-i]

:p636927

[aydemiraydın]

tadı nasıl?
içine bakteri aşıladınızmı?

[aydemiraydın]

daha önce bu yöntemi duymuştum. fakat tarifleri detaylı okumamıştım. aslında çıkan ürün sirke sanıyorum. fakat bu karışıma nohut ve ekmek katılması sakınca doğururmu?
bu ürünün içinde faydalı zararlı ne var tahlil etmek lazım.

[akçabardak]

Benim gençliğimde biz bu içeceği çok sık yapardık, ilk baharla birlikte en erken çıkan dut ve kirazla birlikte yapılırdı, adı üstünde Tükenmez bu içeceğin içine meyve ve su dan başka hiç bir katkı koyulmaz.

Bir hafata da kendiliğinden mayalanmaya başladığında artık içmeye hazırdır. Üzerinden ne kadar içecek su çekilirse o kadar yine su ilave edilir, tek şartı üstten doldurup, alttan çekmek olması çok önemli.

Bu içeceği uzun süre bekletirseniz eğer sirkeye dönüşecektir, daha sonra da alkole dönüşür. O yüzden sürekli devir daim olması gerekir, üzerinden aldıkça su ilavesi şart.

Her türlü meyve ile yapılır, yazın sıcağında özellikle içilmesi bir harika. Afiyetler olsun.

[Doğadann]

İlginç tadını merak ettim

[firdevs-i]

İçinde nohut var zaten. Aklımıza gelen her meyveden koyduk içine. Olmazsa olmazı muşmulla idi. Diğerleri çeşni niyetine sanırım. Artı bir avuç nohut ve biraz şeker. 15 günde oldu. Cam kavanozu siyah bir poşet ile sardım. Öyle yazıyordu nette. Bildiğimden değil. Talimatları uyguladım.:p
Ha bir de benim sevdiğim bir tat değil. Ama eşim hastası. Çocukluğunda çok ahlat hoşafı içmiş. Hep anlatır dururdu. Bu ondan daha güzel diyor. Bir sürü meyve var çünkü içinde. Eve gelen misafirlere tattırıyorum önce beğenen çok sevip içiyor. Beğenmeyen de benim gibi yüzünü ekşitiyor. Eşim de beğenenlere seni sevmiyorum diye takılıyor. Tükenmez içeceğini sevmeyenleri ise çok seviyor.:p Hepsi ona kalsınmış.

[looktr]

Bir kaç gün önce nette gezinirken denk geldi bu içecek bana. Tam site sakinlerine göre bir tarif diye düşündüm. Nette çok ayrıntılı tarif ve video var. Bence onları okuyup izlemeniz daha verimli olur. Çok güzel anlatmışlar. İlk defa yaptığım için gelişmeleri takip edeceğim.Kısaca tarif vermek gerekirse; ana malzeme muşmulla ve diğer meyveler; elma, armut, ayva, üzüm, nar, armut vb... şeker ve nohut. İçeceğin güzel tarafı içinden aldığınız sıvı kadar içine tekrar su ilavesi yapmanız. Bu gün hazırladık tükenmez içeceğimizi. İnşallah olur ve kış boyu tükenmez. :eek:633729
Benim yaptığım 10. gün doluyor. Kavanozun üstünde köpüklenme var. Ayrıca suyun üstüne çıkan meyve parçalarında bozulma örüyorum. Bu köpüklenmenin sebebi nedir? Su yüzüne çıkan meyveler için ne yapabilirim?

[aydemiraydın]

tükenmez içeçeği benim anladığım kadarıyla ağzı sıkıca kapanıp ara sıra sürahinin gazı alınırsa hafif alkollü bi şarap olur. çünkü nohutun üzerinde şarap mayaları var. sürahinin ağzı hava alırsada sirkeleşme olur. yani bozuk şarap :)) . eskiler biliyor bu yöntemleri bizler yeni yeni yabancı kaynaklardan tekrar öğreniyoruz.

[Ozlem A]

Benim yaptığım 10. gün doluyor. Kavanozun üstünde köpüklenme var. Ayrıca suyun üstüne çıkan meyve parçalarında bozulma örüyorum. Bu köpüklenmenin sebebi nedir? Su yüzüne çıkan meyveler için ne yapabilirim?

Isı ve içerik nedeniyle fermantasyon çok hızlanmış ve köpük oluşmuş olabilir. Meyveler hava ile temas ettiğinde küf riski de oluyor. Temiz bir mermer ya da taş ağırlık koyabilirsiniz, kurşunsuz olduğundan emin olduğunuz cam ağırlık ta olabilir.