Safranbolu Safranı (Crocus sativus)

[eneskrky]

Safranbolu Safranı (Crocus sativus)
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRFRonwJTbNBoxQIVPc356EIWXQ5mTJ8 W1JbylOFrx2aRy-_pJq0A
Bunlarda soğanı
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQyh35xpjHmoV7_vRH5K2D9h12aWExfH 8-NtuLTgSLk0LOx7FH4xA
http://imgs.elookat.com/ilan/foto/2/Fgraf0024-jpg-44-1661-jpg-30-451.jpg
Bahçede görünüşü
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRMu_6TO8wRiN73_GjxyuIFaP6pwHujq 8_sD9MFimMhYVsupVLr

[eneskrky]

Safranbolu Safranı (Crocus sativus)
Safran (Crocus sativus), süsengiller familyasından, sonbaharda çiçek açan, 20–30 cm boyunda, çiğdem (Crocus) cinsinden soğanlı bir kültür bitkisi ve bu bitkiden elde edilen baharat. Bitkinin yaprakları şeritimsi, mor çiçekleri üç tepeciklidir. Çiçeği ve tepecikleri bitkiye bağlayan yaprak sapı da dahil olmak üzere erkek organları kurutularak özellikle gıda boyası ve tat verici olarak kullanılan safran bitkisi daha çok İspanya, Fransa, İtalya ve İran'da yetiştirilir. Türkiye’de ise safran Safranbolu’da üretilmektedir. Ağırlığına göre dünyanın en pahalı baharatı, olan safranın anavatanı Güneybatı Asya’dır. Yetiştiriciliğine ilk olarak Yunanistan civarında başlanmıştır. Yarım kilogram safran 80.000 çiçekten çıkarılabilir. Kendi ağırlığının 100.000 katı suyu sarı renge boyar.
Safran baharatının keskin bir tadı ve saman benzeri bir kokusu vardır. Bunların sebebi bileşiminde bulunan pikrokrosin ve safranal kimyasallarıdır. Aynı zamanda içine konduğu yemeklere altın gibi sarı bir renk katan, krosin adı verilen karotenoit bir boya maddesi de içerir. Bu özellikler safranı dünya çapında çok aranan bir baharat yapar. Ayrıca tıpta da kullanılır.
Çok değil zamanımızdan yüzyıl öncesine kadar Safranbolu'da 40 köyde safran üretiminin yapıldığı bilinmektedir. Hatta Safranbolu isminin safranı bol veya safran şehri anlamına geldiği İlçenin ismi söylenirken ilk akla gelen şeylerden biridir. Zaman içerisinde boya teknolojisi ve ilaç sanayi indeki gelişmeler, fiyatının pahalı olması tüketimin iyiden iyiye azalmasına neden olmuştur. Günümüzde Safran tarımı, Devlet destekli projeler ile yaşatılmaya çalışılmaktadır.

[eneskrky]

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQNIByJii-hr4L7-88QMSqETMucoY-qJYUdj2HXCXgGkU8Y7UcF

[eneskrky]

safran aynı zamanda parfüm sanayisinde de kullanılan bir türdür .
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSvyAwKocoV8R9D5DvvAoUh14UVrLcUt-KTkps2wa4BHv96HBEV
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQan9WhXhr57LdOYarN_LedXI-820tWRdj9KyHCib-I5YXW_CBo

[eneskrky]

Hafif kokulu bahçesi olanlar için güzel bir koleksiyon parçasıdır ;bahçenizde güzel yer kaplar.
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRs_4V3u5IuCX66iEcgpn93AeatOhbdG 5cgD_yS3oh31V1in0aa

[hocam100]

http://www.agaclar.net/forum/karadeniz-bolgesi/3430.htm

[kaknus]

Denemek için alıp ağustos ayında diktiğim safranlardan daha hiç bir yaşam belirtisi yok. Acaba normal mi? Ne zaman çiçeklerini göreceğim?

[eneskrky]

normalde şuana kadar açmış olması gerekirdi .acaba çok mu suladınız? saksıdamı bahçede mi?

[kaknus]

Bahçede dikili. Hiç sulamadım. Sadece yağmurla sulandı. Gerçi yaklaşık bir aydır nerdeyse hemen her gün yağıyor.

[eneskrky]

ben derimki bi soğanınızı toprağı açın inceleyin çünkü normalde çıkması lazım .Açtıktan sonra tekrar görüşelim ..saygılarımla

[kaknus]

Mesajınızı okuduktan sonra bu gün dikkatlice incelediğimde topraktan safranların büyümeye başladığını gördüm. İlginize teşekkür ederim.

[eneskrky]

ben teşekkür ederim mutlu haberlerinizi bekliyorum çiçeklerini en kısa sürede görürsünüz inşallah :D

[hocam100]

Benimkiler de henüz çıkmadı.Ama filizlenme başladı.

[kaknus]

Safranlarım nihayet açtı. Ama şiddetli bir yağmurla beraber. Bazıları epeyce zedelenmiş. Toplayıp internetten gördüğüm gibi dişi organlarını koparıp kaloriferin üzerinde kuruttum.95 soğan dikmiştim, 35 çiçek topladım. Sanırım açmaya devam edecek.
524714

524715

524716

524717

524718

[eneskrky]

çok güzeller adınıza sevindim sayın kaknus :) Benim önerim olacak size çiçeklerinizin dişi organını kurutun ayriyetten çiçeğinizi de kuru ,temiz bir kağıt üzerinde çiçeğide kurutun oda çok işinize yarayacaktır .Kokusu azda olsa kalıyor ve kış çaylarında faydalı bir malzeme olacaktır :D

[TCM]

Yaylada geçen hafta çekmiştim resmi. Bizim bahçede de vardı tek tük ancak resmini çektiğim yerde ise yüzlercesi vardı. Sanırım safran olmalı bunlar. Bunları benim tarafa geçirebilir miyim? Çiçeklerini toplamamın zararı olur mu?

[eneskrky]

safran olabilirler evet ama safranbolu safranının en önemli özelliği içerisinde kırmızı üç tane ip gibi dişi organlarının olması bunlar varsa safran bolu safranıdır .
Ama görüntü olarak çok güzeller doğallar değilmi siz ekmediniz ?
-sorunuza gelirsem:
-Bunların çiçeklerini toplaya bilirsiniz hemde soğan irileşmesine yardımcı olursunuz.
-Eğer çiçekleri başka yere geçirecekseniz 2 önerim olacak sizin tercihiniz :eğer yaprakları çıkmadıysa kökleri zedelemeden kürekle derinden alabilirsiniz. Bir diğer önerim 5 ay sonra biraz uzun sürecek yapraklarının kuruduğunda soğanları almanız ama bu çok zor çünkü nerde olduğu belli değil siz bence zedelemeden sökün :D
kolay gelsin resimlerinizin devamını bekliyoruz teşekkürler sorunuz ve resminizden ötürü ..

[TCM]

@eneskrky, yarım için çok sağolun.
Çiçekler doğal, ekilip biçilmemiş tarlalarda, yol kenarlarında bolca var. Yakından resimlerini çektim bugün ancak sizin dediğinize benzetemediğim için ellemedim. Kokusu falan pek güzel. Peki bunlar Safranbolu safranı değil de "vargit çiçeği" herhalde... (http://www.agaclar.net/forum/karadeniz-bolgesi/3425.htm)

[eneskrky]

Çiçeklerin doğal olması sevindirici. Benimde bahçemde olsa dedirten bi çiçek :D görünüşü çok hoş üstelik kokuluymuş bide :D bunlardan bolca bulunmasıda yöreye özgülüğündendir belkide ama bunlarda birer safran türü ancak diyeceğim şu ki Colchicum speciosum biraz daha açık renkli bu başka bi tür olabilir bence.
Ama bahçenizde bütürün güzel duracağını düşünüyorum ,bahçenizin bi köşesini doldurun bununla bence :D
resim için ben teşekkür ederim kolay gelsin :)

[hocam100]

Bu yıl biraz gecikmeli olarak çiçek almaya başladım.Yaklaşık 15 günden beri hergün sabah erkenden çiçekleri topluyorum.Bir kaç saat sonra çiçekler kendiliğinden açıyor ve kırmızı kısımları çıkarıyorum. Kurutarak Neredeyse 10 grama ulaştım.Hasat bitiyor artık.

[eneskrky]

hocam bendede yaklaşık 5 gram oldu çaylarda çok hoş oluyo :D

[kaknus]

Bende şu ana kadar 83 tane çiçek oldu. Elektronik mutfak tartısı ile tarttığımda henüz 1 g bile olmadı. 1 g olması için yaklaşık kaç çiçek gerekir?

[hocam100]

180 tanesi 1 gr oluyor.

[eneskrky]

hocam hatta bu kırmızı özden tentürdiyot yapılıyormuş derste görmüştük şaşırtıcı :D

[hocam100]

Safranlar yaprağını büyütüyor adeta coştu.

[eneskrky]

Çam ağacı gibi olumuşlar :D yenimkilerde böle hocam

[hocam100]

Çim saha gibi desek daha doğru olur.

[pria]

Safran Yetiştiriciliği Oldukça Kârlı | Tarımsal Fikirler (http://www.tarimsalfikirler.com/2013/07/safran-yetistiriciligi-oldukca-karl.html)

[eneskrky]

şimdi dinlenme zamanı ,gübreleme ve çapalama yapabilirsiniz :)

[safran]

Geçen sene Safranbolunun daglarında rastladıgım dogal safran çiçekleri. İnşallah bu sene bi kısmını karabükdeki arazime taşımayı düşünüyorum.Ne dersiniz

[eneskrky]

bunlar safran bolu safranı değiller; ama buda bir safran türüdür benimde çok beğendiğim :D
çok hızlı çoğalırlar yetiştirmenizi tavsiye ederim.

[safran]

bunlar safran bolu safranı değiller; ama buda bir safran türüdür benimde çok beğendiğim :D
çok hızlı çoğalırlar yetiştirmenizi tavsiye ederim. Peki zaman olarak hangi ayda taşımamı tavsiye edersin.Evet safranbolu safranı degil ama safranbolunun sarı çiçek dagında buldum

[eneskrky]

ağustos -eylül gibi bi bakın yaprakları kurumuş olan safranların soğanlarını alarak kendi bahçenize geçire bilirsiniz. ama bende yaşadığımdan söyliyim, bu sökeceğiniz yerdeki safranların yanına bulmanız kolay olması açısından bi işaret koyun (çubuk taş,vb) sonra yaprakları falnda geçince bulmanız zorlaşır :)
şimdiden kolay gelsin :D

[safran]

Valla benımde işim zor geçen sene ekim ayında dagda görmüştüm.Çiçeklenmeden zor bulurum gibi :)

[eneskrky]

çiçeklide sökersiniz toprağıyla olmak şartıyla tabi :)
bu işlermleri yaparken resimlerinizi de atın derim bende merak ettim doğrusu :)

[safran]

tamam inşaallah atacagım :))

[eneskrky]

549682
Bunlara benzer soğanlarınız çıkacak bunlar safran bolu safranıdır .
resmini yükleyim

[safran]

Bende safranboludan ,evet görmüştüm.Ama dagdakiler çok küçüktü.yanlış bişey yapmamak içinde soganlara dokunmadım :))

[eneskrky]

iyi yapmışsınız :D doğru uygulama
dağda hava sert toprak yetersiz soğanlar haliyle küçük oluyor :D ama bi fark varki çiçekleri bizim bahçedekilerden daha güzel oluyor :))

[hocam100]

Nihayet hasat başladı arkadaşlar.Dün bir kısmını kazdım yakında hepsini kazacağım.

[eneskrky]

ben hepsinin çıkardım baya çoğalmışlar maşallah :D

[eneskrky]

Evet safran sökümlerinin ardından güzü bekleyen soğanlarımız var bakalım bu sene nasıl olacak :D
Taze safran çayını özledim :))

[eneskrky]

Arkadaşlar Safran dikimleri bu ay içerisinde başlamıştır elinde olanlar dikebiliriler tam dikim zamanıdır :D
Saksıya dikecek arkadaşlar için toprak harcına gübre ve kum katmayı ihmal etmesinler, mümkünse dikimden sonra en üst katmana ince çakıl dökerlerse görünüşü ve bitki soğanı da iyi olur :)

[chancers78]

Evet arkadaşlar tam dikim dönemindeyiz lakin aman geç kalıyorum diye kaygılanmayın soğanlarınızı toprakla buluşturmak için son dikim tarihi eylül 15'tir..

Geç dikimlerde çiçeklenme biraz geç olabiliyor.. Yine korkmayın soğanlarınız dahada irileşebilir!

Safranbolu safranı için unutmamanız gereken en önemli unsur toprağın drenajı ve tam güneş alan bir alan..

Emin olun coşacaklardır..

Ticari safran üreticisi olarak ;) bunlarda benden size tavsiyeler... :cool:

[hocam100]

Arkadaşlar ben de 5 yıldır safran üretiyorum.Elde ettiğim neticelere göre toprağınız drenajlı biraz kireçli ve killi olursa ve de yanmış hayvan gübreniz varsa harika neticeler elde edersiniz.

[eneskrky]

sayın chancers78 :
Bende bu bitkiyle ilgileniyorum ancak geç dikimler dediğiniz zamanda geç çiçeklenme hiç yaşamadım rastlamadım görmedim ?
safranı geç dikimi beklersek kendi dikmeden bile çiçekleniyor çilleniyor benim gözlemim bunu biraz açıklarmısınız.

[black_flood]

Bu sene pek dikime uygun geçecek gibi değil akdenizde halen Ağustos sıcakları hakim böyle devam ederse aralığa sarkacak gibi Sıcak hava şartlarında dikmemekte fayda var yoksa hemen yeşerip kışın don olduğunda mahvolabiliyor. eskiden tarihler tutuyordu ama artık iklim değişimi nedeni ile bir çok bitkinin dikimi çok ileri tarihlere kaydı.26 - 30 derece aralığında olması gereken hava halen 34 - 42 aralığında gidip geliyor.

[sercan1969]

Bunlar gerçek safran değil......

[hocam100]

Hangileri gercek safran degil?

[sercan1969]

Safran isimli üyenin attığı resimlerdeki bitkiler ticari anlamda bildiğimiz safran değil...

[sercan1969]

Hocam safran soğanlarını 3 yılda bir değil de her yıl söküp yeniden diksek daha faydalı olmaz mı?

[hocam100]

Haklisiniz onlar çiğdem.

[hocam100]

Her yil sökmek büyük tarlalar için zahmetli olur.Az miktarda olursa mümkün.Ben her yıl kazıyorum Boylarına kadar ayırıp tekrar ekerim.

[Jakin]

Sn. hocam100'den aldığım safranlarım açıyorlar. :)



587140



Soğanlar yanlardan çoğalmış sanırım, tek soğan diktim bu saksıya.

[eneskrky]

Şahane çiçek açmış :)) soğanınız iriymiş anlaşılan :D tebrikler

[Jakin]

Şahane çiçek açmış :)) soğanınız iriymiş anlaşılan :D tebrikler

Hocam100'ü tebrik etmek gerek.. Ben sadece saksıya dikip suladım.. Yine de teşekkürler.. ;)

[eneskrky]

Hocamın zaten maşallahı var :)) Bu konuda uzmandır kendisi ,Bende teşekkür ediyorum kendisine ;)

[ksantip]

Merhaba Agustos 28 de safran soğanlarını diktim.Halen çıkmadı.Acaba fotoğrafta görünen bu çenekler safran mı?

[hocam100]

Merhaba Agustos 28 de safran soğanlarını diktim.Halen çıkmadı.Acaba fotoğrafta görünen bu çenekler safran mı?Safran degiller

LG-D855 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi