View Full Version : Su kabağı nasıl kurutulur.
Evet, kabaklarımı hasat ettim, Birisini de tatlı yapıp yedim. :)
Şimdi bilenlere sormak istediğim bir soru var. Ben bu kabağın kabuğunu kurutmak istiyorum. Renklerini ve dokusunu bozmayacak şekilde nasıl kurutmalıyım. Sobanın yanında mı, güneşte mi, içine-dışına herhangi bir kimyasal sürmem gerekir mi? Niyetim şudur;
4782
Kurama mutlaka kabuğu deforme edecektir, soyut bir heykele dönüşmesini önemsemiyorsan kurutabilirsin diye düşünüyorum :)
bahcıvan
02-11-2006, 18:37
Acaba kuruturken içine doldursan, deformasyonu en aza indirgemiş olurmusun. Tabii içindeki malzemenin ıslaklığını kontrol etmek gerekir sanırım :)
Kurama mutlaka kabuğu deforme edecektir, soyut bir heykele dönüşmesini önemsemiyorsan kurutabilirsin diye düşünüyorum :)
Doğruluğundan emin olmadığım bir uygulamayı söylemek istiyorum.
Balonla saksı, vazo, tabak vs. yapımı ile ilgili bir yazı okumuştum:Balonu şişiriyor, şişkin balonu bir iple sıkıca bağlıyorsunuz. (Dışarıda kalan ip uzun tutulmalı) Daha sonra balonun yüzeyine tutkal sürerek istediğiniz boyda (vazo, tabak, saksı şekline göre) pelür kâğıtla kaplayıp, bir gün kurumaya bırakıyorsunuz. 2. ve 3. günler de aynı işlemi yaptıktan sonra balonu kesip çıkarıyorsunuz. (Tabii üstte kalan kısımları) Bu kez iç kısma da aynı işlemleri uyguluyorsunuz. Sonrasında iç ve dış vernikleniyor.
Kabağı balon diye düşünürsek, iç kısmına bu uygulama yapılıp, dışı da verniklenirse kabak bozulmaz gibi geliyor bana. Çünkü içi sertleşeceği için kıvrılma ya da çökme olmayacaktır.:confused:
Tam kurumadan hava ile tamasını kesersem küflenme yapar gibime geliyor.
Portakal büyüklüğündeki üzeri pütürlü süs kabaklarını kurutmayı denemiştim. Kabak tam kurumuştu ki, zemine oturduğu yüzeyden küflendi ve çürüdü. Bu tecrübe ile yukarıdaki fotoğraftaki gibi sap kısmından asıp bekletmek doğru olabilir. Ama daha profesyonel yöntemler elbette vardır. Ben de merak ediyorum.
Tam kurumadan hava ile tamasını kesersem küflenme yapar gibime geliyor.
Sayın Todor, bana yanıt verdiğinizi sanıyorum. Bence önemli olan kurumadan bu işlemi yapmanız. Küflenirse kat kat tutkallı kâğıtlar altında kalacak ve siz onu görmeyeceksiniz.:p
Kimya ve biyoloji bilen arkadaşlarımız bu konuda daha iyi bilgi verecektir. Ben bu işlemin "vakum" etkisi yapacağını düşünüyorum. Ya da "dipfirizde şoklama" gibi.
http://static.flickr.com/61/170815204_8eb4fa69c7_m.jpg
Kabak ve çiçek kurutma denemesine ait bir fotoğraf
(asılarak kurutuluyor demek ki...)
Selahattin Yılmaz
03-11-2006, 10:13
Sevgili Todor, bozulmaya ve küflenmeye etkili etmen kabağın içindeki etli kısımdır. Anladığım kadarıyla yabancıların cadılar bayramında kullandıkları şekilli kabaklardan yapacaksın veya herneyse. Bunun için delik açacağın yerden ilerde istediğin büyüklükte delik açmak üzere daha küçük bir delik açmalısın, daha sonra o delikten önce tohumları sonrada bir kaşık yardımıyla yavaş yavaş etli kısmı keserek veya oyarak almalısın. Bu şekilde bozulmaya neden olacak etli kısmı temizleyip kalın kabuğa kadar temizlersen kuruduğunda daha sağlam bir kabak elde edersin. Kuruma işlemi de oda sıcaklığında yavaş yavaş olmalı diye düşünüyorum.
merhaba,
Boyamak üzere, kesip fener yapmak üzere veya sadece saklamak üzere kabak kurutmak için dikkat etmemiz gerekenler nelerdir?
Boyamak ya da saklamak üzere dalından koparttığımız bir kabağı çürütmeden nasıl kuruturuz? Kururken renklerini kaybetmemesi, solmaması için yapabileceğimiz şeyler var mı?
Bir de geçen sene kızımla bir fener yapmıştık pazardan aldığımız kabaktan.Delikler açıp içine koyduğumuz ampülle ışıklandırdık ama 2-3 gün sonra içinden çürümeye başladı, kurudu gitti.Nasıl önüne geçeriz?
Tavsiyelerinizi ve tecrübelerinizi dinlemeye hazırım :)
Geçen yıl Aybala'nın hobi bahçesine ektiği süs kabakları vardı. Onları kurutmak istedim.
Altlarından bir kapak kesip, içini kabuğuna kadar tamamen boşatttım. Başlanğıçta yarım santim kadar kabuk var görünürken, kurudukça inceldi ve incelik yüzünden formu bozuldu.
Ama tekrar çürümeyecek kadar kurumuş oldu.
İçini tamamen boşalmadığım denemeler de oldu onları atmak zorunda kaldım.
Kurutulmaya uygun olan kabak, su kabağı denilen tür. Çocukluğumda çamaşır kazanından onunla kaynar su alınırdı :)
46201
Fotoğraf: helince.blogcu.com
Ali Bey, yarışma için verilecek bonsai kitabını ile tohumunu da gönderdi, bahara deneyeceğim.
Su kabağının 3 sene suyun içinde durup, herhangi bir çatlama bozulma yapmadığını kendim gözlemledim. İnsanın vakti bol olunca böyle deneyler yapabiliyor. :)
Ayrıca şunu gördüm ki, vaktinden önce toplanan su kabakları düzgün kurumuyor, formunda bozulmalar oluyor veya küflenip çürüyor. Mümkünse dalında, kendi kendine kurumaya bırakılmalı.
Soldaki su kabağı güzelmiş. Süt şişesi gibi.:)
Bu da benim corsicanlarım. Boyları japon fenerlerinden orantılanabilir.
46203
Belirtildiği gibi, normal kabaklar uzun süreli kurutulamıyor. Bu tür görüntü verenler yapay kabaklar.
Su kabağını hiç kurutmadım ama çevremde yapanlar vardı. Sapı iyice kuruyup, kahverengi olduktan sonra, üzerinde uzunca bir sap bırakacak şekilde kesip, havadar bir yere iple asarlardı. Zaman zaman üzerinde oluşan küfleri oksijenli su ile silerlerdi. İçinin iyice kuruduğu, hafiflemesinden ve elle vurulduğunda çıkardığı sesden anlaşılırmış. Tamamen kuruduğu zaman ise hızlı sallandığında, çekirdeklerin seslerini duymak mümkün oluyor.
Su kabakları kolay kuruyor, yaylada halen kullanıyoruz kovayla çiçek sularken.Benim merak ettiğim aşağıdaki fotoğraftaki küçük süs kabakları.Yazılanlardan anladığım kadarıyla onları sağlıklı kurutmak mümkün değil, öyle mi?
46247
46252
Dalında, dal sapı kuruyuncaya kadar bekleyip öyle toplamıştım.
Ama kurutma niyetinde olmadığım için öylece bir kenara bırakmıştım.
Kabukta yumuşama görünce, altına 1 cm kadar delik açıp hava almasını deneyeyim dedim. İşi yaramadı, çürüme devam etti.
En son resimde göründüğü gibi kesip içini boşalttım. 4-5 kabak üzerinde denemiştim. Bir ihtimal artık çürüme başladığı için, kuruduktan sonra kabuklar deforme oldu.
Formunu koruyan tek örneği saklamışım, senin için fotoğrafladım :)
Sonuç olarak kurutmak mümkün.
Not: Bunun rengi, kurutulmadan önce de böyleydi.
Teşekkürler malina :)
O zaman ben file gibi bir şeye ayrı ayrı sarıp, güneşe koyuyorum.Nedense delik açınca daha çabuk kuruyacakmış gibi geliyor bana, o yüzden olduğu gibi asacağım.Belki Adana'nın güneşi fayda eder :D
Buda benim susağım, iyi kurutabilirseniz yıllarca durabilir. Yaklaşık onbeş yıllık.
97514
97515
Çok hoşuma gidiyor bu susaklar. Eskiden anneannemlerde olurdu. Çevrede tohumunu sordum bulamadım. Bulursam kendim yetiştirmek istiyorum ne güzel olurdu:)
Arzu Kırlangıç
13-08-2009, 12:58
Çekirdekler henüz oluşmamış . Kuruması gerekiyordu. Tohumlara ulaşmak için Kuruyan süs kabağının altından çekirdeklerin çıkabileceği kadar bir delik açmak ( matkap olabilir ) yeterli oluyor. Kuruduktan sonra sarı ve yeşil rengini kaybediyor. Kurumuş halinin fotoğrafını bulabilirsem yükleyeceğim. Boyandığı zaman hatta boyanmamış hali bile çok güzel. Dilerseniz boyadığım kabakların fotoğraflarınıda ekleyebilirim.
Bu yaz Turgutreis ' de su kabağından abajur yapan bir bayanla konuştum. Su kabaklarının işlenebilecek duruma gelmesi için 1,5 sene gibi bir zaman gerekiyormuş. Dalında durabildiği kadar durmalı ve o şekilde kurumalıymış. Ancak ortam müsait değilse sapından asılmalı ve hiçbir yere değmemeliymiş. Değerse çürüme olurmuş. Daha sonra üzerlerine bir tür kimyasal sürüp tahta görüntüsü almaları sağlanıyormuş.
Benim ilk ağızdan öğrendiklerim bunlar. Bahçedeki süs kabaklarıma uygulamayı düşünüyorum ama önümde uzun bir zaman var:(
berduray
22-08-2009, 23:13
Nasıl bir kimyasalmış acaba?
Arzu Hanım , teşekkürler.
Onu söyleyemedi.. Belki de söylemek istemedi. Müşterileri gelince daha fazla engel olmamak iiçin uzaklaşmak zorunda kaldık..
berduray
22-08-2009, 23:16
Meslek sırrını ifşa etmedi demek, anladım.
Olabilir.. Ama Gümüşlük' den lambalar aldık. O amcanın telefonu var bende.. Bir ara arar sorarım, belki o söyler..
Çok güzeller, elinize sağlık.
Su Kabağını kurutmanın başka yolu olabilir mi? Benimkiler henüz dalında yeşiller ve büyümeye devam ediyorlar fakat mevsim kurumasına izin vermeyecektir. Düşük ısıda fırınlasak olmaz mı?
Orhan Özbilgiç
12-09-2009, 15:20
Çok güzeller, elinize sağlık.
Su Kabağını kurutmanın başka yolu olabilir mi? Benimkiler henüz dalında yeşiller ve büyümeye devam ediyorlar fakat mevsim kurumasına izin vermeyecektir. Düşük ısıda fırınlasak olmaz mı?
Aynı şeyi bende merak ediyorum, Sayın Limon.
Ağzınıza sağlık.
melexima
13-09-2009, 12:18
Çok teşekkür ederim :) Su kabağını Kasım, Aralık ayından önce hasat etmemek gerek mümkün olduğunca dalında kurumasına izin vermek gerekir. Eğer ağırlıgından dolayı düşeceğini dair endişeniz varsa salıncak yapmak iyi bir çözüm. Bırakın kendi doğasında kurusun. Biz bu konuda bir çok ziraatçi arkadaşlarımızla ve bitki kurutma ortamlarında denedik çok gözenekli bir bitki olduğu için büzüşme kaçınılmaz ama kurutmayı hızlandıracak kışın soba, kalorifer, şömine gibi çok yakın olmamak koşuluyla kurutmayı biraz olsun hızlandırmak mümkün.
Bu arada bahsetmeden geçemeyeciğim sanıyorum Dünyamızda uzaylı varsa bence onlar galiba Çinliler çünkü bu insanlar su kabağını 68 saat sürede yetiştirip kurutuyorlar :) şaka gibi yazıştığımız bir kaç Uzaylı Çinli :) var. Henüz nasıl bir çalışma yaptıklarını bilmiyoruz.
Kesin olan birşey var ki o da Su kabakları kendi Doğasından uzak..
melexima
13-09-2009, 12:32
Kuruduktan sonra içine sıcak su koyup bekletin içindeki lifler suda yumuşuyor
Yalnız küflenmiş kabaklarla çalışırken örneğin içindeki lifi temizlerken ya da zımpara yaparken dikkat! sporları solunum yoluyla yutmamak için mutlaka maske kullanmak gerek, sağlık açısından iyileştirici olmakla beraber çalışırken ise solunum yollarında problem yaratabilir.
Orhan Özbilgiç
19-09-2009, 19:42
Sevgili melexima;
Kuruma ve kurutmaya ilişkin paylaştığınız bilgiler için teşekkürederim.
Biraz geç oldu. Bahçemle ilişkili çalışmalarım nedeniyle, konuya bir süredir uzak kaldım. :o
İyi bayramlar.
muratozcirpici
12-10-2009, 15:09
Merhabalar ;
Arkadaşlar elimde şu an 2 adet su kabağım bulunmaktadır. Daha dün dalından koparıldılar. Yayla dönüşü orda kalmasınlar diye.
Kurutma için dalında kurutulması söylenmiş ama artık bizim için geç bir çözüm. Adana'da yaşıyorum. Acaba balkonda kurutmak iyi bir çözüm olabilir mi ?
Ve diğer bir sorum kurutmaya başlamadan önce herhangi bir çalışma yapayım mı ? Yoksa hiç dokunmadan sadece kurumasını bekleyip daha sonra mı işlemlere geçelim ?
melexima
13-10-2009, 00:07
muratozcirpici merhaba,
kurutma işlemini balkonunuzda yapabilirsiniz. Yalnız temas ettiği yer hava alabilecek doğal bir malzeme olmalı şuan çok ağır olduğu için asmanız riskli olabilir. bir ahşap üzeri olursa iyi olur. Yaşken işlem yapan ülkeler var başında Güney Amerika, ve Afrika geliyor yaşken üzerine işlemeler yapıyorlar. Ne yapmak istediğinize bağlı eğer Lamba yapmak istiyorsanız. Mutlaka kurumasını beklemeniz gerekir yaklaşık 4 ay da kurur.
melexima
03-11-2009, 10:20
sevgili orjin şiddetli rüzgarlar geliyor. Bir bir tavsiyem daha olacak kilotlu çorapla bağlayabilirsin. Kilotlu çorabın içine geçirip uzun kalan kısımlarını çardakta sağlam olan yere bağlayabilirsin.
Orhan Özbilgiç
03-11-2009, 12:44
sevgili orjin şiddetli rüzgarlar geliyor. Bir bir tavsiyem daha olacak kilotlu çorapla bağlayabilirsin. Kilotlu çorabın içine geçirip uzun kalan kısımlarını çardakta sağlam olan yere bağlayabilirsin.
Sevgili melexima;
Pek rüzgardan etkilenecek bir yerde degil. Aslında bir bakıma bundan sonra, susağı kurutacak olan rüzgar olsa gerek! Özellikle buralarda lodos ve kıble. Çünkü onlar,Güney ve batı bölgelerimizde denizden estikleri için nemli; buralarda karadan estikleri için kuru eserler. Yani kurumaya yardımcı olurlar gibi sanki!
Aralık ayına kadar buralardayım. Duruma göre çorap önerinizi dikkate alacağım. Ayrıca soğan çuvallarının da çözüm olabileceğini düşünüyorum.
s.serdar
22-10-2011, 06:26
Çiçek tohumu diye diktik, süs kabağı ya da su kabağı denilen aşağıda fotografı olan kabaklarımız yetişti.
Turistik yörelerde bunların kurutulmuş olanlarını abajur şekline getirdiklerini görmüştüm.
Halen fotoğraftaki gibi yeşil renkte ve oldukça ağır olan bu kabakları nasıl kurutacağım bilemiyorum.
Dalında bekleyerek kendiliğinden kurur mu? Yer Ankara ve kış gelmek üzere !
Dalından koparıp güneşli mi gölgeli mi? sıcak mı? soğuk mu bir ortamda bekleterek kuruması gerekir?
Ya da ne bileyin fön makinası desteği ile ya da fırına atıp çıkararak mı kurutmak gerekir?
Bilgilendirirseniz sevinirim.
Mete Tiren
22-10-2011, 06:45
Sn s.serdar ben daha önce nasıl kuruttuğumu anlatayım karar sizin kabakları birbirine deymiyecek şekilde balkonda yağmur yağsa bile kabaklara ulaşamayacağı bir yere astım. Uzun bir süreç ama mutlaka kuruyor merak etmeyin Saygılar
s.serdar
22-10-2011, 21:57
Teşekkürler. Açık kavada kendiliğinden kuruyabiliyor yani...
Mete Tiren
23-10-2011, 11:36
Tabikide kuruyor buharlaşma her sıcaklıkta olduğu gibi bitkinin kendi öz suyuda buharlaşıyor
Oda duvarına da asabilirsiniz..
Arkadaşlar merhaba. Ben de balkabağını kurutmak istiyorum içini boşaltmadan. Acaba olur mu? Süs kabağıyla balkabağı aynı cinsten midir, süs kabağı gibi mi kurutmalı? Lütfen yardımcı olurmusunuz, teşekkürler.
alfred11
29-01-2012, 14:25
süs kabağını içiyle birlikte kurutmuştum fakat balkabağını bilmiyorum malesef
Charlaux
29-01-2012, 18:08
Merhaba arkadaşlar,
Ben Cumalıkızık'tan su kabağı denilen kabağı almıştım 8 ay önce.Şekli de çok hoş,tam abajurluk ancak ben hala bunu nasıl abajurlaştıracağımı bilemiyorum. Kurutmak isteyenlere not;evin içinde bekledi,önce yüzeyi yapışkanlaştı sonra da kurudu.
s.serdar
06-02-2012, 11:03
Bu sene yetiştirdiğim bir kaç kabağı, bir kaç gün kaloriferin önünde, sonrasında da kapalı balkonda beklettim.
Üzerleri başta pamuklandı. Bende pek elleyip temizlemedim. Biraz unuttum ya da ihmal ettim. 1,5 sonra tıkır tıkır oldular.
267782
Ancak pamukçukları sildiğimde, altından kanser lekesi gibi izlerin çıktığını gördüm.
267783
Yaklaşık 3,5-4 kiloluk bir kabağın kuruyunca 100 grama inmesi çok şaşırtıcı.
gokturkseyhan
22-02-2012, 15:35
Biz daha önce kurutmak için kafalarını kesmiştik ancak o zaman kabaklar büzüşüyor :) siz olduğu gibi asarsanız sanıyorum iyi bir şekilde kuruyacaktır..
Ancak pamukçukları sildiğimde, altından kanser lekesi gibi izlerin çıktığını gördüm.
267783
Pamukcuklanmasına izin vermeyecektiniz. Veya sık sık kurulamak gerekirdi.
Sanırım
Kıbrıs_Doga
04-04-2012, 02:52
Evet bende simetriye katılıyorum. Sanırım pamukçuklanması kaloriferin üstünde beklemesinden kaynaklandı, ama pamuklanma bir şekilde durdurulmalıydı diye hatırlıyorum. Babaannem yapardı bir zamanlar.. Hatta içlerini oyup zebra kuşlarının kafeslerine asardı.. Kuşlar bir süre sonra kabağı ev olarak benimseyip içine yuva yaparlardı.. :)))
Kurutmak için hiç içeriye, soba yanına vs.. almaya gerek yok. Dışarıda hava akımının olduğu üzerine fazla yağmur gelemeyecek bir yere sapından asmak ve tüm kışı böyle geçirmesine izin vermek gerek. Kış sonunda üzeri lekelense de tahta gibi bir kabağınız oluyor, hafif zımparalayıp ister boya, ister cilalayıp kullanabilirsiniz.
Yapmamanız gereken; içini yeşilken oyup kuruması için uğraşmak.
Yapmanız gereken; bitkinin yeşili kuruyana kadar dalında bırakmak ve bütün haliyle kurumasını sağlamak.
Not: Tavsiyeler tecrübeyle sabittir. :)
Merhabalar.. Üzerine vernik sürerek kurutmayı denesek küflenme sorunu ortadan kalkar mı deneyen bilen var mıdır acaba?
canannuman
12-04-2012, 12:52
Ben bir yerde çamaşır suyulu su ile üzeri silinip kurutmak iyidir diye duydum. Bilmiyorum aslı astarı nedir. Birde koparma zamanı da sanki önemli. Bir arkadaş kabak dayansın diye sapı bahçede kuruyunca topluyorlarmış dediydi. (Tatlısı yapılan kabak)
vBulletin® v3.8.5, Copyright ©2000-2025, Jelsoft Enterprises Ltd.