Acuka

[himone]

Alıntıdır...

esselamu aleykum bende sizlere babaannemin yaptigi adina acili dedigi harika bir tarif vereyim ama olcusuz goz karari bir paket margarin, yarim su bardagi cekilmis ceviz, domates ve biber salcasi, aci pulbiber, bolca ezilmis sarimsak tabi tuzuda unutmayin hepsini babaannem eliyle guzelce yogurur ben mikserle cirpiyorum elim kirlenmesin diye ! sonra bir kutuya koyun buzdolabinda bir sene hicbirsey olmaz ekmege surup afiyetle yiyin
ayrica isterseniz karisimdan birazini ayirip bir kutu krem peynirle veya mayonezlede karistirip yiyebilirsiniz!
afiyet olsun ...

[Tura]

Paylaşım için teşekkür ederiz. Anladığım kadarı ile şu domates ve biber salçası ölçüsü önemli. Onlar ne kadar olacak. Su bardağı ile tarif edebilirmisiniz. Ya da yemek kaşığı ile.

[himone]

Ben bu tarifi başka bir siteden aldım. Bildiğim kadarıyla acuka kafkaslara ait. Acaba forumda gürcü, çerkes varsa kendi tariflerini yazabilir mi?

[Sevgi Durul]

Biz acıka diyoruz. Bir de pırpılçıkamız var. Yani ikisi aynı şey. Kişniş ilavesi ile yapılan, abaza tuzu. Tarifi burada (http://www.yemeksa.com/etnik/cerkez-yemekleri/pirpilcika-abhaz-tarifi.html) var. Bir de burada (http://blog.milliyet.com.tr/Blog.aspx?BlogNo=137268) bilgiler mevcut.