biber salçasıyla yapılan konserve

[himone]

arkadaşlar bir yerde yemiştim ama tarifini alamamıştım. Yalnız biber salçası ve ceviz olduğunu biliyorum. Acaba bildiğiniz böyle bir konserve var mı?

[yağ-mur]

konserve olarak hiç duymadım dediğiniz şey acuka veya acıka'da derler o olmasın:confused:

[bettyycim]

Evet sanırım Acuka, İzmitin bir markası var Migroslarda bulursunuz ev yapımı Biber's mutlaka deneyin ;)

[macuroğlu]

bizim buralarda çemen derler biber salçası ceviz içi ve çeşitli baharatlar kulanılarak yapılır

[selime]

bizim buralarda da çemen derler, bol sarımsaklı, özel çemen tozlu ve sadece biber salçasıyla yapılır, içine ceviz konacaksa kısa sürede tüketmek gerekiyor yoksa çabuk bozuluyor, özellikle kışın tavaya az konup kızdırıldıktan sonra yumurta kırıp pişirince aynı sucuklu yumurta oluyor, benim kızlarım sucuktan daha çok seviyor çemeni, şu aralar marketten alıyoruz ama ev yapımı (yani annem gelince ona müracat yılların tecrübesi harika yapıyor) yemek kısmet olur inşallah.tarifini 10 güne kadar (annem gelince) tam olarak yazabilirim, ayrıca marketlerde Tokat Çemeni diye de satılıyordur.

[gultar]

arkadaşlar bir yerde yemiştim ama tarifini alamamıştım. Yalnız biber salçası ve ceviz olduğunu biliyorum. Acaba bildiğiniz böyle bir konserve var mı?

Sn. himone, o dediğiniz muhammara olmasın? ekmek üzerine sürülen çay yanında ya da meze olarak tüketilen hafif acılı harika bir karışım.

[himone]

Sn. himone, o dediğiniz muhammara olmasın? ekmek üzerine sürülen çay yanında ya da meze olarak tüketilen hafif acılı harika bir karışım.

Bilmiyorum ne olduğunu ama dediğiniz gibi ekmek üzerine sürülen, hafif acılı, harika bir şey. Aslında çok çok beyendiğiniz böyle şeylerin tarifini verseniz harika olur...