View Full Version : Shiitake Mantarı
süsdomatesi
06-01-2009, 19:06
LENTİNAN İÇERİĞİ SAYESİNDE KANSER DÜŞMANI
"Asyada ormanlarda büyüyen veya kültürde yetişebilen, yemekleri yapılabilen bir mantar türüdür.Mantar içinde bulunan lentinon sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek kanser ve AİDS'in yayılımını interferon oluşturarak engellediğinden, kullanımı tavsiye edilir. Shiitakenin içerdiği lentininin kanser tedavisinde yan etkileri azalttığı ileri sürülür.Yüksek kolesterolde, bağışıklık sistem uyarıcısı olarak ve enfeksiyonlarda destek tedavidir. Kanserden korunmada, kanser tedavisinde ve kanser kemoterapisinin yan etkilerini azaltmada beslenme desteği olarak etkili olabilecek bir üründür.Yayımlanan makalelerde özellikle mide kanserinde,kolon kanserinde ve prostat kanserinde lentininin, sağkalım ve bağışıklığa önemli katkıları olduğu gösterilmiştir."
Shiitake kültürüm bugün geldi. 3-5 hafta içerisinde hasat edilebileceği yazıyor.
Sayın süsdomatesi, hayırlı olsun. Şimdi sizi kıskandım.:cool: Almayı düşünüyorum ama henüz kit için evde yer açamadım. Gelişmeleri merakla takip edeceğim. Marketten hazır tabakta paketlenen shiitake mantarı aldığımda ilk dikkatimi çeken kötü kokusuydu. Tuhafıma gitti çok değişik ve hoş olmayan bir kokusu var. Ama lezzeti hoştu.:rolleyes:
denizakvaryumu
07-01-2009, 08:12
Güzel bir başlangıç,
gelişmeleri bekliyoruz.Sn.Baobab sizin mantarlar ne oldu?
süsdomatesi
07-01-2009, 08:15
Sayın Eylems, benimde en büyük tereddütüm koku yapma olasılığı idi. Satın almadan önce sordum, koku yapmayacağını söylediler. Ama içim rahat etmedi, paket gelir gelmez ilk işim açıp koklamak oldu. Gerçekten şuan için hiç bir koku yok. :eek: Belki kültür halinde olduğundandır, 1-2 hafta içinde mantarlar oluşmaya başladığında da koku yapmazsa, ben odayı küçük bir mantar çiftliğine çevirir, ne kadar tür varsa hepsini denerim zira çok seviyorum mantarlı yemekleri :D
denizakvaryumu
07-01-2009, 09:37
Kütük kitlerinde verim sanırım daha fazla.
Yılda iki kere olmak kaydı ile kütük kitlerinde devamlı ürün alınıyor ama torba kitlerinde ürün alındıktan sonra artık mantar alınmıyor diye biliyorum.
süsdomatesi
07-01-2009, 09:45
Sayın Denizakvaryumu,
Kitle birlikte gelen dökümanı aşağıya kopyalıyorum. Buradan anladığım kadarı ile ürün sürekli alınabiliyor.
SHİİTAKE Lentinula edodes (Meşe mantarı)
MANTAR ÜRETİM KİT'İ NEDİR ?
Tarafımızdan hazırlanmış olan mantar üretim kitleri, sterilize edilmiş ve zenginleştirilmiş talaş karışımından ve kaliteli misellerden hazırlanmıştır.
Hiçbir suni madde içermez. % 100 doğal olarak üretilmiştir.
YETİŞTİRME ORTAMI
Kit size ulaştığında nakliyeden dolayı şok halinde olabilir, yetiştirmeyi düşündüğünüz yere yerleştirin ve orada 48 saat dinlendirin ! Direk güneş ışığı almayacak yerler tavsiye edilir, çevreden alacağı ışık yeterlidir. Torbayı açın ve tamamen çıkarın, talaş kütüğünü küçük bir leğenin içine yerleştirin.
MEYVELENMESİ İÇİN NE YAPILMALI ?
Eğer yetiştirmeyi düşündüğünüz yer kuru ve nem kontrolü mümkün değil ise, ince çıtalardan, kit torbasından 10-15 cm daha geniş ve yüksek bir çerçeve yapın ve çerçeveyi şeffaf sera plastiğinle, sadece altı açık kalacak şekilde sarınız.
Elde edinilen bu mini seranın ortasına 5'er cm ara ile 5'er mm hava delikleri deliniz. Kit torbası çapında veya biraz daha geniş bir kapa su doldurun üzerine 2-3 çıta yerleştirin ve çıtaların üstüne kit i yerleştirin, kitin tabanı suya deymemelidir.son olarak da yapmış olduğunuz mini serayı kitin üzerine geçirin. Mini serada damlacıklar oluşuyorsa bu demektir ki yetiştirme ortamını sağlamışınızdır ! Kapa ara sıra su ilave ediniz tamamen kurumasına izin vermeyiniz ve zaman zaman kaptaki suyu değiştiriniz ! İkinci ve daha sonraki dalgalar için her dalgadan sonra kit i 10-15 gün dinlendirin, dinlendirdikten sonra kit i tamamen su kaplayacak şekilde 5-10 dakika suya yatırın bu işlem yeni dalganın başlamasına neden olacaktır.
Kit i koliden çıkardıktan sonra yetiştirmeyi düşündüğünüz yer nemli ve mantar yetiştirmeye uygun ise küçük bir leğenin içinde yerleştirin. Günde 1-2 kez sisleme şeklinde sulama yapınız. Kesinlikle leğenin içinde su birikimi olmaması gerekiyor, mutlaka biriken suyu boşaltın !!! Birinci dalgayı aldıktan sonra kütüğü 10 gün dinlendirin, bu aşamada sadece haftada 2-3 kez sulamanız yeterlidir, bu süreyi geçtikten sonra kütüğü 5-10 dakika suya yatırmanız gerekiyor, su kütüğün tamamını kaplaması lazım, ve bu şekilde 5 ay ürün alımı devam ediliyor !
HASAT
Mantarlarların şapkaları tamamen açılmaya 4-5 mm kala hasad edilmelidir, bu durumda şapkaların çapı 5-15 cm ulaşabilir.
denizakvaryumu
07-01-2009, 09:52
"...
Kitle birlikte gelen dökümanı aşağıya kopyalıyorum. Buradan anladığım kadarı ile ürün sürekli alınabiliyor.
SHİİTAKE Lentinula edodes (Meşe mantarı)
MANTAR ÜRETİM KİT'İ NEDİR ?
Tarafımızdan hazırlanmış olan mantar üretim kitleri, sterilize edilmiş ve zenginleştirilmiş talaş karışımından ve kaliteli misellerden hazırlanmıştır.
Hiçbir suni madde içermez. % 100 doğal olarak üretilmiştir.
YETİŞTİRME ORTAMI
Kit size ulaştığında nakliyeden dolayı şok halinde olabilir, yetiştirmeyi düşündüğünüz yere yerleştirin ve orada 48 saat dinlendirin ! Direk güneş ışığı almayacak yerler tavsiye edilir, çevreden alacağı ışık yeterlidir. Torbayı açın ve tamamen çıkarın, talaş kütüğünü küçük bir leğenin içine yerleştirin.
MEYVELENMESİ İÇİN NE YAPILMALI ?
Eğer yetiştirmeyi düşündüğünüz yer kuru ve nem kontrolü mümkün değil ise, ince çıtalardan, kit torbasından 10-15 cm daha geniş ve yüksek bir çerçeve yapın ve çerçeveyi şeffaf sera plastiğinle, sadece altı açık kalacak şekilde sarınız.
Elde edinilen bu mini seranın ortasına 5'er cm ara ile 5'er mm hava delikleri deliniz. Kit torbası çapında veya biraz daha geniş bir kapa su doldurun üzerine 2-3 çıta yerleştirin ve çıtaların üstüne kit i yerleştirin, kitin tabanı suya deymemelidir.son olarak da yapmış olduğunuz mini serayı kitin üzerine geçirin. Mini serada damlacıklar oluşuyorsa bu demektir ki yetiştirme ortamını sağlamışınızdır ! Kapa ara sıra su ilave ediniz tamamen kurumasına izin vermeyiniz ve zaman zaman kaptaki suyu değiştiriniz ! İkinci ve daha sonraki dalgalar için her dalgadan sonra kit i 10-15 gün dinlendirin, dinlendirdikten sonra kit i tamamen su kaplayacak şekilde 5-10 dakika suya yatırın bu işlem yeni dalganın başlamasına neden olacaktır.
Kit i koliden çıkardıktan sonra yetiştirmeyi düşündüğünüz yer nemli ve mantar yetiştirmeye uygun ise küçük bir leğenin içinde yerleştirin. Günde 1-2 kez sisleme şeklinde sulama yapınız. Kesinlikle leğenin içinde su birikimi olmaması gerekiyor, mutlaka biriken suyu boşaltın !!! Birinci dalgayı aldıktan sonra kütüğü 10 gün dinlendirin, bu aşamada sadece haftada 2-3 kez sulamanız yeterlidir, bu süreyi geçtikten sonra kütüğü 5-10 dakika suya yatırmanız gerekiyor, su kütüğün tamamını kaplaması lazım, ve bu şekilde 5 ay ürün alımı devam ediliyor !
HASAT
Mantarlarların şapkaları tamamen açılmaya 4-5 mm kala hasad edilmelidir, bu durumda şapkaların çapı 5-15 cm ulaşabilir."
Teşekkürler, bilgiler yararlı oldu.
Bu durumda kütük kitle bu torba kit arasındaki fark nedir, merak ettim.:confused:
Çünkü bu mantarın yani SHİİTAKE nin ve istiridye mantarının torba kitleri yanında kütük kitleri de mevcut.
http://www.agromantar.com/fotost.html
süsdomatesi
07-01-2009, 09:55
Alırken sordum, kütük üzerindeki kitlerin bizim gibi amatör hobicileri zorladığını ve ürün almakta zorlandıklarını söylediler. Talaştan yapılmış sıkıştrılmış kitler ise (benim aldığım gibi) daha uygunmuş. Bende bunun üzerine kütük yerine talaş kit sipariş ettim.
denizakvaryumu
07-01-2009, 10:02
Hımmm, ben kütük kit almayı planlıyordum, ev içine değil de balkona koyacaktım.
Acaba kütük kitin neden zor olduğunu size söylediler mi?
süsdomatesi
07-01-2009, 10:14
Soruların daha net cevaplanması gerekiyor bu durumda. Agromantarı aradım ve sordum. Mehmet Bey yoktu fakat konuştuğum kişi, meşe kütüğüne aşılanmış kültürlerin çok geç çıktığını doğal şartların birebir sağlanması gerektiğini söyledi. Mehmet Bey'i tekrar arayıp daha detaylı bilgi aldığımda foruma yazarım.
denizakvaryumu
07-01-2009, 11:56
Teşekkürler,
doğal şartlardan kastı anladığım kadarı ile nem durumu.
Torba kitte bu kolay sağlanıyor, kütük kitte ise daha zor.
Ama kütüğe günlük yapılacak fısfıslama ve kütüğün su dolu bir tepsi vs.konması ile bu sorun çözülebilir diye düşünüyorum.
İlgi çekici bir uğraş.Acaba ev şartlarına uyar mı?
denizakvaryumu
07-01-2009, 13:14
Zaten torba kitleri ev ortamı için.
süsdomatesi
09-01-2009, 11:53
Kültürümü, tabanını strafordan yaptığım ve alimünyum folyo ile kapladığım tepsi gibi bir şey üzerine koydum. Çöp şişlerden yapıp streç filmle kapladığım mini seramın içinde gün aşırı spreyliyorum. Sanırım sebzelerim için yaptığım aydınlatmanın ısısından faydalanması sebebi ile düğme şeklinde olan dış yapısı, çatlamaya, kabarmaya başladı. Sanırım bunlar büyüdüklerinde mantar olacaklar. Akşama resim ekleyeceğim.
Çok teşekkürler, son zamanlarda tanıdığımız bu mantarın bu şekilde evlerde yetiştirilebildiğini sayenizde öğrenmiş olduk;) Firmanın sitesinde birbirinden güzel ve hiç görmediğim türde mantarlar var, böyle bir deneyim yaşamak isteyenler için hobi kitlerinin fiyatı da uygun sayılır. Sizdeki gelişmeleri de merakla bekleyeceğim, bakalım neler olacak...:)
İstanbul'da bu konuya ilgi duyan çok kişi var sanırım. Toplu sipariş versek kargo ücreti ve fiyatta avantaj sağlayabiliriz. Çok uzak olmayan noktalara elden dağıtım için ben gönüllü olabilirim.
süsdomatesi
09-01-2009, 19:11
İşte geleli 4 gün olan kültürüm.
süsdomatesi
10-01-2009, 20:37
Kültür inanılmaz hızla büyüyor, dünkü resimler yukarıda, aşağıdaki ise bugünkü hali.
İnanılmaz bir hızla büyümüş. İyi hasatlar.
Kargo bedeli ne kadar tuttu acaba?
denizakvaryumu
10-01-2009, 21:23
Süper bir büyüme :)
Biz RR lerde; 3. yaprak çıktı 5.yaprak çıktı diye 1,5 ay geçirdik, ben bu mantar işine kesin gireceğim :)
süsdomatesi
10-01-2009, 21:32
Sn. Nevsune, Denizli'den gelen kargo 5.63 TL tuttu.
Sn. Denizakvaryumu, benim sizden çok sonra ektiğim salkım domateslerim sizinkileri geçti bile :D Bunu neden söylüyorum, sebebi aydınlatma ve ısı kontrollü odam. Yani mantar kültürüm, sebzelerim iiçin olan tertibattan faydalandıklarından bu hızla büyüyorlar. Oda sürekli 25 derecede, sebzelerin saksılarından kaynaklanan nem sayesinde havası kuru değil. Eğer bu mevsimde sipariş ederseniz ve ideal şartları sağlamazsanız, büyük ihtimalle domatesleriniz ile aynı hızda gelişeceklerdir.
Mantar işini ben de çok sevdim, Shiitake'lerden ilk hasat 3 ila 5 haftada olur yazıyordu kağıtta, ancak ben 10 günde ilk hasatı yapacağım gibi görünüyor.
Lütfen resimlere bakanlar maaşallah desin, kültürüm nazara gelmesin ;)
Evet ya, fazla yer de kaplamıyor. Koku sorunu da olmadığına göre mesele kalmıyor. Bir de hangisini alacağıma bir karar versem. Shiitake mi, maitake mi? Yararı yanısıra lezzeti de önemli.
Ankara'dan alacaklar anlaşıp, birlikte getirtsek. Şu kargo parası içime oturuyor:mad:
süsdomatesi
10-01-2009, 21:41
Sn. Nevsune, karar vermeden önce fimayı arayıp konuşun. Ben sipariş için aradığımda sitede görünen bazı mantalar yemeklik ürün olarak ellerinde vardı ancak kültür olarak yoktu. Stok durmunu öğrenmenizde fayda var.
denizakvaryumu
10-01-2009, 21:50
Evet ya, fazla yer de kaplamıyor. Koku sorunu da olmadığına göre mesele kalmıyor. Bir de hangisini alacağıma bir karar versem. Shiitake mi, maitake mi? Yararı yanısıra lezzeti de önemli.
Ankara'dan alacaklar anlaşıp, birlikte getirtsek. Şu kargo parası içime oturuyor:mad:
Daha önceki yazışmalarda maitake yetiştirmenin zor olduğu yazılmıştı.
Shiitake en mantıklısı...
Kargo 5,63 TL tutmuş, bundan daha ucuza mümkün değil, nerdeyse APS parasına gelmiş.
Teşekkür ederim. Ben baharı bekleyeceğim sanırım, o zaman firmayla görüşürüm. Kargo fazla tutmuyormuş, iyi bari.
Tadına baktıktan sonra bilgi verirseniz sevinirim.
süsdomatesi
10-01-2009, 22:03
Shiitake daha önceden bildiğim ve yediğim bir mantar. Maitake benim odama uygun değil zira 10-15 derece istiyor, odam sürekli 25 derece.
Ben 2. olarak çok duyduğum ama hiç yemediğim bir tür olan Reishi (Ganoderma lucidium) deneyeceğim. İhtiyaçları Shiitake ile aynı olduğundan, odamda kolayca yetiştirebilirim diye düşünüyorum.
denizakvaryumu
10-01-2009, 22:20
58602
Agromantardan,
kit yerine , misel (mantar tohumu) alınıp, miselleri aşılayarak da üretim yapmak mümkün.
http://www.agromantar.com/agromycel.html
---------------------------
Miselleri
http://heavypetal.ca/archives/2008/05/growing-shiitake-mushrooms/
http://www.mtg.unimelb.edu.au/Shiitake.htm
linklerdeki gibi meşe kütüklerine aşılayabilirsiniz.
58598
58599
58600
58601
.
süsdomatesi
10-01-2009, 23:35
Linkler çok güzel teşekkürler. Ama beni şimdilik aşar bu uygulama.:D
Misel alıp evde kit yapmak istesem steril meşe veya gürgen talaşı bulmak zor, talaş bulsak nasıl steril edeceğim?
Kütük için kolay olan tek kısım delmek ;) Ama yeni kesilmiş, temiz, linklerde belirtilen boy ve çapta meşe veya gürgen kütüğü bulmak da sorun.
Ama içime kurt düştü şimdi, bahara kadar evdeki kitlerden memnun kalırsam, Nisan-Mayıs gibi bir kütük denemesi kesin yaparım. Zaten hidroponik çilek ağacı yapacağım balkona, yanınada kütükten mantar ağacımı koyarım :D
denizakvaryumu
10-01-2009, 23:43
...
Misel alıp evde kit yapmak istesem steril meşe veya gürgen talaşı bulmak zor, talaş bulsak nasıl steril edeceğim?
http://www.smoothgarden.com/?title=subtratlar&b=20012/84
Türkiye'de yok yok, yeter ki isteyin :)
süsdomatesi
11-01-2009, 09:11
Bunları görmüştüm. Ama burdaki talaş normal dökme vaziyette. Benim kültürdeki ise sanki kek gibi çok sert ve sıkıştırılmış, dağılmıyor, dökülmüyor.
Burdan alınan talaşı nasıl çok sıkı hale getirebiliriz acaba?
süsdomatesi
12-01-2009, 19:26
Bu mantarlar gerçekten çok eğlenceli. Tohum ve fidelerin zahmetli ve yavaş büyümesine alışmışken, bu kadar hızlı büyümeleri insanı mutlu ediyor :D
Ben bayıldım bunlara. Fena halde kışkırtılıyorum:)
Şimdi almayı planlıyorum bunlardan ama kafama yine bir şey takıldı. Ankara'da nereden bakarsanız bakın yazın sıcaklık 35 dereceleri buluyor. Benim evim de üst katta ve sıcaklığı diğer katlardan daha fazla hissediyoruz. Yazın ne olacak, o kadar sıcaklığa dayanabilecekler mi?
denizakvaryumu
12-01-2009, 19:55
Hasat zamanı gelmiş :)
Şimdiden bu mantarın nasıl pişirileceğini öğrenseniz iyi olacak.
denizakvaryumu
12-01-2009, 19:56
Ben bayıldım bunlara. Fena halde kışkırtılıyorum:)
Şimdi almayı planlıyorum bunlardan ama kafama yine bir şey takıldı. Ankara'da nereden bakarsanız bakın yazın sıcaklık 35 dereceleri buluyor. Benim evim de üst katta ve sıcaklığı diğer katlardan daha fazla hissediyoruz. Yazın ne olacak, o kadar sıcaklığa dayanabilecekler mi?
Nem varsa sorun yok...
süsdomatesi
12-01-2009, 20:09
En önemli hobilerimden biriside yemek yapmaktır. Sanırım bir kaç gün içinde bu mantarları toplarım. Sonrasında forumda bir ilki gerçekleştirip kendi yetiştirdiğim mantarlardan yapacağım yemeğin tarifini, yapım aşamalarını resimleyerek foruma eklerim.
Şimdiden afiyet olsun :)
:D
Nereden bulacağım bol nemi Ankara'da:)
Sabahları çok az güneş alan bir balkonum var, orada bol su püskürtmeyle belki nem sağlanabilir. Gerçekten denemekte yarar var.
(Haydaa, bir de özel pişirme yöntemi çıktı başımıza)
denizakvaryumu
12-01-2009, 20:23
Nereden bulacağım bol nemi Ankara'da:)
Hımmm, shiitake yetiştirme klavuzunu okumamışsınız :)
Bu kitin üstüne naylon geçiriyorsunuz ve fıs fıs...Altta da sulu tepsi var, işte nem.:D
Tatile gidecekseniz, sorun yok.Nemi kesiyorsunuz kit uykuya giriyor.
Tatilden geliyorsunuz, kiti olduğu gibi suya daldırıyorsunuz tekrar naylon torba, mantarlar karşınızda.
denizakvaryumu
12-01-2009, 20:29
En önemli hobilerimden biriside yemek yapmaktır. Sanırım bir kaç gün içinde bu mantarları toplarım. Sonrasında forumda bir ilki gerçekleştirip kendi yetiştirdiğim mantarlardan yapacağım yemeğin tarifini, yapım aşamalarını resimleyerek foruma eklerim.
Şimdiden afiyet olsun :)
:D
Haydi hayırlısı, bekliyoruz...Bakalım bu shiitake nasıl pişiriliyormuş :confused:
Bu kitin üstüne naylon geçiriyorsunuz ve fıs fıs...Altta da sulu tepsi var, işte nem.:D
Aklıma yattı gibi. Böyle insana kolay görünüyor da, pratikte bakalım nasıl:)
Peki son bir soru daha. Kışın, diyelim 20-25 dereceyi sağlayamadık. Uyutabiliyor muyuz yine havalar ısınana kadar?
denizakvaryumu
12-01-2009, 21:40
...İkinci ve daha sonraki dalgalar için her dalgadan sonra kit i 10-15 gün dinlendirin, dinlendirdikten sonra kit i tamamen su kaplayacak şekilde 5-10 dakika suya yatırın bu işlem yeni dalganın başlamasına neden olacaktır.
(yeni dalga başlanması istenmiyorsa demek ki bu işlem yapılmayacak)
Kit i koliden çıkardıktan sonra yetiştirmeyi düşündüğünüz yer nemli ve mantar yetiştirmeye uygun ise küçük bir leğenin içinde yerleştirin. Günde 1-2 kez sisleme şeklinde sulama yapınız. Kesinlikle leğenin içinde su birikimi olmaması gerekiyor, mutlaka biriken suyu boşaltın !!! Birinci dalgayı aldıktan sonra kütüğü 10 gün dinlendirin, bu aşamada sadece haftada 2-3 kez sulamanız yeterlidir, bu süreyi geçtikten sonra kütüğü 5-10 dakika suya yatırmanız gerekiyor, su kütüğün tamamını kaplaması lazım, ve bu şekilde 5 ay ürün alımı devam ediliyor !
Müthiş. Sanırım ben de deneyeceğim.:)
smoothgarden
17-01-2009, 14:44
selamlar sus domatesi :
kek gibi olmasinin sebebi subtrate in colonize olmasindan kaynaklanmaktadir.steril edilip mantar kulturu asilandiktan sonra beyaz pamukcuklar olusmaya baslar ve tum subtrate i tek bir kek kalibi haline getirir.
odemis35
17-01-2009, 20:35
Arkadaşlar acaba bu kitlerde üretim 5 dalga halindemi üretiliyor. Daha sonra bu kitteki mantar üretimi duruyormu? Acaba türüne göre kavak veya meşe talaşlarına aşılama yapılarak çoğaltma mümkünmüdür? Sterilizasyon yapılmaz ise üretim olmazmı? Normal agaç kütüklerine aşılayarak üretim yapıldığına göre normal kütükte sterilizasyon nasıl yapılacak?Bilgisi veya fikri olan arkadaşların görüşlerini bekliyorum..
Arkadaşlar meşe kütüklerini mahrukatçılardan seçerek temizlerinden bulabilirisiniz. Ben dün kuyu odasında denemek için misel aramak için google den arama yaptım. Denizlideki şirketin sitesini gördün baktım ama sizin verdiğiniz sayfaları görememiştim.
Benim aklıma takılan ürünlerin sağlıklı ve steril olup olmadığını, yani tehlikeli olup olmadığını nasıl anlayacağız.
Mantarlar tabiatta da ani olarak büyür ve humusların arasından çıkarlar. Herzaman gördüğünüz yerden bir sabah bakarsınız kocaman mantar çıkmış. Bahçe de de çok oluyor ama tanımlayamadığımız için elimizi sürmüyoruz.
Bende ilgili siteye kendi olanaklarımı anlatıp ne üretebilirim diye sordum.
Hobi amaçlı yetiştircilerin kütükte zorluk çektikleri söyleniyorsa da aramızda kütüğü deneyen hiç çıkmadı değil mi?
Ben ev içi yerine balkonda kütükte yetiştirmek yanlısıyım ama yine de sonuca gitmek açısından kararsız kaldım.
Bence nemli ortam bakımından geniş bonyo kenarı veya banyo-WC aralığında boşluk olan yerlerde olabilir. **** mutfak tezgahı lavabo altı da nemli olabilir. Bahar ve kış aylarında daha kolay yer bulunabilir. Mantarların sağlıklı olduğunu nereden anlayacağız? Alınacak ütünlerin zehirsiz olacakları katimidir?
denizakvaryumu
17-01-2009, 22:50
Hobi amaçlı yetiştircilerin kütükte zorluk çektikleri söyleniyorsa da aramızda kütüğü deneyen hiç çıkmadı değil mi?
Ben ev içi yerine balkonda kütükte yetiştirmek yanlısıyım ama yine de sonuca gitmek açısından kararsız kaldım.
Kütükte ve balkonda yetiştirmek bana doğal geliyor.
Doğadaki gibi...ama agro mantar neden zor dedi anlamadım:confused:
Mantarların sağlıklı olduğunu nereden anlayacağız? Alınacak ütünlerin zehirsiz olacakları katimidir?
Baobab arkadaşımız agromantardan istridye mantarı aldı ve hem kendisi yedi, hem de eşe dosta dağıtıp duruyor ve bildiğim kadarı ile bugüne kadar da kimseye bir şey olmadı.
ama agro mantar neden zor dedi anlamadım:confused:
Gerekli nemi sağlamakta mı zorluk yaşanıyor acaba?
Geçen kış sonunda Kızılcahamam'dan yosun söküp getirmiştim. Nemlendirme konusunda çok başarısız olup öldürdüm zavallıları. Belki bu nedenledir.
denizakvaryumu
17-01-2009, 23:04
Baobab arkadaşımız agromantardan istridye mantarı aldı ve hem kendisi yedi, hem de eşe dosta dağıtıp duruyor ve bildiğim kadarı ile bugüne kadar da kimseye bir şey olmadı.
Ancak baobab mantarları yedikten sonra bir daha foruma yazmadı, mantarların zehirsiz olduğuna emin misiniz? :D
Biraz önce görüştüğümde keyfi oldukça yerindeydi:)
Baobab arkadaşımız agromantardan istridye mantarı aldı ve hem kendisi yedi, hem de eşe dosta dağıtıp duruyor ve bildiğim kadarı ile bugüne kadar da kimseye bir şey olmadı.
Benim kaygım, bizim yetiştirme aşamasında bir olumsuz durum meydana gelebilirmi.
Zehirlenmek gibi bir olumsuzluktan mı söz ediyorsunuz?
Firmayla konuştuğunuzda size ne gibi bilgiler verdiler? Herhangi bir olumsuzluk durumundan söz ettiler mi?
Sevgili nariçi, bana sorarsanız kitibanyo-WC aralığında gibi yerlerde tutarsanız, yetiştirme aşamasında, etrafa bol miktarda yayılacak olan koli basili (Escherichia coli) nedeniyle, olumsuz bir durum yaratma ihtimaliniz oldukça yüksek.
Tuvalette muhakkak olmaz da evlerin bu bölümlerinde boşluk alanlar çamaşırlık gibi yerler oluyor, banyada da devamlı nem bulunduğu için temiz köşelerinde olabilir diye düşünüyorum.
Süsdomatesi, mantarların son durumunu merak ettim. Toplanacak hale geldiler mi?
Kültür Mantarı yetişitirmede herkangi bir olumsuzlukta zehirlenme diye bir olumsuzluk yoktur
bende denemek için az miktarda almıştım aldığım firma her hangi bir hatanızda zehirlenme olmaz dedi
süsdomatesi
19-01-2009, 10:55
Mantarları dün akşam topladım. Bu akşam yiyeceğim :)
Afiyet olsun bende siparişi vereceğim, gönderdiğim e-mail'e cevap alamadım ama telefonda konuşayım.
süsdomatesi
19-01-2009, 11:13
Nem konusuna çok dikkat edin, 2 günlüğüne şehir dışına çıktım, altında su solu kap ile streç film içinde olmasına rağmen, biraz kurumuş, manatarlar hafif, sönmüş, büzülmüş gibi.
Fısfıslayınca tekrar düzeldi.
süsdomatesi
19-01-2009, 19:10
Mantarları jülyen doğradım, fındık yağında, soğan, sarımsak, soya sosu, nane, kekik, fesleğen, biber ile kavurdum. Eşimin yaptığı nefis makarnaya sos olarak döküp yedim, gayet lezzetliydi.
İlerleyen saatlerde bana bir şey olursa, zehirli mi değil mi anlarız :D
Afiyet olsun. Ben de ciddi ciddi düşünüyorum almayı.
Beyaz şapkalı bir kitten kaç kg. mantar elde ediliyor acaba:confused:
süsdomatesi
20-01-2009, 09:12
Sn. Nariçi bu konuda bilgim yok, satan yer belki bilebilir cevabını.
Halen hayattayım, demekki mantarlarda bir sorun yokmuş :)
10 kğ lık kompost torbalarında verim 2-2,5 kğ arasında mantar oluyor
mantar firmalarının açıklaması bu şekilde oluyor
AfyonluSedat
23-01-2009, 23:07
bu mantar reishi yerini tutacakmışş
KURT BEY
03-05-2009, 22:26
Bende almak istiyorum ama bu kitten sürekli ürün alınabiliyormu mesela 1 yıl aldık en iyi koşullar olduğu sürece ürün alacakmıyız sürekli?Topladığımız halde yenisi nasıl oluyorda çıkıyor?
Saygılar,
Smyrna mantar
23-02-2016, 18:14
Shitake miselini (tohumunu)nereden tedarik edebilirim
bu soruya bende cevap arıyorum yardımcı olur musunuz arkadaşlar
Doku_Kültürcü
15-03-2016, 23:01
Agro Mantar satışını yapıyor. e-posta gönderip sormanız gerekiyor
Türkiyen'nin Mantarcılık Merkezi (http://www.agromantar.com/uretim_kitleri.html)
Bayram18
18-03-2016, 11:56
Merhaba. Bu mantar icin talas ince mi kalinmi olmalidir. Birde marketlerde satilan bu mantarlardan misel elde edebilirmiyim.
vBulletin® v3.8.5, Copyright ©2000-2025, Jelsoft Enterprises Ltd.