Semiz otlu soğuk çorba
 

Semiz otları (özellikle yabani semiz otu olursa daha güzel oluyor) varsa kökleri ayıklanıp parçalayıcı rondo ile iyice doğranır üzereine çok az sulandırılmış yoğurt konarak iyice çırpılır kaselere alınıp üzerine karabiber serpilip arzuya göre ince kıyılmış nane veya dereotu konursa harika bir soğuk çorba oluyor,

Bu akşam hobi bahçemizden topladığımız taze semizotlarından yapılacak
ve tadına bakılacaktır....

Sarmısakta ekleyebilirsiniz.

Ege'nin vazgeçilmez mezelerindendir.