hcorak

[hcorak]

Bitki türü: Sebze
Bitki ömrü: Tek yıllık
Tohum Türü: Biber, Capsicum annuum
Tohum çeşit adı: Jimmy Nardello Italian Pepper (Jimmy Nardello's Sweet italian Frying Pepper)
Tohum kaç yıldır sizdedir: İlk yıl
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Manisa / Spil Dağı 910 metre
Tohumun kökeni: Italya
Tohumun geldiği yer: 2014-2015 Tohum Paylaşım etkinliği (Bahcedenn)
Kullanılan gübreler: Keçi Gübresi
Kullanılan ilaçlar: -
Hasat yıl ve ayı: 2015 Ağustos - Eylül
Yetistirme zorlugu derecesi: Zahmetsiz, güvenilir bir bitkidir. Düşük ilgi ister.
Bitki tipi ve gelişim durumu: 8-25 günde çimlenen tohumları iç ortamda son ilkbahar donlarından yaklaşık olarak 8 hafta önce ekmek gerekmektedir. 70-90 günde fideden hasada gelir. Ortalama 45-60 cm yüksekliğe ulaşan bitkinin, gittikçe incelen, 15-25 cm arasında değişen, koyu parlak yeşil renkten hızlı bir şekilde parlak ateş kırmızısı renge ulaşan, kırışık, buruşuk meyveleri vardır. Ful güneşte ve nötrden asidik duruma dönen toprakta daha iyi yetişirken aşırı sulanmadığı sürece verimli bir bitki yapısı olduğu söylenmektedir. Tartışmasız en iyi kızartmalık çeşitlerden biridir. Kızartıldığında kaymaksı yumuşacık bir hal alır. Dondurucuya ve kurutmaya uygun olan taze de yenebilen bir çeşittir. Biberleri sapından (biberin gövdesinden değil) iğne ile dikkatlice delip ipe dizebilirsiniz. Güneşli bir pencerenin yanına ya da sundurmaya asacağınız biberler kısa zamanda kururlarken ayrı bir dekorasyon havası da katacaklardır. Hastalıklara dayanıklıdır.
Çeşidin Hikayesi: Güney İtalya'da çizmenin üst kısmı olarak adlandırılan dağlık Basilicata Bölgesi'nin Potenza İli'nde Ruoti isimli bir kasaba. Yıllarca bu kasabada yaşayan Giuseppe Nardiello ve eşi Angela kızartmalık tatlı bir biber çeşidini yetiştirdiler. 1887 yılında 1 yaşındaki kızları Anna ile beraber yeni bir hayat için Napoli Limanı'ndan Amerika'ya yola çıktıklarında yanlarına 1 avuç dolusu bu biber tohumlarından da aldılar. 11 çocukları ile beraber biber de yetiştirdikleri Naugatuck, Connecticut'a yerleştiler. Giuseppe ve Angela'nın 4. çocukları Jimmy isimli erkek çocuğu idi. Şu anda 81 yaşında olan ve hala Naugatuck'ta ikamet eden Jimmy’nin oğlu James, babası Jimmy’nin sınıf öğretmeninin aile soyadı olan Nardiello'dan “i” harfini telaffuzu daha kolay olması için düşürdüğünü söylemektedir. Bu soy isim Jimmy ile beraber ondan sonraki kardeşlerine ve torunlarına yapıştı. James ayrıca babası Jimmy'nin Nardiello kardeşler arasında anneleri Angela'nın bahçe sevgisini miras alan tek kardeş olduğunu ve bunu hayatı boyunca sevgi ile sürdürdüğünü de söylemektedir. Annesinin ona öğrettiği gibi, taraçalarda, Güney İtalya'da dağlık bölgelerde bahçelerin yapıldığı gibi. Buralarda yüzlerce biber yetiştirdi, fakat kuruması için sundurmaya astığı ve kış boyunca ailesinin hoşuna giden tatlı kızartmalık biberler onun favorisi idi.

Jimmy Nardello 1983'te vefat etti. Fakat ölmeden önce bazı atalık biber tohumlarını Decorah, Iova'da Seed Savers Exchange (SSE)' bağışladı. SSE 11.000 den fazla olan çeşitli atalık tohumlarını 2 ayrı iklim kontrollü mahzende saklamada uzmanlaşmıştır. Ellerindeki stokların aşağı yukarı % 10'unu 10 yıllık dönemlerde rotasyonlu olarak ekmektedirler. SSE'nin koruduğu bu tohumlardan biri de Jimmy Nardello Italian Pepper (Jimmy Nardello's Sweet Italian Frying Pepper)dir.

Nardello ailesinin yanlarına aldıkları 1 avuç dolusu biber tohumları ile Amerika'ya göç ettikten 120 yıl sonra bu biber çeşidi aile adını üstlendi ve ev bahçeciliği yapanlar ile ünlü şeflerin mutfaklarında yerini aldı. Şu anda hala Slow Food USA's Ark of Taste de nesli tehlikede olarak kayıtlıdır. The Ark'ın çabası dünyanın nesli tehlikede olan lezzetlerini bulup, kataloglayıp tarımın ve mutfağın standartlaşma saldırısından korumaktır.
(Bitki özellikleri bilgisi Sn. Bahcedenn'den alıntıdır.)

[hcorak]

Bitki türü: Sebze
Bitki ömrü: Tek Yıllık
Tohum Türü: Sebze tohumu
Tohum çeşit adı: Biber
Tohum kaç yıldır sizdedir: 1 yıl
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Manisa / Spil Dağı 910 metre
Size nereden geldi: 2014-2015 tohum takas etkinliği (Pares)
Tohumun kökeni : -
Kullanılan gübreler : Keçi gübresi
Kullanılan ilaçlar: İlaç kullanılmadı
Hasat yıl ve ayı: 2015 sonbahar
Bitki tipi ve gelişim durumu: Bahçemizde ilk hasada gelen biber oldu , çok verimli, çok lezzetli kahvaltı için ideal

[hcorak]

Bitki türü: Sebze
Bitki ömrü: Tek Yıllık
Tohum Türü: Sebze tohumu
Tohum çeşit adı: Barbun fasulye
Tohum kaç yıldır sizdedir: 1 yıl
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Manisa / Spil Dağı 910 metre
Size nereden geldi: 2014-2015 tohum takas etkinliği (TCM)
Tohumun kökeni : -
Kullanılan gübreler : Keçi gübresi
Kullanılan ilaçlar: İlaç kullanılmadı
Hasat yıl ve ayı: 2015 sonbahar
Bitki tipi ve gelişim durumu: Beyaz barbunya olarak Sn.TCM den aldım fakat bizim bahçede fasulyelerden kırçıllı olarak ürün aldım.

[hcorak]

Bitki türü: Sebze
Bitki ömrü: Tek yıllık
Tohum Türü: Fasulye
Tohum çeşit adı: Bolu Fasulyesi
Tohum kaç yıldır sizdedir : 1 yıl
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Manisa / Spil dağı 910 metre
Tohumun kökeni : 2014-2015 tohum takas etkinliği (Kaknus)
Kullanılan gübreler : Keçi gübresi
Kullanılan ilaçlar :Yok
Hasat yıl ve ayı: 2015 Yaz sonu
Bitki tipi ve gelişim durumu: Sırık cinsi bir fasulye. Kılçıksız, son derece lezzetli ve verimli bir tür. Hem tazesinin hem de kurusunun güzel yemeği oluyor.
Meyvelerinin ayırdedici özellikleri: Fasulye meyvelerinin boyutu yaklaşık 15 cm kadar.Meyve tanelerinin en önemli özelliği beyaz tanelerin üzerindeki büyük siyah benekler. Bu renklerle son derece sevimli bir görünüşü var.
(Bitki özellikleri bilgisi Sn. Kaknus'dan alıntıdır.)

[hcorak]

Bitki türü: Sebze
Bitki ömrü: Tek yıllık
Tohum Türü: Fasulye
Tohum çeşit adı: Fasulye
Tohum kaç yıldır sizdedir : 1 yıl
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Manisa / Spil dağı 910 metre
Tohumun kökeni : 2014-2015 tohum takas etkinliği (TCM)
Kullanılan gübreler : Keçi gübresi
Kullanılan ilaçlar :Yok
Hasat yıl ve ayı: 2015 Yaz sonu
Bitki tipi ve gelişim durumu: Sırık cinsi bir fasulye. Kılçıksız, son derece lezzetli ve verimli bir tür. Hem tazesinin hem de kurusunun güzel yemeği oluyor.

[hcorak]

Bitki türü: vigna sinensis
Bitki ömrü:tek yıllık
Tohum Türü: Börülce
Tohum çeşit adı: Arşın Börülce
Tohum kaç yıldır sizdedir 1 yıldır
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Manisa / Spil dağı 910 metre
Tohumun kökeni : 2014-2015 tohum takas etkinliği (Guppy)
Kullanılan gübreler : keçi gübresi
Kullanılan ilaçlar :Yok
Hasat yıl ve ayı: 2015 Ağustos
Bitki tipi ve gelişim durumu: Bitki gayet sağlıklı ve sulandıkça sürekli büyüyen verimli bir tür.
Meyvelerinin ayırdedici özellikleri: Adından da anlaşılacağı üzere oldukça uzun yaklaşık 1 metrelik sebzeler veriyor.
(Bitki özellikleri bilgisi Sn. Guppy'dan alıntıdır.)

[hcorak]

Bitki türü: Sebze.
Bitki ömrü: Tek yıllık.
Tohum Türü: Patlıcan - Solanum melongena.
Tohum çeşit adı: Turkish Orange Patlıcan.
Tohum kaç yıldır sidedirz: 1. Yıl
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Manisa / Spil dağı 910 metre
Size nereden geldi: 2014-2015 tohum takas etkinliği (Oz26)
Tohumun kökeni: -
Kullanılan gübreler: Keçi gübresi,
Kullanılan ilaçlar: -
Hasat yıl ve ayı: 2015 Ağustos – Eylül.

Bitki tipi ve gelişim durumu: Yarım metreye yakın boylanan, geniş yapraklı ve verimli bir çeşit. 30+ litrelik saksıda dört kök yetiştirdim. Fidelerin zararlılar tarafında çok yıpratılmasına rağmen, güneşi görünce, kendisini toparlayabildi. Yetiştirmesi kolay, hastalık ve zararlılara dayanıklı, güçlü bir çeşit.

Meyvelerinin ayırd edici özellikleri: Olgunlaştıkça yeşilden turuncu, daha sonrasında kırmızı renge dönen, tenis topundan irice meyveleri var. Meyveler yeşilden turuncu renge dönerken hasat edilmeli. Yoksa hemen tohuma kalkıp, lezzetini kaybediyor.

Kızartma olarak tükettiğimiz bitkinin meyveleri; etli, patlıcan tadında ve lezzetli.

Tenis topundan irice turuncu meyveleri, özellikle dolma olarak güzel bir tada sahip. Kızartma da iyi sonuç aldık. Aslında anavatanı Türkiye olan bu sebze özellikle İtalyanlar'ın çok rağbet gösterdiği bir türmüş.
(Bitki özellikleri bilgisi Sn. Oz26'dan alıntıdır.)