Çekişte çeşidi
 

Çekişte çeşidini yetiştiren var mı? Sofralık pazar değeri nasıldır?Yağ kalitesi nasıldır? Bölge seçer mi?Bakımında bir özellik var mıdır?Saygılar.

Çekişte İzmir- Aydın arası zeytinidir. Cins olarak güzeldir. Bizim buralar da (Akhisar) yetiştirilmez. Her zeytin (mikro klima hariç) farklı bölgede yetiştirildiğin de cinsini bozabilir. Trilye zeytini takip etmeyi bıraktığım da 22 çeşidi vardı.
Kendi yörenizin zeytinlerini incelemenizi tavsiye ederim.

Sofralık erkenci (ve yağlı) olduğu için kırma zeytin adı altında ilk piyasaya o çıkardı eskiden. Yeşil kırma olatak kahvaltılarda tüketilirdi. Yakın zamandaki durumu bilmiyorum.
Yağ kalitesinin yüksek olduğu enstitü tarafından yespiti yapılmış ve kaliteli yağ çeşidi listesine girmiştir.