İsmail Kuzucu / Bahçe, Sera

[browland]

Baştan sonuna kadar zevkle okudum.

Çalışmalarınızda başarılar dilerim. Ürününüz bol, kazancınız daim olsun.

[İsmail Kuzucu]

Bahçenin yeni üyeleri. 18 kadar yumurtadan bu kadar civciv çıktı. Tavuk bu civcivler çıkınca diğer yumurtalara yan bile bakmadı.

http://www.youtube.com/watch?v=151EQ3j5MUQ

[İsmail Kuzucu]

Reyhan şerbeti, tamamen dogal renk..

[TCM]

İsmail bey son resim çıkmamış..

Hazır resmi görememişken bir kaç şey paylaşmak ve sormak isterim. Sayfama kurtların kepek-şeker-su+ilaç karışımıyla bertarafına ilişkin önerinizi yeni gördüm, gözümden kaçmış. Solucanları korumak için karışımı bir kaba koyun demişsiniz de, nasıl olursa olsun kaplar toprak seviyesinden yukarıda olacaktır, kurtların içine girmesi zor olmaz mı, bir de bahçenin dört beş yerine bu karışımı koysam daha iyi olur sanırım.

İlaç demişken; misal salatalığa bakır atıyorum hasat süresi 14 gün diyor. 14 günde salatalık olur iki karış ve yenmez. Bu durumda ilaçlı sebzeleri koparıp buzdolabında bekleterek hasat süresini tamamlasak kalıntıyı azaltabilir miyiz.

Bahçede dahliyalarda küllemeyi görünce bakır ile tüm bahçeyi ilaçladım. Domateslere toz kükürtte atmıştım. Bakır prospektüsünü okuyunca domateslerde gelişmeyi olumsuz etkileyebilir yazıyordu. Toz kükürtte domatesin çiçeklerini olumsuz etkilemiş olabilir mi çünkü koltuk alıp sağını solunu düzenler ipe sardırırken etrafta hiç arı falan görmüyorum.

Forumda sebzeleri kopardıktan sonra suda 20 dk. bekletmenin ilaç kalıntısını % 60 azalttığını okudum. Önceki gün iş güvenliği ziyaretine gittiğim zirai ilaç satıcı mühendise bu durumu sordum; 'kullandığınız ilaçlar sistemik değil, istediğiniz zaman koparıp, güzelce yıkadıktan sonra yiyin, sistemik olanlara da ne yaparsanız yapın zaten kalıntıyı sıfırlayamazsınız dedi.

İş yoğunluğu arasında müsait olduğunuzda minik bilgiler verebilirseniz sevinirim, düzenli ve bilinçli ilaç kullanan biri olduğunuza inanarak sordum, teşekkürler şimdiden.

[TCM]

İsmail Bey nasıl yaptık şerbeti, yan taraftaki bahçede reyhanları görünce

[Mücevher Çalısı]

Geçen sene tarifini Sayın İsmail Kuzucu vermişti mutfak bölümünde

Mor Reyhan Çiçeğinden Çay Yapımı

Buldum buldum, işte tarif, lakin yaprağı ile yapmış bu sefer

[TCM]

Orijinal Mesaj Sahibi Mücevher Çalısı

Geçen sene tarifini Sayın İsmail Kuzucu vermişti mutfak bölümünde

Mor Reyhan Çiçeğinden Çay Yapımı

Buldum buldum, işte tarif, lakin yaprağı ile yapmış bu sefer

O çay, bu ise şerbet..

Yan bahçede az önce görünce üstteki şerbet ile çakıştı kafamda ve şimşekler oluştu. 'Bu ney yav böyle' deyip sezon başı sökeceklerdi reyhanları, kocaman olmuşlar şimdi.

[toprakbu]

iyi günler.yüksek lisans arastırması için 40 kg kadar çöp kompostu gerekiyor.nereden bulabileceğim konusunda fikriniz var mı? sizden satın alabilir miyim siz de var mı?simdiden teşekkürler.

[Mücevher Çalısı]

Orijinal Mesaj Sahibi TCM

O çay, bu ise şerbet..
...

Haklısınız, benim mutfaktan anladığım da bu kadar işte Çayın tarif sayfasının son mesajında da sorulmuş sizin sorunuz, gözümden kaçmış...



Aşağıda aktardığım tanımlar kendim için (Sayın İsmail Kuzucu'dan bu sebeple özür dilerim)...

Çay, işlenmiş bitki yapraklarının kaynatılmasıyla veya haşlanmasıyla elde edilen bir içecek türüdür. Vikipedi

Şerbet, şekerli, ballı, güllü, baharatlı veya meyve aromalı ferahlatıcı içecek veya tatlı yapımında kullanılan şekerli sıvı.

Şurup sözcüğü de sık sık şerbet ile aynı anlamda kullanılır. Şurup, kaynatılarak yoğunluğu artırılmış içecektir. Şuruplar suyla inceltilerek şerbet haline getirilirler. Vikipedi

[İsmail Kuzucu]

Bensız soruları cozmussunuz zaten. Son mesaj cok aydınlatıcı olmus.

Şerbetı cok guzel oluyor, ozellıkle onu tavsıye ederım. Tarıfını eklerım bır ara, suan seraya hıyar fıdesı ekıyorum.

[TCM]

Orijinal Mesaj Sahibi Mücevher Çalısı

...Buldum buldum...

Siz sınava kolay sorudan başlamışsınız bulursunuz tabi. Esas soru buydu, onu çözün bakalım.

Orijinal Mesaj Sahibi TCM

İsmail bey son resim çıkmamış..

Hazır resmi görememişken bir kaç şey paylaşmak ve sormak isterim. Sayfama kurtların kepek-şeker-su+ilaç karışımıyla bertarafına ilişkin önerinizi yeni gördüm, gözümden kaçmış. Solucanları korumak için karışımı bir kaba koyun demişsiniz de, nasıl olursa olsun kaplar toprak seviyesinden yukarıda olacaktır, kurtların içine girmesi zor olmaz mı, bir de bahçenin dört beş yerine bu karışımı koysam daha iyi olur sanırım.

İlaç demişken; misal salatalığa bakır atıyorum hasat süresi 14 gün diyor. 14 günde salatalık olur iki karış ve yenmez. Bu durumda ilaçlı sebzeleri koparıp buzdolabında bekleterek hasat süresini tamamlasak kalıntıyı azaltabilir miyiz.

Bahçede dahliyalarda küllemeyi görünce bakır ile tüm bahçeyi ilaçladım. Domateslere toz kükürtte atmıştım. Bakır prospektüsünü okuyunca domateslerde gelişmeyi olumsuz etkileyebilir yazıyordu. Toz kükürtte domatesin çiçeklerini olumsuz etkilemiş olabilir mi çünkü koltuk alıp sağını solunu düzenler ipe sardırırken etrafta hiç arı falan görmüyorum.

Forumda sebzeleri kopardıktan sonra suda 20 dk. bekletmenin ilaç kalıntısını % 60 azalttığını okudum. Önceki gün iş güvenliği ziyaretine gittiğim zirai ilaç satıcı mühendise bu durumu sordum; 'kullandığınız ilaçlar sistemik değil, istediğiniz zaman koparıp, güzelce yıkadıktan sonra yiyin, sistemik olanlara da ne yaparsanız yapın zaten kalıntıyı sıfırlayamazsınız dedi.

İş yoğunluğu arasında müsait olduğunuzda minik bilgiler verebilirseniz sevinirim, düzenli ve bilinçli ilaç kullanan biri olduğunuza inanarak sordum, teşekkürler şimdiden.

[Mücevher Çalısı]

İlaç demişken; misal salatalığa bakır atıyorum hasat süresi 14 gün diyor. 14 günde salatalık olur iki karış ve yenmez. Bu durumda ilaçlı sebzeleri koparıp buzdolabında bekleterek hasat süresini tamamlasak kalıntıyı azaltabilir miyiz

Ürünlerinizi bakırla kapladıktan sonra koparıp koyun buzdolabına, bekletin. Belirli bir süre sonra, sihirli bir şekilde bakır kaybolacaktır. Bu cevabı mı bekliyorsunuz benden

Forumda sebzeleri kopardıktan sonra suda 20 dk. bekletmenin ilaç kalıntısını % 60 azalttığını okudum. Önceki gün iş güvenliği ziyaretine gittiğim zirai ilaç satıcı mühendise bu durumu sordum; 'kullandığınız ilaçlar sistemik değil, istediğiniz zaman koparıp, güzelce yıkadıktan sonra yiyin, sistemik olanlara da ne yaparsanız yapın zaten kalıntıyı sıfırlayamazsınız dedi.

Burada da kendiniz sorunuza cevap vermişsiniz sanki, yoksa gizli soru mu var anlayamadım ki

Şimdi ben balkondaki uğur böceklerim, kelebeklerim, kumrularım, serçelerim hatta kargalarım zarar görmesin diye hiçbir kimyasal ilaç kullanmayan biri olarak unlu bitler gibi bilimum bitlerle, milyon çeşit tıytıyla beraber yaşıyorum. Çok zor üstadım bu soru çok zor, atlarım ben böle soruları yoksa sınav süresi dolar

[TCM]

Ömürler görün e mi

Paragraftaki diğer soruları cevaplamanıza gerek yok bu kadar cevap bana yeter . Biberlere dadanacak kurtları gece sabaha kadar bekler kulaklarını çekerim. Domatesleri kükürtlü sabunla yıkar, arılara domatesleri tozlamaları için ricacı olur kendi mi de mahalledeki yüzyılımızın son kalaycısına kaplattıktan sonra sancho panzayı yanıma alır yeldeğirmeni ararım artık.

[İsmail Kuzucu]

Kurtların çıkamayacağı yer yok, özellikle şekerli kepeğe bayılıyorlar. Dana burnu gibi zararlılarda bu yiyeceği sever, etkin maddesine göre ayrı ilacı eklemek gerekli.

14 gün süreyi beklerse sıkıntı olmazda 3-7 günlük etkili olanları kullanırsanız daha sağlıklı olur. Bazı kısa süreli ilaçlar nedense çok pahalı geçen hafta 250 ml şişeye 120 lira verdim.

Bakırlı ürünleri dozunda uygulamak gerekli, çiçekli dönemde çiçek dökümü yapıyor diye hatırlıyorum, onun içinde dozu düşürmek gerekiyor. Antracol adlı ürünü bir inceleyin derim, bayağı etkili bir ürün.

Kalıntı hakkında bilgim yok ama düşüncemi yazayım. İlaçlar sistemik olmasa bile bitkideki gözeneklerden meyveye işleyecektir. Yoksa neden belirli süreleri olsun. Kalıntı her zaman olur düşüncesindeyim, yok deyip birbirimizi kandırmak olmaz.

İlaç atımlarını düzenli yapmadığım için bayağı tasarruf yaptım bu konuda, geçen seneden kalan ilaçlar yine kalacak. Bunda beslemede etkili oluyor sanırım.

Biraz geç oldu ama kusura bakmayın, bereketli ürünler dilerim.

[İsmail Kuzucu]

Binanın arka kısmına 10 kök kadar ektiğimiz kıl biberler. İyi ki az ticari amaçlı ekim yapmamışız fiyatları bu sene çok düşük.

[dongyul]

Sayın İsmail Kuzucu; sizin oralarda bilmem ama buralarda 7-8 lira bir hafta önce kadar 6 liraya gördü...

[YeniGine]

Biberlere maşallaah, ne kadar güzel dökmüşler öyle sevgili İsmail Kuzucu harika görünüyorlar. Sizin orada fiyatları ne kadar merak ettim, bizim burada 10 lira idi geçen hafta.

Ben bu biberin tohumundan ya da fidesinden isterim... Çok hoşuma gitti gerçekten fide daha garanti olur...

[Mücevher Çalısı]

Bizim burada biberin kilosu 2 lira

[YeniGine]

Orijinal Mesaj Sahibi Mücevher Çalısı

Bizim burada biberin kilosu 2 lira

Sevgili Mücevher Çalısı doğrudur, fakat benim dediğim 'Kahvaltılık kıl biber' dedikleri, yani sevgili İsmail Kuzucu'nun biberlerinden...

[Mücevher Çalısı]

Orijinal Mesaj Sahibi YeniGine

Sevgili Mücevher Çalısı doğrudur, fakat benim dediğim 'Kahvaltılık kıl biber' dedikleri, yani sevgili İsmail Kuzucu'nun biberlerinden...

Hıımmm, şimdi ben biberden de isimlerinden de pek anlamam ama bu kıl biber benim bildiğim kıl bibere benziyor. Üstteki fotoğrafa da baktım ve tıpa tıp buna benzer biber bizim pazarlarda 2 lira. Bu rakam oynayabiliyor tabii, her hafta değeri değişebiliyor

[YeniGine]

Eğer fiyat üzerine bir de 'ORGANİK' yazmışlar ise tamaam fiyatını fazlası ile hak etmiş oluyor.

[haticesultan]

maşallah çok begendim biberleri güzel verim vermiş

[İsmail Kuzucu]

Orijinal Mesaj Sahibi YeniGine

Sevgili Mücevher Çalısı doğrudur, fakat benim dediğim 'Kahvaltılık kıl biber' dedikleri, yani sevgili İsmail Kuzucu'nun biberlerinden...

3 haftadır bu biberler burada kilo 2-3 liraya kadar düştü. Önceden kalmış ürünlerde değil, dalından kopma çıtır çıtır ürünler.

Diğer çeşitlerde 1 lira bile iyi fiyattır çünkü toplaması kolay ve ağır çeker. Bu biberleri toplması zor ve çok hafif çekiyor. Satıcının hali buysa üreticinin halini siz düşünün.

[Selma_321]

Eklenti 624403

Eklenti 624404[/QUOTE]

Maşallahhhh..Allah bin bereket versin sayın kuzucu..Biberlere bayıldım bir kıl biber hastası olarak...

[İsmail Kuzucu]

Elma ağacından fasulye toplayacağız

[İsmail Kuzucu]

Bu senenin en pahalı ürünlerinden olan kabaklarda son durum..

[bahcedenn]

Valla süpermiş. Sizin oralarda kimse ekmemiş demek ki. Kırklareli-Lüleburgaz-Pınarhisar şeytan üçgeninde 1 TL den gitmiyor desem yeridir.

Burada ise bu sene taze fasulye çok para yapıyor. 5-6-7-8 TL hava durumuna göre değişiyor. Hatta çok fazla kişinin bilmediği sadece köylünün ürettiği yağlı fasulyenin duruma göre 10 TL ye satıldığını bile gördüm. Yalnız bunu bilen alıyor.

Bu bahsettiğim çeşit eskiden ekilen ve adı yağlı fasulye diye geçen, sanırım tohumu ticari olarak satılmayan çok lezzetli geniş kapişkalı (baklalı) ve kahverengimsi koyu bej renkli ufak yuvarlak tohumları olan bir çeşit. Bundan 20 sene evvel bunun bir de sarı ve neredeyse 2 parmak kalınlığında olan bir çeşidi vardı. Şimdilerde pazarlarda görünmüyor. Yeşilinin tohumunu bulduk ta sarısının bulabilecek miyiz bakalım? Yalnız sarı olanı yeşile göre leke yapabiliyor.

Bereketli hasadınız olsun.

[İsmail Kuzucu]

Ben 10-12 cm boyutlarında kesiyorum, çokta iyi bir fiyata gidiyor. Bunlar 1,5-2 lira arası rahatlıkla satılıyor. Bu sene virüse çok yakalandı kabaklar, ekenler bir daha ekmedi. Bizde döngü sürekli döndüğü için eksik olmuyor gibi.

Fasulyeyi burada bir hafta hariç diğer zamanlar 5 liraya sattık. Her türlü kabak daha kârlı 1 günde oluyor.

Buradaki köylülerde dünya kadar fasulye çeşidi var. Özellikle sırık olanlar çok lezzetli oluyor. Fotoğraf bulabilirseniz pazarda olanlara bakabilirim.

[İsmail Kuzucu]

Sera yeni hıyar ekimi için gübrelendi. Bu sefer büyükbaş hayvan gübresi ve solucan gübresi kullandım.

Ek olarak sera örtüsünün üzerine gölgeleme tülü çektim, öğlen sıcaklarında çok faydası oluyor.

[İsmail Kuzucu]

Biberiyeler ilk defa çiçeklenme gösterdi, tohumda yaparlar belki..