Sakagun / Tohum Paylaşım Sonrası (Sakarya)

[sakagun]

Kabakları fazla büyümeden hasat ettim ki diğer kabaklar da büyüyebilsin.

[sakagun]

50 cm. aralıklarla diktiğim domateslerin aralarında boşluk kalmadı. Artık sabırsızlıkla domateslerin kızarmalarını bekliyorum.


Alis' Pembe Kiraz


Black Cherry Domates


Black form Tula domates


Cherokee Purple Domates

[sakagun]

Ya da pembeleşmelerini ya da siyahlaşmalarını ya da turunculaşmalarını...

Pembe Domates "Brandywine"


Russian Cossack Domates


Sasha's Altai Domates


Sivas Koyulhisar Domates


Turkish Striped Monastery (Çizgili İstanbul)

[sakagun]

Yürek domates


Ayçiçeği açtı


Fasulyeler tele sarılmaya başladı


Kabaklar tarhlara sığmıyor


Patlıcan açtı

[neretva]

Sizin çalışmalarınızı, emeklerinizi, düzeninizi gördükçe istifa edip, kendimi bağ bahçe işlerine, doğaya vurasım geliyor Şaka değil, gerçekten ciddi ciddi düşünmeye başladım. Şöyle nüfusu, gürültüsü patırtısı, trafiği, hengamesi az, toprağı verimli, bol güneşli bir yere. Ama nereye
Selamlar.

[sakagun]

Ben evden çalıştığım için buraya yerleşmek sorun olmadı. Evden çalışabilme imkanınız varsa hiç durmayın derim.

[TCM]

@sakagun, ekim-dikim zamanlamanız mükemmel. Kar-buz sonrası benim ayçiçeklere sıra gelmedi daha ekmeye.

[sakagun]

1 Mayıs'ta fideleri toprağa geçirecek şekilde tohumları ektim.

Sizin oralar yayla olduğundan daha geç ekim yapıyorsunuz. Sebzelerin olgunlaşması da uzun sürüyor.

[esgül73]

Zevkle izledim fotoğraflarınızı.Çok başarılı olmuş çalışmalarınız.Ellerinize sağlık.

[resimsel]

Sebze bahçesi de bu kadar düzenli ve bakımlı olabilirmiş demek.
Ellerinize emeğinize sağlık çok beğendim

[sakagun]

Şenberber fasulyesi


Barbunya fasulyesi


Tepeköy fasulyesi


Mor inci biberi


Tohum almak için erken ektiğim çin lahanası

[sakagun]

Tohumluk bıraktığım Kızartma Kabagı "Black Beauty". Çürümemesi için toprakla arasına bir yükselti koymam gerekiyor.


Dolmalık kabak


Sakız kabağı

[sakagun]

Bodur Katmerli Kına Çiçeği - İsmail Kuzucu


Kına Çiçeği - Heyyamola

[sakagun]

Bugünkü kabak hasadı. 7,5 kilo.

[sakagun]

Kadife çiçeği


ve Ateş çiçeği açtı


Zinnia'lar da açmaya başladı

[sakagun]

Biberlerin durumu.

[sakagun]

Yağmur devam ediyor. Domateslerin boyu 2 metreyi buldu. Henüz kızaran yok.
Yağmur bazı domateslerin yapraklarına zarar verdi. Seneye sera yapmalı.

[sakagun]

Kabaklar uzadı, birbirine karıştı.


Sanırım "Patisson Panaché Jaune et Verte Scallop Squash "


Kabak çiçekleri için 3 günlük iç hazırlıyorum. O günkü çiçekleri doldurup tepside donduruyorum. 1 saat sonra donan çiçekleri buzdolabı poşetine alıp derin dondurucuya atıyorum. Böylece birbirine yapışmıyorlar.

[sakagun]

Patlıcanlar



İlk fasulye hasadı


Kına çiçeği tohum oluşturuyor

[sakagun]

Biberler

[sakagun]

Son 2 gündür sıcaklar domatesleri kızartmaya başladı

Alis' pembe kiraz

[sakagun]

Heyyamola'dan Kız Gözü çiçeği


Ve TCM'den Hercai Menekşe

[sakagun]

Bahcedenn'in "Jimmy Nardello" biberini ve oz26'nın "Little Fingers" patlıcanını kızartıp yoğurtlayıp yedik. Gerçekten çok lezzetliydi.

[sakagun]

Dolmalık biber hasadına başladık

[birnefestoprak]

Dolma icinin tarifini verebilir misiniz?

Orijinal Mesaj Sahibi sakagun

Kabaklar uzadı, birbirine karıştı.
Eklenti 562498

Sanırım "Patisson Panaché Jaune et Verte Scallop Squash "
Eklenti 562497

Kabak çiçekleri için 3 günlük iç hazırlıyorum. O günkü çiçekleri doldurup tepside donduruyorum. 1 saat sonra donan çiçekleri buzdolabı poşetine alıp derin dondurucuya atıyorum. Böylece birbirine yapışmıyorlar.
Eklenti 562499

[sakagun]

Kabak çiçeği dolması:

Malzemeler:
Zeytin yağ
Taze nane (yoksa kuru nane)
Kuru soğan
Pirinç
Salça
Tuz

Soğanı zeytin yağda öldürün, içine pirinci katın biraz kavurun. Nane, tuz, salça ve az su ekleyin. 2-3 dakika pişirin. İçin soğumasını bekleyin, kabak çiçeklerine doldurun.

Bu halde derin dondurucuya da atabilirsiniz.

[kerkenez]

Orijinal Mesaj Sahibi sakagun

Kabak çiçeği dolması:

Malzemeler:
Zeytin yağ
Taze nane (yoksa kuru nane)
Kuru soğan
Pirinç
Salça
Tuz

Soğanı zeytin yağda öldürün, içine pirinci katın biraz kavurun. Nane, tuz, salça ve az su ekleyin. 2-3 dakika pişirin. İçin soğumasını bekleyin, kabak çiçeklerine doldurun.

Bu halde derin dondurucuya da atabilirsiniz.

Peki öncesinde kabak çiçeklerini bir işlemden geçiriyormuyuz? Ne bileyim içini boşaltıp yıkıyor muyuz mesela? Yoksa direk dolduruyor muyuz?

[sakagun]

Yıkayabilirsiniz. Buzluğa atacaksanız çiçeklerin iyice kuruduklarından emin olun. Kaba veya birbirlerine yapışabilirler.

Kabak çiçeklerinin çanak yapraklarını ve dişi organını kesiyoruz. Kayseri'de dişi organı kesmeden, içini bulgurlu yaptıklarını duydum.

Bir de kara kabak ve sakız kabağı çiçeklerini kullanın. Bal kabağı çiçekleri güzel kokulu oluyor, ancak bazen acımsı olabiliyor.

Temizlendikten sonraki fotoğrafları:

[Resulgur]

Orijinal Mesaj Sahibi sakagun

Yıkayabilirsiniz. Buzluğa atacaksanız çiçeklerin iyice kuruduklarından emin olun. Kaba veya birbirlerine yapışabilirler.

Kabak çiçeklerinin çanak yapraklarını ve dişi organını kesiyoruz. Kayseri'de dişi organı kesmeden, içini bulgurlu yaptıklarını duydum.

Bir de kara kabak ve sakız kabağı çiçeklerini kullanın. Bal kabağı çiçekleri güzel kokulu oluyor, ancak bazen acımsı olabiliyor.

Temizlendikten sonraki fotoğrafları:

Hocam biz dün yaptık kabak çiçeği dolmasını .. Bal kabağı çiçeklerini sabah toplamıştım Çiçekleri olduğu gibi yıkayıp içlerini dolma harcı ile doldurduk çok ta güzel oldu .. Kabak çiçeği saklama konusunda bir bilgim yok var mı bir bilginiz ? Bir posete koyup dolaba atsak olur mu ..

[sakagun]

Çiçekleri ayıkladıktan sonra iç içe koyarsanız çiçekler kapanmaz. Bu halde buzdolabında buzdolabı poşetinde veya saklama kabında 3 gün kadar saklayabilirsiniz. Sonra çiçekler sulanmaya başlıyor.

Ya da çiçekleri doldurup pişirerek veya pişirmeden derin dondurucuda saklayabilirsiniz.