Akdeniz Defnesi
 

" Defne, kışın yapraklarını dökmeyen boylu bir çalı ve ya 10 metre yüksekliğe ulaşan bir ağaçtır.

Sık dallı, gövde kabuğu gri-siyah renkli ve düzgündür.

Genç sürgünleri yeşil-kırmızı, siyah tüylüdür.

Gövde üzerinde sarmal durumda bulunan özel aromatik kokulu yaprakları kısa saplı, kenarları sert ve ondüleli, ucu sirvi ve ya küt, dar-oval mızraksı, ve geniş yumurtamsı biçimdedir.Yaprakların üst yüzü parlak koyu yeşil, alt yüzü donuk yeşil renkte ve 5-10 cm.boyundadır.

Yaprakların koltuğunda demetler halinde toplanmış olan kokulu çiçekleri küçüktür. çiçekler Nisan-Haziran döneminde açar, dört parçalı, sarımsı-yeşil renktedir.

Üzümsü meyve, yumurta biçiminde, 1-2 cm. boyundadır. Meyvenin rengi başlangıçta koyu yeşil, olgunlaşınca mavi siyahtır. Meyve defne yağı ihtiva eder.

Yapraklarından, meyvesinden elde edilen yağ sabun üretiminde kullanılır."

( TEMA VAKFI YAYINI NO: 39
AĞAÇLAR- Tuğrul MATARACI Kitabından alıntı)


Yemek tariflerinde "defne yaprağı" terimi çok geçer.

Gel gör ki; bir taze defne yaprağı bulmak için, birkaç park dolaşmalıyız.

Yaprağını dökmeyen bitkinin, yaz-kış güzelliği ve aromatik yapraklarından faydalanmak için;

Park alanlarına, site bahçelerine ve
Ağaçlar net üye bahçelerine tavsiye ediyorum..

merhaba, defne ağacı ekmek istiyorum. Tohum bulmak benim için çok kolay hatayda özellikle harbiye taraflarında yol kenarı vb her yerde karşınıza çıkan bir ağaç ancak nasıl ekilir bakılır, dalı köklendirilebilir mi, ağaçta dişi-erkek ağaç vb bir durum var mı hiç bilmiyorum. bilgisi olan varsa beni bilgilendirirse çok sevinirim.

Anlaşılmaz kesinlikle.

Anlaşılır diye biliyorum.

Anlaşılır, ancak fideyken anlamak imkansız en az bir metre boy yapması gerekir.

Şemalar ile belirten bir site buldum ne kadar doğru bilmem dişi ve erkek defnenin farkını izah ediyor.
https://www.treeguideuk.co.uk/bay-tree-identification/

Birinci görsel erkek defnedir, ikinci görsel ise dişi defne ağacıdır;
erkek defne ağacı açık sarı renk ve daha pürçekli çiçeklere sahiptir ve çiçekler dişi ağaca nazaran daha iridir, dişi defne ağacı çiçekleri ise beyazımsıdır.