18-12-2007, 20:01 | #1 |
Ağaç Dostu
|
Zerdeçal
Bugün televizyonda Onkoloji uzmanı Pof. Dr.'un kanserden korunmak için çok önemli bitkilerden birisi olduğunu söylemesiyle merak ettim. Baktım forumda başlığı yok. Başlığı açtım ancak konuyla ilgili hiç bir bilgim yok. Bilgisi olan arkadaşlar bizlerle paylaşır diye düşünüyorum. |
18-12-2007, 22:03 | #3 |
Ağaç Dostu
|
ZERDEÇAL (La. Rhizoma Curcumae longae, Al. Kurkuma-Fingern, Fr. Racine de curcuma, İn. Turmeric-Finger) Curcuma longa L. (Zingiberaceae) türünün, kaynatıldıktan sonra, kurutulmuş rizomlarıdır. Bu tür vatanı Hindistan olmakla beraber bir çok tropikal ülkede yetiştirilmektedir. Sarı çiçekli, büyük yapraklı, rizomlu ve çok yıllık bir türdür. Dış görünüş: Bitki yumurta veya armut biçiminde olan esas rizom ve parmak biçiminde olan yan rizomlar meydana getirir. Esas rizomdan elde edilen droga "Yuvarlak zerdeçal", yan rizomlardan elde edilene ise "Uzun zerdeçal" ismi verilir. Drog bilhassa yan rizomlardan ibarettir. Drog genellikle 3-7 cm uzunlukta, parmak biçiminde, sert, üst yüzü sarımsı veya esmer, iç yüzü sarı veya sarımsı esmer renkli olan parçalar halindedir. Çiğnendiği zaman tükrüğü sarıya boyar. Kokusu özel, tadı acımsıdır. Bileşim: Uçucu yağ (% 3-5), rezin ve kurkumin isimli sarı renkli bir boyar madde taşımaktadır. Etki ve kullanılış: Midevi, gaz söktürücü ve safra arttırıcı etkilere sahiptir. Bugün bilhassa gıda maddeleri, tuvalet malzemesi, ipekli kumaşlar ve ince derilerin boyanmasında kullanılmaktadır. Kullanış şekli:Toz 0.25-0.50 gr günde birkaç defa alınır. Dekoksiyon(%2-5) günde 2-3 bardak içilir. Diğer isimler: Hint safranı, Safran kökü, Sarıboya. Zerdeçav, Zerdeçöp. Kaynak:Türkiye'de bitkiler ile tedavi Prof. Dr. Turhan Baytop. |
19-12-2007, 09:15 | #4 |
Ağaç Dostu
|
Sevgili Limon bu linkte de resmi ve bitki hakkında bilgi verilmiş: http://www.ekoses.com/ekolojikyasamp...8&vjob=vtype,9 Sevgiler |
19-12-2007, 10:38 | #5 |
Ağaç Dostu
|
Familyası Zingiberaceae İlmi Adı Curcuma longa Fransızca Curcuma İngilizce Turmenic Almanca Kurkuma-Gelbwurzel Kullanılan Kısmı Kökü (toz halinde) Yetiştiği Yer Güney Asya, Endonezya, Java, Sumatra, Haiti, Filipinler, Hindistan Toplama Zamanı Mart - Mayıs Özelliği Kan temizleyici, yumuşatıcı, sindirimi kolaylaştırır, karaciğeri olumlu etkiler, safranın akışına yardımcı, idrar söktürücü. Sağlık Açısından Sarılıkta, karaciğer rahatsızlığında, iştahsızlıkta, kronik sinüzitte, anemide, nöro-vejetatif sistemin yetersizliğinde, idrar zorluğunda kullanılır. Tuzsuz rejimlerde yemeklerde tuzu aratmaz. Safra yollarını olumlu etkiler. Kullanılışı 1 gr. zerdeçal 1 litre soğuk suda bir taşım kaynatılır. Günde 2-3 bardak içilebilir. Mutfakta Kullanılışı Balık çorbası, pilav, kuzu, dana, söğüş ve çeşitli sebzelerde. İspanyolların deniz mahsullü ünlü "paella" sında; Hintlilerin "curry" adlı baharat karışımında kullanılır. Ek Bilgi Diğer adı: Hint safranı, safran kökü, sarıboya, zerdeçav, zerdeçöp. Hindistan'ın tedavi uzmanlarına göre burun kanamasını önlemek için 1 fincan taze sıcak süt katılır. Günde 2 fincan sabah ve akşam yatmadan içilir. Çocukların burun kanamasında kullanılacaksa miktar yarıya indirilir. Kaynak |
29-03-2008, 22:07 | #7 |
Ağaçsever
|
yıllardır midesinsinden rahatsız olan ve bu uğurda gitmediği doktor kalmayan bir arkadaşım sonunda Malatya'da yaşayan bir bayandan öğrendiği tarif sonucu bu rahatsızlığından kurtulmuş. Tarife göre: Bir miktar zerdecal, bala karıştırılıp cam bir kavanozda muhafaza ediliyor. Her sabah aç karnına bir çay kaşığı kadar bu baldan alınıp daha sonra kahvaltı yapılıyormuş. |
06-10-2008, 12:37 | #8 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 02-04-2008
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 138
|
Bugün hayatımda ilk kez zerdeçal almak için Mısır Çarşısı'na gittim. Bir baharatçıda fiyat 20 ytl, 10 metre ileride 30 ytl, biraz daha gidince 60 ytl. Bana çok ilginç geldi, acaba bu fiyat farkı konusunda bilgisi olan var mı ? |
08-10-2008, 10:46 | #11 |
Ağaçsever
Giriş Tarihi: 30-10-2007
Şehir: izmir
Mesajlar: 69
|
Bende Erkan topuz hocayı dinledikten sonra yemek kültürümüze eklememiz gerektiğini anladım.Nasıl yetiştirebiliriz fikri olan varmı? Birde diğer isminin köri olduğunu okumuştum.Yanlış bilgi ise düzeltin beni.Şimdiden teşekkür ederim. |
08-10-2008, 14:08 | #12 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 02-04-2008
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 138
|
Sanırsam, köri içinde bol miktarda zerdeçal da bulunan baharat karışımı oluyor. |
06-11-2008, 09:18 | #13 |
Ağaç Dostu
|
Zerdeçal bugünlerde kanser hastalarının çok aradıkları bir bitki oldu, piyasada genellikle toz halinde satıldığından sahteleri için dikkatli olun derim. Zerdeçalın etkisini artırması için acı kırmızı biberle yenmesi, zeytinyağı ile yenmemesi gerekiyor.(bakınız bugünkü posta gazetesi Erkan Hoca) Fiyatı aktarlarda kişinin görünüşüne göre bile değişebiliyor Ben yumru olarak satın alınması taraftarıyım. http://tr.wikipedia.org/wiki/Resim:T...uma_longa).jpg |
03-12-2008, 15:18 | #16 |
Ağaç Dostu
|
Karaciğer hastalıklarına ve kansere bire bir Solunum yolları ile alzheimera iyi geliyor... İşte zerdeçal bitkisinin bazı faydaları: * Zerdeçal en etkin ve yaygın kullanılan antioksidanlardan biridir * Zerdeçalın enfeksiyon etkisi : Yapılan araştırmaların sonunda zerdeçalın lekotiren, prostoglandin, tümör, nekroze edici faktör ve interlokin-12 gibi iltihap oluşturan maddelerin ortaya çıkışını geciktirerek hafiflettiğini göstermiştir * Zerdeçal solunum yollarına iyi gelir : Antienflamatuar ve antioksidan etkileri ile üst solunum yolları, astım, bronşit ve sinüzite çok iyi gelir * Zerdeçal kansere iyi gelir : Zerdeçalın aktif maddesi curcumin hem kanserin korunmasını sağlar hem de bazı kanserlerde tedavi edici olarak kullanılır.tümör hücrelerinin üremesini engeller ve toksik yan ürünlerini azaltır. * Zerdeçal Alzheimer hastalığına iyi gelir : Antioksidan ve antienflamatuar etkisi ile Alzheimer hastalığına gidişi engeller.ayrıca beta amiloit plakalarının gelişimini yavaşlattığını göstermiştir * Zerdeçalın iyi geldiği diğer hastalıklar : Katarak oluşumu,karaciğer hastalıkları,felç gibi hastalıkların tedavisinde olumlu etkisi vardır http://www.bugun.com.tr/haber_detay.asp?haberID=47429 |
19-01-2009, 15:39 | #17 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 25-11-2008
Şehir: ankara
Mesajlar: 239
|
Bu kısma uzun süredir birşey yazan olmamış. Bugün nette sinamekiyi araştırırken, zerdeçalıda gördüm. Hem faydalı hem de çok güzel yaratılmış bir bitki. Ağaçlar nette bu bitki hakkında yazı varmı diye bakınca, sn. zeferanda kök olduğunu okudum. Ve bende bu kökleri nerden temin ettiği hakkında bilgi almak isterdim. Eğer mümkünse. Selametle. |
19-01-2009, 18:21 | #19 |
Ağaç Dostu.
Giriş Tarihi: 29-08-2008
Şehir: Antalya
Mesajlar: 3,436
|
Sn. nariçi, Sizin gördüğünüz bitkiyi tahmin edebiliyorum, çünkü bende yapraklarına bakınca kana isimli rizomlarla üreyen bir çiçeğe benzettim. Ama bunun çiçeği bodur yaprakları kocaman, bizim gördüğümüz çiçek en üstten orkide gibi açıyor. 4-5 çeşiti var kana nın. |
25-01-2009, 22:04 | #22 |
Ağaç Dostu
|
Bendeki kökler 2 sene önce Hindistandan getirilmiş. Piyasada satılan toz halindeki zerdeçala çok da güvenim yok. Kök (rizom) kuru. Buzdolabında muhafıza ediyorum. Istanbuldaki arkadaşların dikkatine: Mısırçarşısında da bu köklerden bulabilirler. |
16-04-2009, 13:47 | #23 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 02-10-2007
Şehir: Istanbul/Syndey
Mesajlar: 1,003
|
Sizde yeşil bitki şeklinde mi yoksa kullanmaya hazır rizom şeklinde mi var bu zerdeçallardan sn zeferan? |
24-12-2009, 15:12 | #24 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 24-12-2008
Şehir: İzmir/Kaynarpınar
Mesajlar: 1,151
|
Bu bitkiyi yetiştiren var mıdır? Bir yerlerde satılıyor mu? |
24-12-2009, 15:20 | #25 |
Ağaç Dostu
|
Dayım tüberkiloz teşhisi konup tedavi gördükten sonra Süreyyapaşa göğüs hastalıkları hastanesinki doktor tarafından ilaç niyetine tavsiye edilmişti. Bal ile karıştırarak yiyordu her gün, yararını da gördü. |
24-12-2009, 15:33 | #26 |
Ağaç Dostu
|
Benim diktiğim kurudu, yeniden almayı düşünüyorum ama rizomları öyle şişman değil. süsen kökleri gibi Kutlu Mutlu'nun dediği gibi. Yani taze zerdeçal rizomu olan varsa talibim. Ancak öyle anlaşılıyor ki tropikal olduğuna göre saksıda veya serada yetiştirmek lazım. |
16-03-2010, 09:42 | #29 |
Ağaçsever
Giriş Tarihi: 07-01-2010
Şehir: izmir
Mesajlar: 54
|
Sn nariçi; örtü altı uygulaması kış için herhalde ,yazın dışarda olabilir sanırım. |
|
|