Buğday Ruşeymi

[inci gül]

Arkadaşlarımızın mutfak bölümünde açmış oldukları çok önemli bir bitkisel ürünü, tıbbi bitkiler başlığı altında da incelememizinde faydalı olacağı düşüncesi ile tıba bitkilerinden olan ruşeymi tanıtmak istedim.

Ruşeym hakkında mutfak sohbetlerine aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.

Ruşeymli ekmek

Ru-Sheim nedir?

"Buğdayın ruşeymi" dünyada "wheat germ" denilen, ülkemizde ise buğday taneciğinin en tepesindeki "cücük" olarak bilinen doğal E vitaminidir. Buğdayın kalbi ve hayat kaynağıdır. Vitamin E,folik asit, fosfor, thiamin, çinko, demir ve magnezyum gibi birçok besin kaynağı içerir. 1000 kg buğdaydan ancak 1 kg RU-SHEIM elde edilebiliyor.

Ru-Sheim'in içerdiği doğal vitamin ve minerallerin yararları :

1. Vücudun bağışıklık sistemini destekleyerek kanserin önlenmesinde önemli rol oynar.
2. Aterosklorozun oluşumunu engelleyici etki gösterir ve koroner kalp hastalığı riskini azaltır. Pıhtı azaltıcı etkisiyle kanın akıcılığına, diyabetli hastalarda damar tıkanıklarının önlenmesine yardımcı olur.
3. Sinir sistemi hastalıklarında olumlu etkiler gösterir. Gözde katarakt oluşumunu geciktirir.
4. Cildi güzelleştirir, kırışıklıkları önler.
5. Üreme sisteminde etkilidir. Kısırlık tedavisinde etkin olarak kullanılır.
6. Kansızlığı önler, halsizliği giderir

Bunların yanında, yaşlılığı geciktirici, "E vitamini" olarak kullanılabilir ve böylece vücutta hücre zarının dayanıklılığını sağlar.

Ru-Sheim'in Tüketicinin beğenisine sunduğu bazı sağlıklı beslenme ürünleri :

1. Ru-Sheim sofranıza leziz bir tat ve ekstra besin katar.
2. Soğuk süt veya yoğurt ile karıştırabilir, sevdiğiniz taze ya da kuru meyve, yemiş ilavesiyle zenginleştirebilirsiniz.
3. Çorba, salata gibi yiyeceklerin üzerine serperek onların lif değerini arttırabilirsiniz.
4. Yemek pişirirken baharat yerine vitamin olarak kullanabilirsiniz.
5. Ayrıca dünya mutfağındaki çeşitli yemek tarifleri için kullanılabilir.

DOĞANIN ALTIN SIRRI

BUĞDAYIN KALBİ

DOĞAL E VİTAMİNİ

RUŞEYM

www.kuf.net

[inci gül]

Ruşeym yağı meükemmel bir E vitamini kaynağıdır. Ruşeym yağı hem kozmetik hem de besin maddesi olarak geniş kullanımı olan bir yağdır. Yapısında doğal A, D, E vitaminleri yanında B1, B2, B3, B6, esansiyel yağ asitleri, protein ve mineralleri de içermektedir. Buğday Ruşeym yağı, vücudun savunma, dolaşım sistemlerini güçlendiren maddeler içerir. Fizyolojik bölünmeye destek olur. Antioksidan ve rejeneratif özelliklerinden dolayı vücut bakımı ve kozmetik amaçlarla da kullanılabilen mükemmel bir üründür.

Ruşeym yağı: Kimyasal solvet kullanılmadan dünyadaki en ileri ekstraksiyon tekniklerinden olan süperkritik CO2 ekstraksiyon yöntemi ile yüksek saflıkla üretilir.

Ruşeym ekstresinin %90’ı trigliseritlerden oluşmaktadır. Buna göre yağ asitlerinin %’leri:
Doymuş yağ asitleri % 18.40
Tekli doymamış yağ asitleri % 16.00
Çoklu doymamış yağ asitleri % 54.00

HPLC verilerine göre tokoferol içeriği:

Alfa tokoferol 187 mg/100g
Beta tokoferol 235 mg/100g
Total tokofero 422 mg/100g
Fitosterollerden sitosterol içeriği %9 olarak tespit edilmiştir.

• Vücut savunma sistemini güçlendirmede,
• Yüksek kolesterol düzeyini düşürmede,
• Kalp damar sağlığını korumada,
• Büyüme, cilt, kas, kemik fizyolojisini desteklemede,
• Bağırsak florasının ve mikrobiyal dengenin korunmasında kullanılmaktadır.

• Kurumuş veya çatlamış cişltlerde,
• Egzema, sedef hastalığında,
• Ciltte erken yaşlanmada,
• Gerilmeye bağlı ciltte oluşan çizgilerde
• Cilt lekelerinde,
• Zayıf kan dolaşımı olan durumlarda,
• Lenf dolaşımını arttırmada
• Faydalı etkilerinden dolayı kullanılır.