En eski buğday: Kavılca (çatal siyez veya gernik) buğdayı

[Muda]

Orijinal Mesaj Sahibi TCM

@ Muda, foruma ne zaman baksam sizin yardımlarınızın olduğu postlara denk geliyorum. Pek çok teşekkür ediyor sayınızın artmasını dileyerek konu ile ilgili aklıma gelenleri yazıyorum.

Unu yasaklayarak sağlığımızı koruma çalışmalarımda ev içerisinde başarılı olduğum söylenemez. Ben de hiç olmazsan çarşının sıcacık bir lokmada bitiverecek ultra zararlı beyaz ekmeklerini bırakarak daha faydalı ekmeği nasıl yapabilirime yöneldim.

Önce ekşi mayayı buldum, araştırdım, öğrendim ve yaptım. Dolabımda üç haftalık mayam yaşıyor halen. Tam buğday-çavdar-yulaf-mısır unu katınca ortaya çıkan ekmek içerisinde beyaz un olmadığı için gözeneksiz, basık ve sert oluyor. Bu da gençlerin damak tadına uymuyor. Buna çare ararken baktım ortalıkta siyez unu dolaşıyor. En uygun fiyat 5 kg. 50 tl. Bunu yaylada yetiştirir miyim dedim ve tohumluğun kilosunun sekiz - 10 tl.ye satıldığını, 100 m. kare kadar yerde iki kilonun yeterli olacağını, yayla da dahil hemen her yerde yetiştirilebileceğini öğrendim kabaca. Bu aşamadaki, sorun acaba gelecek olan tohumluklar bizim aradıklarımız mı? Diğer sorun dediğiniz gibi ektik büyüttük topladık ne yapacaz. Buraya yakın değirmen var ama yeterli olur mu

Siyezin farkı kromozom sayısı, yılların tohumu olması, faydaları vs. de bunlar, 'harbiden de öyleymiş' diyerek tohuma, una bakarak veya üç ay ekmeğini yiyerek anlaşılabilecek şeyler değil.

Buğday ekimi son donlardan sonra yapılıyormuş serin yerler için.

Sonuç; irtibatı kesmeyelim de yeni bilgiler edinince haberleşelim. Ben biçtiğimiz buğdayları çuvala katıp değirmene götürmenin yeterli olup olmayacağını bir bilene sorayım. Ama önce taneleri ayırmak lazım herhalde. Altına örtü yazıp pata-küte vursak ayrılmaz mı ki

Aradan oldukça zaman geçmiş. Biz elimizdeki buğdayı da nerede ise kaybettik. Üç farklı kişiye çuvalla buğday verdim. En sonuncuya 2,5 çuval buğday verdik. Dağlık yere ekince çok fazla buğday alamadı. Bize de geri dönüş olmadı. En azından onda olduğunu biliyorum. Başına bir şey gelmedi ise. Ben hiç olmaz ise elimde biraz kalsın diye 5 kğ kadar buğdayı ayırmıştım. Ekme durumum olmadı. İnsanın şevki kırılıyor.

Bir arkadaş siyez buğdayı ekmişti. Tabi tohumluk pahalı, ekmek, gübre, ürün kaldırma hepsini para ile yaptırdı. İlk defa ektirdiği için de oldukça fazla maliyeti oldu. Satmaya kalktı. Satamadı. Un olarak öğüttüremedi bile. Çünkü çok sert bir buğdaymış.

Siz daha başarılı olmuşsunuzdur umarım.

[Muda]

Orijinal Mesaj Sahibi devrann

Üstteki 3 tane resim Triticum turgidum var. mirabilis (mucize buğday) isminde yabancı sitede paylaşılmış.
Virtueller Sortengarten
.Alttaki 2 resim ise Türkiye'de çekilmiş ve başka sitelerde çeşitli hikayeler anlatılmış cam şişede mezarda bulunmuş veya linkteki gibi arkeolojik bir kazıda bulunmuş şeklinde.
https://www.sozcu.com.tr/2017/gundem...-oldu-1872409/
Bu buğdayda eski buğday mı siyez gibi ?
Türkiye'deki ile bir bağlantısı var mı acaba diğer yabancı sitede tanıtılanla?

Bir arkadaşım eski buğdaydan bir süre önce temin etti. Bu yıl ekimini yapacak. Gelecek yıl muhtemelen onun ürettiklerinden alarak tohum paylaşıma koyabilirim muhtemelen. Arkadaşımdaki buğdayların resmini daha önce görmüştüm. Tekrar arkadaşımdan istedim. Karar sizin. Çok ilginç bir buğday. Eski kara kılçık buğdayı gibi kılçıkları siyahımsı gözüküyor.

[kgursan]

Bu güzel, çok güzel bir haber ancak;Burası Türkiye !! Burada her iyi şey yasak !

Biliyorsunuz Tarım bakanlığı diye bir kurum var ve "Her türlü yerli tohumun üretimi, dağıtımı,satışı vs.vss" Yasak ! Yaptırım da koymuşlar..

Şimdi benim,Ziraat yük. Mühendisi olarak anlamadığım : NEDEN,NEDEN Neden??

[Njdet Kanbir]

https://cildirovaun.com/index.php/ka...gdayi_kavilca/