Bakla

[antihistaminik]

sn bahcedenn afiyetler olsun..

ben taze baklanın fazlasını iki türlü saklamayı denedim bu sene. biri blanch yöntemi.. belki biliyorsunuzdur, (bakla için) iki dakika kaynar suda tutup iki dakika buzlu suya koyma sonra kurulayıp dondurma.. digeri direk hiç işleme tutmadan ayıklayıp yıkayıp kurulayıp dondurma.

blanch'i geçen sene zaten yapmıştım, üç dakika tutmuştum ve sorun olmamıştı.. ama bana sanki az da olsa pişirip saklamak lezzetinden kaybettiriyor gibi gelmişti.

diğerini ilk defa deniyorum. görüntüde blanch edilmeyenler de gayet başarılı duruyor şımdilik. ama sonuçları yiyince göreceğiz.

[bahcedenn]

Orijinal Mesaj Sahibi antihistaminik

sn bahcedenn afiyetler olsun..

ben taze baklanın fazlasını iki türlü saklamayı denedim bu sene. biri blanch yöntemi.. belki biliyorsunuzdur, (bakla için) iki dakika kaynar suda tutup iki dakika buzlu suya koyma sonra kurulayıp dondurma.. digeri direk hiç işleme tutmadan ayıklayıp yıkayıp kurulayıp dondurma.

blanch'i geçen sene zaten yapmıştım, üç dakika tutmuştum ve sorun olmamıştı.. ama bana sanki az da olsa pişirip saklamak lezzetinden kaybettiriyor gibi gelmişti.

diğerini ilk defa deniyorum. görüntüde blanch edilmeyenler de gayet başarılı duruyor şımdilik. ama sonuçları yiyince göreceğiz.

Teşekkürler Sn. antihistaminik, sizlere de afiyetler olsun.

Valide Hanım hiç işleme tutmadan ayıklayıp yıkayıp kurulayıp dondurma işlemini tercih etmiyor. Blanch yöntemi ile baklayı saklamayı da hiç denemedik. Bu vesile ile bir sonraki hasatta Valide Hanım ikna olursa bir pişirimlik te olsa deneyebiliriz.

Bir tanıdığımızdan yeni öğrendik. Dediğiniz bu işlem ıspanak için lezzet bakımından çok başarılı oluyormuş. Kavrulup no-frost a atılan ıspanaklar no-frosttan çıkarıldıklarında haliyle yağ kokuyormuş. Fakat ıspanaklarda da deneyemedik bu işlemi. Hasat ettiğimiz 8 çöp poşedi ıspanağı dağıta dağıta bir hal olduk. Allahtan aile apartmanında yaşıyoruz da her kapıya 1 poşet bıraktık. Buna rağmen ıspanağı kavurmadan yani hiç işleme tutmadan ayıklayıp yıkayıp kurulayıp dondurma işlemini kavrulmayanlar kavrulanlara oranla çok yer kapladığından ötürü yapamadık. Tabi baklada böyle bir sorun olmasa da Valide Hanım yine de kendi bildiğini yapıyor.

[limon_sever]

Bu şaşkınları bugün topladım...



01.07.2014
Geçen ay böyle dökseydi her gün yiyebilirdik. Neyse bakalım.

[fatmaözdemir]

merhabalar; Tetasımdaki saksılarda bir kaç kök baklam var ancak 3 gün önce olan fırtınadan sonra birinin yapraklarında siyah siyah lekeler oluştu. Acaba yapraklarımı zarar gördü yoksa bir hastalık olabilirmi? Şimdiden teşekkürler..

[antihistaminik]

bakla ekme zamanı geldi dostlar..
bu sene geçen seneye göre daha erken ekeceğim bakalım ne olacak

[kerkenez]

Ben ekeli 2 hafta oldu. Yağmurlar nedeniyle bu hafta yazlığa gidemeyeceğim kısmetse haftaya çimlenmiş hallerini görmeyi ümit ediyorum.

[siskebap]

Ben de ekeli 3 hafta oldu , haftasonu baktım cimlenmiş.
Seviyorum baklayı hem ekimi cok kolay hem de sökmesi.

[sevoş]

Baklayı seraya mı ektiniz.?Ben nisanda ekiliyor sanmıştım.Geçen dönem öyle ektim.Yanlış mı oldu acaba.?

[İsmail Kuzucu]

Orijinal Mesaj Sahibi sevoş

Baklayı seraya mı ektiniz.?Ben nisanda ekiliyor sanmıştım.Geçen dönem öyle ektim.Yanlış mı oldu acaba.?

Kış ayında sıcaklık -6 derecenin altına düşmez ise tohum ekimi kasım ayında başlar. Bizde erken ekim yapılır şuana kadar 2 ekim yapıldı. İklim uygun değil ise Nisan ayı başı ve ortaları ekmek gerekir.

[onur1975]

Baklalarım benim çıktı. İlk çapasını bugün yaptım. 10-15 cm arası ilk çapası. Çiçek açtıktan sonra 2 . çapa diye biliyorum.

[onur1975]

Son Hali
Lodos Sonrası Şakülü Biraz Kaydı Ama Gelişim Güzel. Yanında Sarımsak ve yeni çıkan bezelyelerim.

[kardelen60]

Merhaba arkadaşlar bende siteye yeni üye oldum ,sizleri ilgiyle takip ediyorum,baklalarınız çok güzeller , bende bu bahar bakla dikmeyi düşünüyorum , ama tohumu dikmeden önce su da bir kaç gün bekleteceğim çabuk çıksınlar diye ,genelde buralardada kış dönemi ekilir ama , ben bu ay dikim yapıp deneyeceğim bakalım sonuç ne olacak

[antihistaminik]

sn kardelen ben az miktarda ektigimden (20-30 kök) ilkokulda yaptığımız gibi ıslak kağıt havlu arasında filizleninceye kadar tutuyorum. kağıt kurudukça ıslatıyorum. 4-5 günde hazır oluyor yanlış hatırlamıyorsam. bu yolla ektiğim her tohum da tuttu şimdiye kadar.

[nkutsay]

Bu yil baklalarimda bir tuhaflik var. Her tohumdan toprak seviyesinden 8-10 dallanma oldu. Bir bitki yerine 10 bitkim var. 3-4 haftadir da cicekteler ama cicekler baklaya donmedi. Habire cicek aciyor. Meyve yok. Budasam mi acaba?

[antihistaminik]

bu sene benimkiler de pek keyifli değil. geçen sene ocakta ekip nisan ortası toplamaya başlamıştım. bu sene belki daha erken bakla yerim diye kasım gibi ektim. ancak bu kış kar fazla yağdı ondan mı bilmiyorum ama daha meyveye giden yok hatta bir kısmında çiçek dahi yok. anlamadım...

sizin durumunuzda ben olsam tepe alma yapardım... 10 gün önce kayınpederin kaş'taki bahçesinde baktım ki baklaların hepsi en az bir metre uzamış bol bol çiçek var ama tek tük meyveye dönmüş. yaklaşık 40 kök falan. giriştim hepsinin tepesini aldım. 10 günde iki kere bakla pişirdik. sizin durumunuzda işe yarar mı bilmem ama denemekte fayda olabilir.

[nkutsay]

Benimkiler zaten kisa. Bitki tepeleri alinmis gibi habire enine buyumeye calisiyor.

Resimdekiler tek bir bitki. Gecen sene yetistirdiklerim asker gibi tek baslarina 1m. olmuslardi.

[kerkenez]

Baklaların üzerinde küçük siyah bit gibi böceklerden bol miktarda oluyor. Bunları engellemenin bir yolu var mıdır? Neemezal işe yarar mı acaba?

[Taşlıbahçe]

Orijinal Mesaj Sahibi kerkenez

Baklaların üzerinde küçük siyah bit gibi böceklerden bol miktarda oluyor. Bunları engellemenin bir yolu var mıdır? Neemezal işe yarar mı acaba?

Sitede "ev yapımı ilaçlar"la ilgili bölümde yaprak bitlerine karşı kullanılan reçetelerden birini deneyebilirsiniz. Biz acıbiber, sarımsak, kaynar su ve sonrasında sıvı sabunun eklendiği en bilindik reçetelerden birini hazırlayarak kullandık. Detaylar bahsettiğim bölümde var.

Gerçi tek bir bitkiye püskürtüp bekledik. Sonuç etkiliydi ancak uğur böceklerinin de etkilendiğini gördüğümüzden dolayı bıraktık. Sonrasında uğur böcekleri inanılmaz miktarda üredi ve şu an halen çoğalmaya devam ediyorlar. Bu işi onlara bıraktık.

Henüz istilaya uğramayan fasulye vb. bitkilerde ise yalnızca sarımsaklı suyu koruyucu olarak kullanmaya devam ediyoruz.

[Ilker Mechmet]

Zeytinyağlı yeşil bakla yemeğini ben de severek yerim; hele bir de üzerine yoğurt ekleyince tadına doyum olmaz... Ancak bakla deyince öncelikle "bakla zehirlenmesi" aklıma geliyor benim. Özellikle 1-5 yaş arası çocuklarda dikkatli olmak gerekiyor. Hele aile içinde bir zehirlenme vakası olmuş ise, genetik yanı olduğundan dolayı, çocukları test ettirene kadar bakladan uzak tutmakta yarar var...

[nkutsay]

Ekim ayinda 1 metrekareye bakla ek, unut. Nisan da 3 gunde bir hasat yap, biri pisirimlik biri buzlukluk...

[çiğdem42]

Orijinal Mesaj Sahibi nkutsay

Ekim ayinda 1 metrekareye bakla ek, unut. Nisan da 3 gunde bir hasat yap, biri pisirimlik biri buzlukluk...

Tıpkı dediğiniz gibi Yayladan sahile göçmeden ekim gibi ekilir.Yine sahile varınca ilk iş bakla bezelye ekmek olur.Bu şekilde yaz kış bakla yenirdi.Yalnız çok soğuklarda yaylaya ekilenlerin pek şansı olmuyor.Sayfaları çabucak okudum.Katkılarından dolayı herkese teşekkür eder, bol ürünlü günler dilerim.

[obabilgesi]

Selam arkadaşlar, tüm sayfaları okudum ve açık söylemek gerekirse hem bu seneki üretim durumlarını sorup, hem de aklıma takılan birkaç suale cevap bulmak ümidiyle yazdım. Özellikle merak ettiğim 1 kök bakladan ortalama ne kadar verim alınıyor (çekirdek bir aileyiz, kaç kök kâfi gelir merak ettim)? Ayrıca zeytinyağlı iç baklayı çok severim, iç baklada hasat için sanırım baklanın iyice olgunlaşması bekleniyor, yanılıyor muyum?

[antihistaminik]

sn cemmalki, kimse cevaplamamış. ben amatör bir baklacı olarak cevaplayayım. yanlışım varsa düzeltsinler.
artık ekemesem de zamanında büyük saksılarda yetiştirdiklerimden bir kökten tahmini yarım kilo civarı yeşil bakla alıyordum. bahçede verim daha yüksek olacaktır doğal olarak. iç bakla için, evet iyice olgunlaşmasını beklemeniz lazım baklanın. iç bakla verimi tahmini çok zor kendi adıma. sanırım üçte bire hatta dörtte bire düşer verim. ona göre yapın hesabınızı. ama zaten artık seneye kaldı eğer ekmediyseniz.

[Dionysos86]

Merhaba baklaseverler İçanadolu (Ankara) bölgesi için bakla ekim tarihi ne zaman acaba. Ortalama 15 derecelerde ankara gece 7,,8 derece civarlarında.

Venus_V3_5580 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[Asoo]

Yerli komşulardan öğrendiğime göre tam zamanı. Birkaç gün içinde ben de ekeceğim. Gündüz sıcakları yetecektir.

[Dionysos86]

Orijinal Mesaj Sahibi Asoo

Yerli komşulardan öğrendiğime göre tam zamanı. Birkaç gün içinde ben de ekeceğim. Gündüz sıcakları yetecektir.

Ankara da bu kış oldukca karlı ve baklalar hep kar altındalar minik bir sera baklalar için iyi olurmuydu yoksa doğal bir şekilde karda büyümesi normal mi acaba?

Venus_V3_5580 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[its_just_a_ride]

Orijinal Mesaj Sahibi Dionysos86

Ankara da bu kış oldukca karlı ve baklalar hep kar altındalar minik bir sera baklalar için iyi olurmuydu yoksa doğal bir şekilde karda büyümesi normal mi acaba?

Venus_V3_5580 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Merhaba,

İlk defa mı yetiştiriyorsunuz bilmiyorum ancak kara dayanıklı olur baklalar. Karın çekilip soğukların azalmasıyla büyümeleri hızlanacaktır. Bezelye de dayanıklıdır aynı şekilde.

[mertan]

Bu sene bende 350 adet bakla dikimi yaptım(İstanbulda). Şuanda hepsi kar yedi bazıları yattı ama baklanın kök yapısı çok güçlü , dalları kırılsa dahi çok rahat toparlar. Hatta daha sağlıklı gelişim için bitkinin kar görmesi daha iyidir.

[Dionysos86]

Orijinal Mesaj Sahibi its_just_a_ride

Merhaba,



İlk defa mı yetiştiriyorsunuz bilmiyorum ancak kara dayanıklı olur baklalar. Karın çekilip soğukların azalmasıyla büyümeleri hızlanacaktır. Bezelye de dayanıklıdır aynı şekilde.

Evet ilk defa yetiştiriyorum ve gerçekten şaşırıyorum bu kadar kar ve soğuğa dayanıklı olması bizi çok şaşırtıyor .

Venus_V3_5580 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[mertan]

Baklalar da kardan sonraki durum bu şekilde. Hiç birinde yatma veya kırılma olmadı. Fotoğrafı dün akşam(09.01.2019) çektim o yüzden kalitesi biraz düşük çıkmış.