Biber çeşitleri

[heyyamola]

Bahçede yetiştirdiğim biber çeşitlerinden


Balık Biber 1


Balık Biber 2


Jalapeno 1


Jalapeno 2


Pepperoncini

[heyyamola]

Bahçede yetiştirdiğim biber çeşitlerinden


Chinese Ornamental


Meyveleri 1-2 cm boyunda


Sapların boyu da meyve kadar


Mor İnci 1


Mor İnci 2

[heyyamola]

Bahçede yetiştirdiğim biber çeşitlerinden


Gül Biber


Uç kısmı çıkntılı


Çan şeklinde


Domates Biberi


Kamber Biberi

[heyyamola]

Bahçede yetiştirdiğim biber çeşitlerinden


Çorbacı


Nam-ı diğer Sarı Sivri


Yeşil Sivri Biber


Közlemelik Pat Biber


Üçburun

[heyyamola]

Bahçede yetiştirdiğim biber çeşitlerinden


Tohumunu Kayseri - Güneşli kasabasından almıştım.


Çok yönlü değerlendirilebilen bir çeşit (özellikle kurutulmuşu)


Küçük Acı Biber


Tombul Süs Biber


Turşuluk Sarı Biber

[heyyamola]

Bahçede yetiştirdiğim biber çeşitlerinden


Siyah Dolma Biber


İri Dolmalık Biber


Köy Biberi


Kapya-Üçburun-Cirgalan karışık dikilmişti. Onlardan alınan tohumların ertesi seneki melezleri


Siyah Macar

[heyyamola]

Bahçede yetiştirdiğim biber çeşitlerinden


Pimento L. Biber


Kalın kabuklu, oldukça sert yapıda


Turuncu Kaliforniya


Turuncu Jalapeno


Üçgen Acı Biber

[heyyamola]

Bahçede yetiştirdiğim biber çeşitlerinden


Siyah Süs Biberi


Çıtır, keskin kokulu, hoş acısı saman alevine benzer.


Siyah renkte oluşan meyveler, önce soluk yeşile döner, sonrasında kızarır.


Mor Meksika Biberi de aynı özellikte


Trinidad Scorpion

[heyyamola]

Bahçede yetiştirdiğim biber çeşitlerinden


Siyah Cin Biber


İnce kabuklu, sulu, değişik bir lezzete sahip


Bohça Biberle, Topak Biberin melezi


Yemeklik kokteyl


Tohumluk kokteyl

[heyyamola]

Bahçede yetiştirdiğim biber çeşitlerinden


Marbles Biber


Meyveler nohut büyüklüğünde


Sedef beyazı renkte oluşan meyveler


Sırasıyla; krem, sarı, turuncu, kırmızı renge bürünüyor.


Renk değişim şöleni

[heyyamola]

Bahçede yetiştirdiğim biber çeşitlerinden


Bolivian Rainbow Biber


Adındaki gökkuşağı sıfatını hakkediyor mu acaba?


Renk değiştirme de


O da uzman..

[oz26]

Sn. heyyamola, ellerinize sağlık muhteşem görünüyorlar.

Deneyimlediniz mi bilmiyorum ama sormak istiyorum; Yuvarlak biberlerden turşuluk olarak hangisi(leri)ni önerirsiniz. Acısı jalapenoyu geçmesin yalnız

Ayrıca taze tüketim için de tavsiyenizi almak isterim.

[heyyamola]

Orijinal Mesaj Sahibi oz26

Sn. heyyamola, ellerinize sağlık muhteşem görünüyorlar.

Deneyimlediniz mi bilmiyorum ama sormak istiyorum; Yuvarlak biberlerden turşuluk olarak hangisi(leri)ni önerirsiniz. Acısı jalapenoyu geçmesin yalnız

Ayrıca taze tüketim için de tavsiyenizi almak isterim.

Yuvarlak biberlerin hepsinin de turşusu güzel oluyor. Ancak benim yetiştirdiklerim hepsi de acılıkta Jalapeno'yu geçer.

Taze tüketim için Siyah Dolma, Siyah Cin, Siyah Süs biberleri henüz siyahken, Bolivian Rainbow henüz mor renkliyken, Yeşil Sivri Biber orta olgunluktayken ideal...

[TCM]

Yuvarlaklar güzel oluyor da kavanozda çok yer kaplıyor. Bu sene adı 'tai' olsa da terbiye edilmiş tai biberler bana pek ideal geldi turşu için. 8-10 cm. arasında boyları, düz sivri kıvrımsız hatları ile kavanoza olabildiğince tıkıştırabiliyorsun. Oldukça acı olduğu için bir yemekte iki tek yetiyor. Turşu için kullanılacak kavanozlar ne kadar küçük olursa o kadar tüketimi de zevkli oluyor çünkü nasıl yaparsanız yapın havayla temas ettiğinde fazla dayanmıyor, kıvamı-tadı azalıyor turşuların. Benim top süs biberlerin turşusu da güzel oldu, özellikle içine aldığı turşu suyunun ilk ısırışta ağza dolması bonus oluyor ama düz biberler gibi çokça doldurulamıyor kavanozlara.

[aslama1994]

Orijinal Mesaj Sahibi TCM

Yuvarlaklar güzel oluyor da kavanozda çok yer kaplıyor. Bu sene adı 'tai' olsa da terbiye edilmiş tai biberler bana pek ideal geldi turşu için. 8-10 cm. arasında boyları, düz sivri kıvrımsız hatları ile kavanoza olabildiğince tıkıştırabiliyorsun. Oldukça acı olduğu için bir yemekte iki tek yetiyor. Turşu için kullanılacak kavanozlar ne kadar küçük olursa o kadar tüketimi de zevkli oluyor çünkü nasıl yaparsanız yapın havayla temas ettiğinde fazla dayanmıyor, kıvamı-tadı azalıyor turşuların. Benim top süs biberlerin turşusu da güzel oldu, özellikle içine aldığı turşu suyunun ilk ısırışta ağza dolması bonus oluyor ama düz biberler gibi çokça doldurulamıyor kavanozlara.

Sizinkilerin resmi yok mu ?

[TCM]

Tcm

Tcm

Tcm

Tcm

Tcm

Tcm

[aslama1994]

Orijinal Mesaj Sahibi TCM

Tcm

Tcm

Tcm

Tcm

Tcm

Tcm

En sonda ki annemin aradığı biberden.Ben acı sevmiyorum. Hepsi birbirinden güzel.

[umbasi]

Ev ortamında biber tohumlarını toprakla buluşturduk bakalım. Elimizde ne kalacak bekleyip göreceğiz.

[denizayda]

Merhabalar, pazarlarda Meksika biberi diye satılan, kırmızı ve iri, ince uzun biberin beynelmilel bir adı var mı (örneğin cayenne gibi)? Meksika biberi diye satıyorlar ama Meksika'da tek bir biber yetişmiyor haliyle. Muhtemelen ülkemizde pazarlarda ve marketlerde en çok satılan tür bu söylediğim.

[Yeşil Tohum]

Orijinal Mesaj Sahibi denizayda

Merhabalar, pazarlarda Meksika biberi diye satılan, kırmızı ve iri, ince uzun biberin beynelmilel bir adı var mı (örneğin cayenne gibi)? Meksika biberi diye satıyorlar ama Meksika'da tek bir biber yetişmiyor haliyle. Muhtemelen ülkemizde pazarlarda ve marketlerde en çok satılan tür bu söylediğim.

Merhaba.
Meksika Biberi diyorlarsa muhtemelen acı biberdir. Acı olarak Acı Sivri, Acı Çarli, Jelapone, Şili ve Kampari biberdir.

[denizayda]

Merhaba, yeni gördüm yanıtınızı kusura bakmayın. Ama acı sivri biberi ya da jalapeno'yu meksika biberi diye satmıyorlar. Chili zaten genel anlamıyla acı biber demek İspanyol'ca ve İngilizce'de. Dolayısıyla bu bahsettiğim türün bütün dünyada bilinen bir adı yok anladığım kadarıyla. Acı charliston nasıl oluyor bilmiyorum.

[oguzsolmaz]

Olsada yesek çıtır çıtır ne güzel.

[mehmetpolat]

Carolina Reaper arıyorum arkadaşlar. İnternetten aldım çimlenmediler . Var mı yardım edebilecek

[drosophila]

Orijinal Mesaj Sahibi Kamber1295

Günübirlik çabucak yaptıgım ve aynı hızda tükettiğm basit Sos tarifi:

Ev halkı mutfagı terk ettikten sonra manavda, pazarda satılan en acı taze kırmızı biberler cabucak temizlenir.
Har ateşte, zeytin yagında az sogan, az sarımsak, az elma sirkesi, azıcık şeker ve tuzla kıvama getirilir.
Sonra devreye robot girer.
çorba kıvamındaki malzeme tekrardan istenen yogunluk elde edilene kadar pişirilir. bu kadar.

Bana gelince!
Formülde feslegen olmaz ise asla yemem.
içindeki süprizim ise, fantastik aromasıyla kurutulmuş habenerodur.

Not: Makarnada deneyenlerde bağımlılık yaptığı ve istemeyen kilo artışları bizzat gözlemlenmiştir, Afiyet olsun

bu sosun raf ömrü nedir? dolapta veya oda sıcaklığında uzun süre dayanır mı? malum çok acı olunca azar azar tüketiliyor. çabuk bitmiyor. büyümekte olan trinidatlarım var. muhtemelen çiğneyerek yiyemeyeceğiz bari sos yapalım.

[musa_ekrem]

merhaba,
yaşadığım yerde nisanda diktiğimiz biberlerden aralık ayına kadar biber alabiliyoruz. Şuan yeni elime geçen biber tohumları var. Bu mevsimde bunlardan diksem fidelendirsem ve daha sonra tarlaya diksem olur mu ?

[Yeşil Tohum]

Orijinal Mesaj Sahibi musa_ekrem

merhaba,
yaşadığım yerde nisanda diktiğimiz biberlerden aralık ayına kadar biber alabiliyoruz. Şuan yeni elime geçen biber tohumları var. Bu mevsimde bunlardan diksem fidelendirsem ve daha sonra tarlaya diksem olur mu ?

Yetiştirdiğiniz ürün standart tohum mu yoksa hibrit tohum mu ? Ticari amaç güdülen çeşitler sıcak ve soğuk hassasiyetine sahiptir. Mesela soğuk çeşitleri kılın mükemmel olurken, aynı çeşidi yazın diktiğiniz de meyve büyümez, raf ömrü düşük olur, kırmızı olarak tüketilen çeşitler çıtırdar. Bu yüzden sıcakta güzel olan çeşit genel itibariyle soğukta olmaz. Kendiniz tüketmek için dikiyorsanız sizi besleyecek kadar çıkar.

[musa_ekrem]

Orijinal Mesaj Sahibi Yeşil Tohum

Yetiştirdiğiniz ürün standart tohum mu yoksa hibrit tohum mu ? Ticari amaç güdülen çeşitler sıcak ve soğuk hassasiyetine sahiptir. Mesela soğuk çeşitleri kılın mükemmel olurken, aynı çeşidi yazın diktiğiniz de meyve büyümez, raf ömrü düşük olur, kırmızı olarak tüketilen çeşitler çıtırdar. Bu yüzden sıcakta güzel olan çeşit genel itibariyle soğukta olmaz. Kendiniz tüketmek için dikiyorsanız sizi besleyecek kadar çıkar.

Merhaba, tohumlar standart tohum. Gece en düşük hava sıcaklığı henüz 10 derecenin altına düşmedi o yüzden çiçeklenme devam ediyor. Bugün haftasonu, birazdan bahçeye gidip biber hasadı yapacağız. İklim nedeniyle bu şekilde.

TA-1012 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[CocosNucifera]

Tohumdan acı veya tatlı olup olmadığı anlaşılır mı?

[bahcedenn]

Orijinal Mesaj Sahibi CocosNucifera

Tohumdan acı veya tatlı olup olmadığı anlaşılır mı?

Evet.

[idris şenol]

Çok acı biber yetiştirmekten ziyade yenilebilcek tatlı acı hem keyif verir hem sağlıklı olan budur