Enginar (Cynara Scolymus) Yetiştiriciliği

[adrenalin_m]

çok başarılı tebrikler

[Muhsin Hanif]

Orijinal Mesaj Sahibi OrmanMühendisi

biz hersene tonlarca enginar üretiyoruz,benim sadece 80 dönüm enginar bahçem var.
hepsini kıbrıstan türkiyeye gönderiyoruz,
enginarın dolması çok güzel ayrıca,

Kıbrıs'taki enginarın türü farklı galiba, forumdaki foto'larda belli oluyor. Kıbrıs enginarının hem yaprak hem de taç kısmı daha dikenli sanırım. Dolması Türkiye'de pek bilinmiyor ama gerçekten lezzetli oluyor. En önemlisi de enginar yapraklarının ( özellikle kök kısmını) ağızda sıyırarak yenildiğini Kıbrıs'da öğrendim ve herkese de tavsiye ederim. Karaciğerle ilgili farmasötik etkisinin güçlü olduğunu duydum ve extract kapsüllerde kullanıldığını gördüm.

[KAPTANzst]

Bendekilerde dikenli ve boyları 2.5 M yi buldular. Şu aralar çiçeklendiler.

[pria]

Bu yıl nihayet zeytinliğime 30 hollanda tohumu, 30 kök te fide, toplan 60 kök enginar ekebildim..
Bizim köyde pek bilinmez enginar..
Ama, varmış meraklıları..
Bir İstanbul'ludan 15 kök (morumsu olurlar dedi), bir tanıdığımdan da 15 kök fide alıp ektim..diplerine hem humik asit hemde denizyosunu verdim sulandırıp..

[Magna Carta]

Enginar bahçesi tesis etsek bu işe ne zaman başlanmalı anlayamadım ben.Nisan dönemleri diyende var Eylül dönemi diyende var.

Benim anladığım Eylül döneminde tohumdan değilde ana bitkiden alınan bitkilerle yetiştirmek gerekiyor, doğru mudur söylediklerim ?

[limon_sever]

Tohum takas etkinliğinden gelen tohumlardan yetişen bebek enginarımız

[limon_sever]

Enginar bir hayli yavaş gelişiyor

[limon_sever]

Bunun gibi 20 tohumdan yetiştirdiğimiz, geriye kalan 7-8 tane daha enginar fidemiz var. Bu zamana kadar 3-4 fide fire verdik. Bunlar kendini kurtardı gibi. Ama emin olamıyor insan.

[birnefestoprak]

Hangi cesidi yetistiriyorsunuz?

Orijinal Mesaj Sahibi limon_sever

Tohum takas etkinliğinden gelen tohumlardan yetişen bebek enginarımız

Eklenti 417504

[limon_sever]

Orijinal Mesaj Sahibi birnefestoprak

Hangi cesidi yetistiriyorsunuz?

Sizin etkinliğe gönderdiğiniz Green Globe çeşidini yetiştiriyorum.

[birnefestoprak]

Performans bakimindan benzer sonuc vermesi icin enginar Turkiye'de genelde koklendirilerek cogaltiliyor. Tohumunu bulmak bu yuzden oldukca zor. Bakalim sizin degisik fideleriniz karsilastirmali olarak nasil sonuc verecek.

Orijinal Mesaj Sahibi limon_sever

Sizin etkinliğe gönderdiğiniz Green Globe çeşidini yetiştiriyorum.

[limon_sever]

Orijinal Mesaj Sahibi birnefestoprak

Performans bakimindan benzer sonuc vermesi icin enginar Turkiye'de genelde koklendirilerek cogaltiliyor. Tohumunu bulmak bu yuzden oldukca zor. Bakalim sizin degisik fideleriniz karsilastirmali olarak nasil sonuc verecek.

Siz bu çeşidi yetiştirmiş miydiniz? Bahçenizden görselleri var mı? Paylaşırsanız sevinirim.

[birnefestoprak]

Maalesef benim cektigim resim yok ama yaygin ekilen bir cesit oldugu icin internette resmini kolaylikla bulabilirsiniz. Basik degil; adiyla uyumlu, yuvarlak sekilli ve dolgun yaprakli bir cesittir. Bizim bildigimiz gecmisi 18. yuzyil sonlarina kadar gidiyor. Amerikan baskanlarindan Thomas Jefferson'in Monticello (Virgina)'daki meshur bahcesinde bu cesidi yetistirdigi biliniyor. Erisim imkaniniz varsa, Jefferson'in bahce uygulamalari uzerine, restore edilip bugune kadar korunan o bahcelerin koruma ve bakim gorevini yuruten Peter J. Hatch tarafindan yazilip gecen sene piyasaya surulen "A Rich Spot of Earth": Thomas Jefferson's Revolutionary Garden at Monticello isimli kitabini edinmenizi tavsiye ederim. Muhtesem bir eser ve arsiv calismasi. Simdi hatirlamiyorum; zaman oldugunda kitaba donup bakmam lazim ama Jefferson, Green Globe enginari sadece yetistirmekle kalmayip Akdeniz'den tohumunu getirten ve dolayisiyla dunyaya tanitimini yapan ilk kisi de olabilir. Buyuk ihtimalle bu cesit, Italya'ya ait. Bizde ozellikle Ege'de yogun sekilde yetisen Sakiz Enginar'in bu cesidin devami olma ihtimali de yuksek.

Aslinda yasadigim iklimden dolayi cok yillik olarak da enginar yetistirebilirim ama kendi ev bahcemdeki alanimda daha cok bitkinin sirkulasyonunu gerceklestirmek istedigim icin cok yillik sebze yetistirmiyorum. Is dolayisiyla kullandigim alanda bizim yerli sakiz enginarimizdan ekip yasam dongusune bakma sansim olacak.

Bir de bildigim kadariyla Green Globe'a benzeyen Sakiz Enginar'la, Bayrampasa Enginar arasinda mutfaktaki kullanim acisindan fark var. Eger yanilmiyorsam, Bayrampasa Enginar daha basik ve dolmalik yemek icin daha musait. Sakiz Enginar ise, daha cok yapraklari ve gobeginden yapilan (kimi zaman baklayla birlikte de pisirilen) yemegi icin yetistirilen bir cesit.

Eger enginarlari cok yillik olarak yetistirip tohum da alacaksaniz, dona karsi onlem almanizi oneririm.

Orijinal Mesaj Sahibi limon_sever

Siz bu çeşidi yetiştirmiş miydiniz? Bahçenizden görselleri var mı? Paylaşırsanız sevinirim.

[sernur]

merhaba ben enginar yetiştirmek istiyorum,ancak enginar tohumdan **** fideden nasıl ve hangi ayda yetiştirilir ve tohum nereden alınır.

[sernur]

nihayet bu gün pazardan köylü bir teyzeden 8 kök filizli enginar buldum ,kökleri çamurla sıvanmış yanlarında minicik sürgünleri var.2 aylık aramalarım sonucu bunları yarın törenle bahçemle buluşturacağım ,umarım başarılı olur ve yetiştirebilirim.yetiştiğinde ne kadar çok aradığımı unutmayıp bende sevenleriyle paylaşacağım.

[Sametsokur]

Merhaba arkadaşlar bu yaz allahın izniyle enginar yetiştiriciliği yapacağız. Bir enginar tarlası kiraladık ve bu tarla toplam 18 20 000 kök enginarımız var. tabi fotoğraflardan göreceğiniz üzere çok ot bitmiş arazide. öncelik bu otların temizlenmesi ve çıkan enginar fidelerini tüpleme işlemi yapmayı düşünüyoruz.

Sizlere danışmak istediğim konu bu ot temizliğinde yabani ot ilacı kullanmamız enginara zarar verirmi. bir ikincisi buradan elde edeceğimiz fideleri satabilirmiyiz bunun için bir talep varmıdır. belki 50000 e yakın fide çıkacak ve gelişmiş fideler resimlerdende göreceğiniz üzere. bunların torbalara yerleştirilmesininde belli bi maliyet.

Bir diğer konu enginar yetiştiriciliği yaparken Devlet desteklerinin hangilerinden yararlanabilirmiyim. sanırım damlama sisteminin bir kısmını hibe olarak veriyorlar.


Ayrıca bu bölgeye sondaj vurup diğer organik ürünler yetiştirmeyide planlıyoruz teşekkürler.


Önerileriniz benim için önemli teşekkürler.

[pria]

Orijinal Mesaj Sahibi pria

Bu yıl nihayet zeytinliğime 30 hollanda tohumu, 30 kök te fide, toplan 60 kök enginar ekebildim..
Bizim köyde pek bilinmez enginar..
Ama, varmış meraklıları..
Bir İstanbul'ludan 15 kök (morumsu olurlar dedi), bir tanıdığımdan da 15 kök fide alıp ektim..diplerine hem humik asit hemde denizyosunu verdim sulandırıp..

Geçen yıl tohumdan enginar yetiştirmeyi beceremedim..

30 kök fidenin de ancak 10 adetini büyütebildim..Zayıf ve yumrusuz fideleri yaşatamadım..

Bu yıl oldukça boylandılar..60-70 santim kadar..ve ilk meyvelerini görmek nasip oldu..

[limon_sever]

Geçen sene tohumdan yetişen enginarlar filizlenmedi. Sanırım öldüler.

[takorof]

Yalova civarında, enginar fidesi bulabileceğim yer var mı ? Bu konuda yardımcı olacaklara şimdiden teşekkür ederim.

[krmzrj]

Benim enginarlarimda mor cicekler olustu ve o ciceklerde keneye benzeyen bocekler dolasiyor siyah ve beyaz benekli, enginardaki cicegin dibine dogru gitmeye calisiyorlar.

[Emir Özkan]

bence gayet normal geçen ay ağva'da ki enginarlarımda aynılarına rastladım. Kene diye kast ettiğiniz şey keneye çok benzer ama boyutu keneden daha büyük olması ile ayırt edilir. Ayrıca enginarınızda karınca ve bunun gibi böcekler bulursanız endişe etmeyiniz. Dezavantajı yoktur. Ama tedbir almak istiyorsanız enginar hasatı aldıktan sonra kısa süre içinde ayıklayıp limonlu-tuzlu suda bekletin

[kürşad]

Orijinal Mesaj Sahibi krmzrj

Benim enginarlarimda mor cicekler olustu ve o ciceklerde keneye benzeyen bocekler dolasiyor siyah ve beyaz benekli, enginardaki cicegin dibine dogru gitmeye calisiyorlar.

Bakla zınnı diye aratır mısınız?
Çaresi içi yarıya kadar su dolu mavi leğen kullanmak.

[Emir Özkan]

Orijinal Mesaj Sahibi kürşad

Bakla zınnı diye aratır mısınız?
Çaresi içi yarıya kadar su dolu mavi leğen kullanmak.

mavi renge geliyorlar...

benim bi hipotezim var acaba mavi leğenin için su ile birlikte çiçekte koysak daha mı çok cezbeder?

[krmzrj]

Cok tesekkur ederim Emir Ozkan ve Kursad

[nkutsay]

Sobaharda pazardan alip diktigim enginari yemedik. Seyreyleyelim diye.

[asmalıtepe]

Vazgeçtim. Bu kadar ustalar zorlandığına göre biz hiç yapamayız.

Enginar'ın iklim isteğini de okuyunca iyice cesaretim kırıldı. Bu değerli bitki iyot kokusu

istiyor demekki. Deniz havası almalı dendiğine göre.

Zen' den getirttiğim Enginar tohumlarını saksıda çimlendirmeyi düşünüyordum.

Sonrasında dikeceğim iklim de çok sert değildi. Yine de denemeli miyim acaba arkadaşlar?

[nkutsay]

Kisin donup yok olan enginarimin yerinde yeniden faaliyet var. 4-5 cm kadar buyumusler. Bu sene enginar verir mi?

[musonlar]

Orijinal Mesaj Sahibi Selahattin Yılmaz

Merhabalar aysemelike,

Enginar fidesi için daha erken ancak nisan-mayıs aylarında çevrenizdeki yetişkin enginarların etrafında çıkan dip sürgünlerden alabilirsiniz veya başlığı unutmayın mart-nisanda bana mesaj atın Bursa'dan size göndereyim. Bu mev

simde enginar fidesi çok zor bulursunuz.

bende enginar fidesi arıyorum .mümkünmü 10 kök bana yeter yardımcı olursanız sevinirim tohum denedim olmadı

[omi]

merhaba arkadaslar,
Ben ege bölgesinde 30 dönume enginar ekmek istiyorum, acaba mahsül Alina Kadar masrafi ne olur ve donumune geliri ne olur,
selamlar

[Milla]

Orijinal Mesaj Sahibi asmalıtepe

Vazgeçtim. Bu kadar ustalar zorlandığına göre biz hiç yapamayız.

Enginar'ın iklim isteğini de okuyunca iyice cesaretim kırıldı. Bu değerli bitki iyot kokusu

istiyor demekki. Deniz havası almalı dendiğine göre.

Zen' den getirttiğim Enginar tohumlarını saksıda çimlendirmeyi düşünüyordum.

Sonrasında dikeceğim iklim de çok sert değildi. Yine de denemeli miyim acaba arkadaşlar?

Sevgili asmalıtepe,
Mutlaka deneyin derim. Ben Bulgaristan'dan tohum getirip Adana'da bir tanıdığın bahçesine dikmiştim ve oldu. Suyu bol seviyor anladığım kadarıyla. Mutlaka deneyin derim ve bence bahçede deneyin.