agaclar.net

agaclar.net (http://www.agaclar.net/forum/)
-   Sebze Yemekleri (http://www.agaclar.net/forum/sebze-yemekleri/)
-   -   Yeşil Kabak Yemeği, Mercimekli (http://www.agaclar.net/forum/sebze-yemekleri/37781.htm)

Jakin 14-08-2015 08:26

Yeşil Kabak Yemeği, Mercimekli
 
1 Eklenti(ler)
Eklenti 572902

Yeşil Kabak Yemeği, Mercimekli
Sayın Telato'nun sayfasında, yetiştirdiği güzelim yeşil kabakları görünce bu yemekten bahsetmek aklıma gelmişti. Çok zaman geçti ama ancak yeşil kabağı bulup, yemeği yapıp, fotoğrafını çekebildim. Nihayet fotoğrafı ekleyebildim.
Neyse uzatmayayım, tarife geçeyim.

Malzemeler:
1 Kg. Yeşil Kabak
1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Büyük Kuru Soğan
2 Çorba Kaşığı Zeytin Yağı
2 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
3 Diş Sarımsak
1 Büyük Sulu Limon
Kuru Nane, Tuz

Yapılışı:
Önce 1 su bardağı yeşil mercimeği yıkayıp küçük bir tencerede yaklaşık 2 su bardağı su ile suyunu iyice çekinceye kadar haşlayın.
Kabakları yıkayıp tepesini kestikten sonra 2-3 cm. arayla bıçakla uzunlamasına kabuğunu hafifçe sıyırın, çizgili bir görüntü olsun. (Piştikten sonra kabuk kısmı sert gelmesin diye.) Kabakları uzunlamasına 4'e bölüp 2'şer cm. uzunluğunda doğrayın.
Kuru soğanı ince doğradıktan sonra büyük bir tencerede 2 çorba kaşığı zeytinyağında hafifçe sarartın. Ardından 2 çorba kaşığı biber salçasını ve 1 çorba kaşığı domates salçasını bir kasede hafifçe suyla ezerek soğanlara ekleyin.
5 - 10 dakika çevirdikten sonra haşlanmış mercimekleri ve doğranmış kabakları tencereye alıp, hafifçe karıştırın. Üzerine çıkmayacak şekilde kaynar su ekleyin. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişmesine yakın 3 diş sarımsağı rendeleyin, sıkılmış 1 limonun suyuyla karıştırıp yemeğin pişmesine 5 dak. kala üzerine gezdirin ve kuru nane serpin. 5 dak. kadar daha piştikten sonra altını kapatın.
Afiyet olsun. :)

arıkuşu 14-08-2015 10:11

Teşekkürler tarif için ..en kısa zamanda deniyeceğim.��

telato 15-08-2015 15:55

Bu lezzetin hakkını teslim etmeliyim, elinize sağlık...

06arif55 30-09-2015 17:04

Sebze yemeklerini çok severim. Tarife baktığımda baya emek gerek gerektiriyor gibi gözüktü tadının güzel olduğunu tahmin edebiliyorum. Tariflerinizin devamını bekleriz ;)

Resulgur 30-09-2015 17:50

Ha şöyle yetiştirdiğimiz ürünlerden güzel resimli tarifler paylaşalım içimiz açılsın . Karnımda açtı zaten bunu görmem iyi olmadı :D


Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 23:20.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)

Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2024