agaclar.net

Geri Dön   agaclar.net > Mutfak > Sebze Yemekleri
(https)




Reklam


Beğeni Düzeni1Beğeniler
  • 1 Gönderen yener.T

Cevapla
 
Bookmark and Share Dış Bağlantılar Konu Araçları Mod Seç
Eski 29-01-2012, 16:33   #1
Ağaç Dostu
 
yener.T's Avatar
 
Giriş Tarihi: 26-03-2010
Şehir: istanbul
Mesajlar: 1,013
Galeri: 16
Pırasa Köftesi

Name:  33497_418676326107_69329521107_4500673_6195079_n.jpg
Views: 938
Size:  39.3 KB

PIRASA KÖFTESİ

Malzemeler:
1 kilo pırasa
250 gr.yağsız kıyma
1 yumurta
tuz,karabiber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
yumurta
un

Yapılışı:
Pırasaların dış yaprakları ayıklandıktan sonra 3-4 cm lik boyutlarda kesilir ve yıkanır.Bir tencerede yumuşayana kadar haşlanır.
Haşlanan pırasalar bir kevgire alınır ve buzdolabında birkaç saat suyunusüzmesi için bekletilir.Buzdolabında bekletmek daha doğrudur.Suyunu süzen pırasalardan avucumuzun içine alabildiğimiz miktarda alır ve 2 avucumuz arasında tüm gücümüzle sıkıp suyunu çıkartır ve başka bir kaba koyarız .Ben bu sıkma işlemini yaparken ,mutfaktaki lavabonun içine bir kevgir
koyarım ki sıkma sırasında avucumdan kaçan pırasalar lavaboya düşüp ziyan
olmasınlar.Sonra da kevgirde biriken pırasaları sıkar suyunu çıkartır ve diğer sıkılmış pırasaların yanına koyarım. Haşlanmış ve suyu iyicene sıkılmış pırasaları mikserden geçiririz.*
Artık pırasalar köfte olmaya hazırdır.
İçine kıymayı,bir bütün yumurtayı,biraz tuz ve biraz karabiberi de ekledikten sonra iyicene yoğurur ve köfte şeklini veririz.
Pırasa köftelerini biraz büyükçe ama çok kalın yapmamak gerekir.Çünkü onlar
kızartılırken hem toplanacaklar hem de boyut olarak ufalacaklardır.
Sıvı yağımızı bir yandan kızdırırken ,diğer yandan da köfteleri önce una
sonra da çalkalanmış yumurtaya batırıp kızgın yağda çevirerek kızartır ve
dibine havlu kapıdı serilmiş bir tabağa alırız.
Bu nefis pırasa köftelerini ister sıcak isterseniz soğuk olarak da
yiyebilirsiniz.

 
pria beğendi.
yener.T Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 27-03-2014, 23:25   #2
Ağaç Dostu
 
tener's Avatar
 
Giriş Tarihi: 29-03-2008
Şehir: Ankara
Mesajlar: 271
Gayet lezzetli görünüyor.

tener Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 28-03-2014, 21:18   #3
Ağaç Dostu
 
Aysis's Avatar
 
Giriş Tarihi: 05-07-2010
Şehir: İzmir
Mesajlar: 530
Ilk fırsatta yapacağım elinize sağlık.

Aysis Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 23-12-2014, 13:11   #4
Ağaç Dostu
 
hira's Avatar
 
Giriş Tarihi: 04-06-2012
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 5,009
Değişik bir köfte olmuş, aklımızda bulunsun. Ellernize sağlık..

hira Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Cevapla

Konu Araçları
Mod Seç

Gönderme Kuralları
Yeni konu gönderemezsiniz
Konulara yanıt veremezsiniz
Ek dosya yükleyemezsiniz
Kendi gönderilerinizi düzenleyemezsiniz

BB code Açık
Smilies Açık
[IMG] Kodu Açık
HTML Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 10:45.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)


Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2020