agaclar.net

Geri Dön   agaclar.net > Mutfak > Sebze Yemekleri
(https)




Reklam


Beğeni Düzeni3Beğeniler

Cevapla
 
Bookmark and Share Dış Bağlantılar Konu Araçları Mod Seç
Eski 13-05-2009, 16:04   #1
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 13-04-2006
Şehir: Ankara
Mesajlar: 9,099
Galeri: 25
Avustralya dutu ve Ihlamur yaprağı dolması

Çoğu kişi üzüm yaprağı sarmasını sever ama üzüm yapraklarının kükürtle ve bordo bulamacı ile ilaçlandıktan sonra toplanıp toplanmadığı konusu toplayıcının insafına kalmış bir olay.

Şüphe duymaktansa elimizdeki alternatifleri değerlendirmekte fayda var:

Daha önce forumda konu arasında kalmış olan anlatımı buraya taşıdım ve üstüne Avustralya dutunu da ekledim.


Avustralya dutu ve Ihlamur yaprağı dolması:

Ihlamur veya Avustralya dutu yapraklarını kaynayan suya atıp çıkarın.

Zar şeklinde doğradığınız soğanların üzerine karabiber ve tuz atıp ovun.

Üzerine yıkanmış pirinçleri, kuş üzümünü, toz şekeri ve zeytinyağını atıp karıştırın.

Yaprakların parlak kısımları tezgahın üzerine gelecek şekilde koyun. Yaprağın içine bir kaşık dolma içinden koyup iki yanını içe katlayın.

Dolmaları tencereye sıralayın. 2 bardak sıcak su koyun. Dolmaların üzerine bir tabak kapatın. Kısık ateşte 35 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

 
denizakvaryumu Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-05-2009, 16:18   #2
ormancık
Guest
 
Mesajlar: n/a
O kadar güzel tarif ettiniz ki Sn.denizakvaryumu çok fena canım çekti, ağzım sulandı. Ne yapacağım mecbur işten dönerken ÇAĞDAŞ'a uğrayacağım.

Ama ben ZEYTİNYAĞLI DOLMAYI limonlu severim. Bu tarifte geçmiyo. Acaba limon koysak nasıl olur?

  Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-05-2009, 22:24   #3
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 02-10-2007
Şehir: Istanbul/Syndey
Mesajlar: 1,003
Mini Avusturalya dutunun sayıca çok olmayan yapraklarına potansiyel dolma gözüyle bakmam, bitki için çok tehlikeli olacak.

kaktüs Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-05-2009, 22:58   #4
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 18-04-2007
Şehir: Ankara
Mesajlar: 1,962
Galeri: 266
Yaprak dolmasının yaprakları için yeni bahçenize Kazova asması mutlaka dikin, Serdar bey detay bilgisini verecektir

Dut ve ıhlamur yanına yaklaşamaz.

Tokat yaprağı olarak ünlenen asıl asma yapragı budur

k0900 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-05-2009, 23:38   #5
Ağaç Dostu
 
BalıkcıSerdar's Avatar
 
Giriş Tarihi: 09-02-2009
Şehir: Ankara
Mesajlar: 1,160
Biraz önce bionemli asmalarınızı görünce soracaktım onlar Tokat yaprağı asmalarımı diye

Şimdilik detaylı bir bilgim olmamasına karşın, heran bilgilendirilebilir ve bilgilendirebilirim. Gerçi bu sene için gecikti, herhalde seneye kaldı benim Tokat asmaları.

Şu an için Kazova asmasının başka yerde aynı ürün kalitesini yakalayıp yakalayamayacağı hakkında bile bilgim yok maalesef. Ama dediğim gibi bilgilenir bilgilenmez haberdar edeceğim sizleri.

Daha elektrikli Tokat Kebabı ocağından bile maalesef haber gelmedi baksanıza

BalıkcıSerdar Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-05-2009, 23:42   #6
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 13-04-2006
Şehir: Ankara
Mesajlar: 9,099
Galeri: 25
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi k0900 Mesajı Göster
Yaprak dolmasının yaprakları için yeni bahçenize Kazova asması mutlaka dikin, Serdar bey detay bilgisini verecektir

Dut ve ıhlamur yanına yaklaşamaz.

Tokat yaprağı olarak ünlenen asıl asma yapragı budur
Bala daki fidancıda varsa mutlaka alırım.

Ama hemşeriniz Serdar Bey de bir tane bile yok...5 dönüm arazide bir tane kazova asması olmayacak, bu sefer kesin Tokat'lılar döver

denizakvaryumu Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-05-2009, 23:44   #7
Ağaç Dostu
 
BalıkcıSerdar's Avatar
 
Giriş Tarihi: 09-02-2009
Şehir: Ankara
Mesajlar: 1,160
Arazinin benim olmadığını tekrar hatırlatırım

BalıkcıSerdar Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-05-2009, 23:44   #8
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 18-04-2007
Şehir: Ankara
Mesajlar: 1,962
Galeri: 266
Resimdekiler farklı türler.

200 Kazova (Kat köyünde buldurabildim) Ankara'da köklendirip diktim, 50 kadar tuttu, ancak (rakım, nem, toprak vs.) üzüm verimi Turhal'daki gibi olmadı.

Kazova olmasa bile Narincede idare eder.

Kebabı çok hatırlatma, üstüne kalabilir

k0900 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-05-2009, 23:47   #9
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 18-04-2007
Şehir: Ankara
Mesajlar: 1,962
Galeri: 266
Bala'da yok.

Çubukları temin etmeyi üstleneyim, ozaman

k0900 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-05-2009, 23:48   #10
Ağaç Dostu
 
BalıkcıSerdar's Avatar
 
Giriş Tarihi: 09-02-2009
Şehir: Ankara
Mesajlar: 1,160
Kebap diyen mi oldu ki

Önünüze bakııın, hiç bir şey olmamış gibi yapııın

BalıkcıSerdar Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-05-2009, 23:49   #11
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 13-04-2006
Şehir: Ankara
Mesajlar: 9,099
Galeri: 25
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi BalıkcıSerdar Mesajı Göster
Arazinin benim olmadığını tekrar hatırlatırım
5 dönüm araziye dikilen her fidan ve her fide bir Tokat'lı tarafından dikilmiş ama bir Tokat asması dikmemiş , kim olabilir acaba?

denizakvaryumu Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-05-2009, 23:52   #12
Ağaç Dostu
 
BalıkcıSerdar's Avatar
 
Giriş Tarihi: 09-02-2009
Şehir: Ankara
Mesajlar: 1,160
Valla Şubat ayında babam arkadaşını aradı (uzaktan akrabalıkta çalar) söz aldı, hatta köklendirip yollayalım dediler ama bu zaman oldu ses seda çıkmadı. Onun için temin hususunda bir şey diyemeyeceğim. Malum, babam 70'i devirdi, e arkadaşı da öyle, daha ne deyim.

BalıkcıSerdar Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-05-2009, 23:52   #13
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 18-04-2007
Şehir: Ankara
Mesajlar: 1,962
Galeri: 266
Her ikinizdende bahçelerinizle ilgili başlık bekliyoruz, rahat rahat yazabilelim.

Ekşikarayada ulaşıldı bilginiz olsun

k0900 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-05-2009, 23:53   #14
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 13-04-2006
Şehir: Ankara
Mesajlar: 9,099
Galeri: 25
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi BalıkcıSerdar Mesajı Göster
Kebap diyen mi oldu ki

Önünüze bakııın, hiç bir şey olmamış gibi yapııın
Etler benden, tokat ocağı sizden...Yeter ki karşı tepelerdeki yolu ve elektriği olmayan, kuş uçan ama kervan geçmeyen araziyi alayım

denizakvaryumu Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-05-2009, 23:58   #15
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 13-04-2006
Şehir: Ankara
Mesajlar: 9,099
Galeri: 25
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi k0900 Mesajı Göster
Her ikinizdende bahçelerinizle ilgili başlık bekliyoruz, rahat rahat yazabilelim.

Ekşikarayada ulaşıldı bilginiz olsun
Ekşikara nerenin ?

Bahçeyle ilgili başlığı açamıyorum çünkü ön anlaşma oldu ama para verip senedi almadık.Gelecek hafta bir aksilik olmazsa olacak.

Konu başlığını o zaman açayım.

BalıkçıSerdar'ın başlığı çoktan açması gerek , bando-mızıka-havai fişek hepsi tamam.Vira bismillah başlığı bekliyoruz.

denizakvaryumu Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 14-05-2009, 00:00   #16
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 18-04-2007
Şehir: Ankara
Mesajlar: 1,962
Galeri: 266
O zaman ocak, çelikte benden, geriye odun kaldı

Ekşikara Erba'dan, Şahabettin beyle görüştüm, sağolsun çok ilgilendi, rezervimiz tamamdır.


Düzenleyen k0900 : 14-05-2009 saat 00:02 Neden: ilave
k0900 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 14-05-2009, 09:30   #17
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 02-10-2007
Şehir: Istanbul/Syndey
Mesajlar: 1,003
Hmm yazlıkta bitkilere meraklı bir komşumuz kokulu üzüm ile kocaman yapraklı bir asma dikmişti (hiç üzümünü görmedik). İncecik ve kocaman boyutlu yapraklardan toplayıp dolma yapmış ve yemiştik.

O tokat asması olabilir mi ki?

kaktüs Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 14-05-2009, 11:20   #18
Ağaç Dostu
 
nevsune's Avatar
 
Giriş Tarihi: 04-05-2007
Şehir: Ankara
Mesajlar: 4,918
Galeri: 215
Benim annem bu iki yapraktan yarım tencere sarma çıkartır

Yanındaki hercai, böğürtlen ve RR yapraklarıyla karşılaştırıldığında, Avustralya dutu yaprağının boyutu iyice anlaşılmaktadır sanırım.
Name:  S6304277.JPG
Views: 4723
Size:  60.7 KB

nevsune Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 14-05-2009, 11:30   #19
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 02-10-2007
Şehir: Istanbul/Syndey
Mesajlar: 1,003
RR nedir

Red Robin mi?

kaktüs Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 14-05-2009, 11:34   #20
ormancık
Guest
 
Mesajlar: n/a
Siz hala annenizin domatlarını mı yetiştiriyorsunuz yoksa?

  Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 14-05-2009, 11:40   #21
Ağaç Dostu
 
nevsune's Avatar
 
Giriş Tarihi: 04-05-2007
Şehir: Ankara
Mesajlar: 4,918
Galeri: 215
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi kaktüs Mesajı Göster
RR nedir

Red Robin mi?
Evet Red Robin. Benim bitkiler böyle içiçe samimi bir şekilde yaşıyorlar da

nevsune Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 14-05-2009, 12:01   #22
Ağaç Dostu
 
Acarextt03's Avatar
 
Giriş Tarihi: 28-01-2009
Şehir: İstanbul & 57
Mesajlar: 502
Galeri: 7
Benim avustralya karadutumda ancak bir karış boyu var ama şimdiden 2 tane verdi...

Acarextt03 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 14-05-2009, 12:04   #23
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 13-04-2006
Şehir: Ankara
Mesajlar: 9,099
Galeri: 25
Bu sene bu başlıkta, Avustralya dutu yaprak dolması resimlerini görürüz inşallah.

Goji den çay demleyenler, dolmayı da korkmadan yapar gibime geliyor

denizakvaryumu Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 14-05-2009, 12:13   #24
Ağaç Dostu
 
nevsune's Avatar
 
Giriş Tarihi: 04-05-2007
Şehir: Ankara
Mesajlar: 4,918
Galeri: 215
Korkmasına korkmaz da, kıyabilir mi işte orası belli olmaz

nevsune Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 14-05-2009, 12:19   #25
Ağaç Dostu
 
BalıkcıSerdar's Avatar
 
Giriş Tarihi: 09-02-2009
Şehir: Ankara
Mesajlar: 1,160
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi nevsune Mesajı Göster
Korkmasına korkmaz da, kıyabilir mi işte orası belli olmaz
Kıyar kıyar, hani o çantadaki falçata varya

BalıkcıSerdar Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 14-05-2009, 12:28   #26
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 18-04-2007
Şehir: Ankara
Mesajlar: 1,962
Galeri: 266
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi kaktüs Mesajı Göster
Hmm yazlıkta bitkilere meraklı bir komşumuz kokulu üzüm ile kocaman yapraklı bir asma dikmişti (hiç üzümünü görmedik). İncecik ve kocaman boyutlu yapraklardan toplayıp dolma yapmış ve yemiştik.

O tokat asması olabilir mi ki?
Tokat (Kazova) asması aslında şıralık, pekmezlik bir cins.

Yaprakları çok büyük olmaz, dolmayı yerken damarlarını hiç farketmezsiniz.

Kültüre alınmış en tanınan cins Narincedir.

k0900 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 14-05-2009, 18:02   #27
Ağaç Dostu
 
nevsune's Avatar
 
Giriş Tarihi: 04-05-2007
Şehir: Ankara
Mesajlar: 4,918
Galeri: 215
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi BalıkcıSerdar Mesajı Göster
Kıyar kıyar, hani o çantadaki falçata varya
E inanmıyorum, bütün sırlar açığa çıkarıldı O başka işlere yarıyordu, avustralya dutu yapraklarına değil.

Tamam bir kaç yaprak daha çıksın, sus payı sarma yapılacak söz

nevsune Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 05-02-2010, 02:18   #28
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 01-03-2006
Mesajlar: 179
Merhaba =)
Bahçedeki dutun Avustralya dutu olduğunu tesadüfen öğrendim. Ben o dutu 3kuyular pazarından tire-kaplan karadutu diye almıştım çünkü. Mutlaka deneyeceğim yazın.
Bu arada incir'in yapraklarının kokusu hep güzel gelmiştir. İncir yaprağını da benzer şekilde kullanabilirmiyiz?
Teşekkürler

İzmirli Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 05-02-2010, 11:06   #29
Kaybettik, Allah rahmet eylesin
 
kumyaka2010's Avatar
 
Giriş Tarihi: 27-12-2009
Şehir: Bursa
Mesajlar: 379
Galeri: 1
Sayın arkadaşlar !
Kumyaka koyunun çekirdeksiz kırmızı uzumunun ( rumlardan kalma ) yapragını benim hanım sarma yapmak için çok sever . Çunki dolu ve ipek gibi yapragı vardır .Zeytinyaglı sarmaya bayılırım . Kimse heveslenmesin yazı beklemek lazım . Selamlar.

kumyaka2010 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-10-2010, 22:42   #30
Ağaç Dostu
 
aygün's Avatar
 
Giriş Tarihi: 23-10-2009
Şehir: istanbul
Mesajlar: 1,784
Sabah sefasının yaprağndan da çok güzel sarma olur. Ben çok severdim, yani çocukken. Annem üzüm yaprağı yetişmediğinde bahçeden bu yaprağı toplatır artan içi böyle değerlendirirdi. özellikle onları seçerdim yerken. Deneyin bence.

aygün Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Cevapla

Konu Araçları
Mod Seç

Gönderme Kuralları
Yeni konu gönderemezsiniz
Konulara yanıt veremezsiniz
Ek dosya yükleyemezsiniz
Kendi gönderilerinizi düzenleyemezsiniz

BB code Açık
Smilies Açık
[IMG] Kodu Açık
HTML Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 03:35.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)


Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2020